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Profili del produttore

Marzo 5, 2026

A 80 anni, il produttore croato Drago Malić vince l'oro al 2026 NYIOOC

Drago Malić, insegnante di matematica e fisica in pensione con quattro decenni di esperienza nell'olivicoltura, ha vinto alla Croazia il Gold Award nel 2026 NYIOOC con una miscela guidata da Oblica.

Profili

GENERAZIONE
Profili del produttore

Febbraio 18, 2026

I fantastici pendii di Winterhoek contribuiscono a dare forma agli oli d'oliva sudafricani pluripremiati

Jan Hendrik Basson afferma che le notti più fresche e la tempestività della raccolta aiutano Porterville Olives a produrre oli pluripremiati dai pendii del Great Winterhoek, tra cui il suo fiore all'occhiello, la Nocellara del Belice, Andante Intenso.

Mondo

Dicembre 31, 2025

I 10 più letti Olive Oil Times Articoli dell'anno

Dalle pressioni climatiche e dalle scoperte scientifiche ai cambiamenti nelle abitudini dei consumatori e alle tappe storiche, questi sono stati i Olive Oil Times storie a cui i lettori sono tornati più spesso nel 2025.

Profili del produttore

Dicembre 15, 2025

Un giovane produttore siciliano rivitalizza antichi uliveti con l'innovazione

Un produttore di terza generazione nella Sicilia occidentale unisce tradizione familiare, formazione scientifica e pratiche agricole innovative per produrre un olio d'oliva pluripremiato, adattandosi al contempo ai cambiamenti climatici.

Mondo

Dicembre 5, 2025

Un produttore della Tuscia crea una tradizione di oli biologici pluripremiati

Sulle colline sopra il lago di Bolsena, Alessandra Nicolai ha trasformato la terra di famiglia in un modello di agricoltura biologica, producendo il pluripremiato olio extravergine di oliva A1980 e dedicandosi ai vini naturali.

S. America

Novembre 21, 2025

Contro ogni previsione, l'unica azienda agricola colombiana si dedica al turismo

Dopo decenni di sperimentazioni, una famiglia di pionieri ha sfidato il clima subtropicale della Colombia per produrre piccole quantità di olio extravergine di oliva.

Profili del produttore

Novembre 17, 2025

Come lo streaming live potenzia le vendite di un produttore di olio d'oliva del Sichuan

Produrre olio extravergine di oliva biologico nel clima umido del Sichuan settentrionale presenta una serie di sfide. I social media si sono dimostrati essenziali per trovare e fidelizzare i clienti.

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Saluti Notizia Dieta mediterraneapolifenoli
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Cibo e cucina

Febbraio 23, 2026

I produttori australiani e neozelandesi avvertono che le valutazioni a stelle di Salute potrebbero indebolire il messaggio sull'olio d'oliva

Con l'imminente entrata in vigore dell'obbligo di classificazione a stelle Salute, i produttori di olio d'oliva affermano che l'algoritmo penalizza l'olio extravergine di oliva e trascura i composti collegati ai suoi benefici per la salute.

Notizia Brief

Novembre 4, 2025

Uno studio rivela che il consumo frequente di olio d'oliva è collegato a un girovita più piccolo

Secondo un nuovo studio che ha esaminato le abitudini alimentari di oltre 16,000 adulti, le persone che consumano olio extravergine di oliva quasi ogni giorno tendono ad avere un girovita più piccolo.

Ricette AntipastiPrincipaleDolci
GENERAZIONE
Un dessert rotondo di riso allo zafferano con una porzione rimossa, servito con yogurt e frutta secca. Olive Oil Times

Giu. 21, 2023

Tahdig persiano con Mast-o-Khiar (salsa allo yogurt e cetrioli)

Whisky alla pesca alla griglia Sour

Giu. 14, 2023

Whisky alla pesca alla griglia Sour

Ciotola di peperoni arrostiti con aglio ed erbe aromatiche, serviti con olio d'oliva a parte. - Olive Oil Times

Giu. 28, 2023

Peperoni arrostiti marinati fai da te

Pagnotta di pane artigianale rotonda con fette, olio d'oliva e sale marino su una superficie di marmo. Olive Oil Times

Giu. 27, 2023

Boule di pane all'olio d'oliva e sale marino

Due panini italiani ripieni di pollo fritto, formaggio e salse su una superficie di legno. Olive Oil Times

Può. 31, 2023

Parmigiana Di Pollo Croccante All'Olio Di Oliva Con Pesto Veloce

Una porzione di riso fritto con gamberi e cipolle verdi in una padella e due ciotole. - Olive Oil Times

Può. 31, 2023

Riso fritto con gamberetti all'olio d'oliva

Un'insalata colorata con pollo grigliato, avocado, pomodorini e uova sode su un piatto nero. Olive Oil Times

Aprile 18, 2023

Insalata Cobb classica con condimento al formaggio Bleu all'olio d'oliva

Quattro panini all'astice serviti con patatine fritte e fette di limone su un vassoio di legno. - Olive Oil Times

Aprile 18, 2023

Involtini di aragosta in camicia EVOO

Una pila di focacce appena fatte avvolte in un panno con farina e olio su una superficie di legno. Olive Oil Times

Aprile 18, 2023

Tortillas di farina di olio d'oliva fatte in casa

Ciotola di pomodori secchi marinati con aglio ed erbe aromatiche in olio d'oliva. - Olive Oil Times

Aprile 6, 2023

Pomodori secchi marinati fai da te

Produzione cambiamento climaticosostenibilitàturismo
Produzione Notizia →
Notizia Brief

Febbraio 23, 2026

Il monastero ortodosso si aggiudica tre premi d'oro NYIOOC per la Bosnia ed Erzegovina

Un monastero ortodosso serbo nell'Erzegovina meridionale ha vinto tre premi d'oro al NYIOOC, che si aggiunge alla crescente lista di riconoscimenti ottenuti dalla Bosnia-Erzegovina nel più grande concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva.

Scelti dall'editore
Cibo e cucina Dieta mediterraneacucinare con olio d'oliva
Tutto cibo e cucina
Cibo e cucina

Febbraio 23, 2026

I produttori australiani e neozelandesi avvertono che le valutazioni a stelle di Salute potrebbero indebolire il messaggio sull'olio d'oliva

Con l'imminente entrata in vigore dell'obbligo di classificazione a stelle Salute, i produttori di olio d'oliva affermano che l'algoritmo penalizza l'olio extravergine di oliva e trascura i composti collegati ai suoi benefici per la salute.

Cibo e cucina

Dicembre 1, 2025

I ricercatori avvertono che gli alimenti ultra-processati stanno causando una crisi globale della salute pubblica

Secondo la rivista Lancet, gli alimenti ultra-processati stanno causando un aumento dei tassi di malattie croniche, sostituendo le diete tradizionali e peggiorando il degrado ambientale in tutto il mondo.

Clima

SiccitàSostenibilitàBiodiversità
Clima Notizia →
Notizia Brief

Marzo 16, 2026

L'UE adotta l'obiettivo climatico per il 2040.

Gli Stati membri dell'Unione Europea hanno approvato un obiettivo climatico per il 2040 che prevede una riduzione delle emissioni del 90% rispetto ai livelli del 1990, e si prevede che la maggior parte dei tagli avverrà all'interno del blocco.

Mondo

Marzo 10, 2026

Nuovi uliveti mettono radici nelle regioni settentrionali italiane del Piemonte e del Trentino

La coltivazione dell'olivo si sta espandendo in tutto il Nord Italia, spinta da un mix di condizioni climatiche mutevoli, diversificazione delle aziende agricole e rinnovato interesse per la produzione locale.

Produzione

Febbraio 4, 2026

Le condizioni meteorologiche estreme alimentano la volatilità del mercato globale dell'olio d'oliva

Gli eventi climatici estremi localizzati stanno sempre più compromettendo i raccolti delle olive, provocando volatilità dei prezzi e rimodellando i flussi commerciali nel mercato globale.