Novembre 13, 2024

Il produttore di Mendozan Zuccardi difende la varietà locale di Arauco sul palco del Mondo

Il produttore con sede a Mendoza, in Argentina, nota una crescente domanda per i benefici per la salute e il sapore di Arauco.

Novembre 13, 2024

La famiglia danese produce un olio d'oliva pluripremiato in Toscana

La famiglia dietro Casale 3 Danesi riflette su ciò che serve a una piccola azienda agricola per produrre un olio d'oliva pluripremiato dopo un raccolto difficile.

Ottobre 8, 2024

Un produttore acclamato si prepara per un raccolto fruttuoso in Tunisia

I pluripremiati produttori di olio d'oliva franco-tunisino del marchio Parcelle 26 puntano sulla qualità negli oliveti e nel frantoio.

Settembre 9, 2024

La cooperativa slovena si concentra sui livelli di fenolo

Danijel Stojković Kukulin ritiene che il segmento ad alto contenuto fenolico del mercato dell'olio d'oliva continuerà a crescere man mano che la sua produzione raggiungerà nuovi traguardi.

Settembre 5, 2024

Portare i sapori del Peloponneso nelle cucine americane

Il produttore di Kosterina ritiene che ci sia posto nella cucina americana per l'olio d'oliva Koroneiki prodotto nel suo luogo di origine e per le olive greche conservate tradizionalmente.

Agosto 19, 2024

Terroir, risultati premiati dall'agricoltura biologica per l'agricoltore siciliano

I produttori dietro Naru, con sede ad Agrigento, attribuiscono il successo del Concorso Mondo alle varietà di olive locali coltivate in modo sostenibile.

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Dicembre 5, 2024

Il saluto di Trump al segretario Pick porta la controversia sull'olio di semi al governo degli Stati Uniti

Robert F. Kennedy Jr. si è a lungo scagliato contro gli oli di semi. Se confermato come Segretario di Salute and Human Services, sarà in grado di regolamentare il settore.

Settembre 12, 2024

Nuovo libro cerca di educare i consumatori e dissipare i miti

Olive Oil for Dummies di Simon Poole e Amy Riolo offre una guida completa all'olio d'oliva, che comprende qualità, benefici per la salute e utilizzo.

Novembre 11, 2024

L'olio extravergine di oliva è l'anima di questi classici piatti invernali italiani

Un famoso chef pugliese svela come utilizzare al meglio l'olio extravergine di oliva fresco nei piatti dolci e salati.

Giu. 1, 2024

Tre piatti greci amati da provare quest'estate

Ingredienti freschi e di stagione vengono combinati con l'olio extravergine d'oliva dell'anno per creare alcuni dei piatti estivi più deliziosi della cucina greca.

Dicembre 10, 2024

Rigenerare il suolo aiuta a combattere la crisi idrica, affermano gli esperti

Gli specialisti suggeriscono piani agronomici per migliorare la fertilità organica, limitare l'erosione e risparmiare acqua.

Dicembre 2, 2024

I produttori affrontano con ottimismo i venti contrari del clima e del mercato

Nell'annuale Olive Oil Times Secondo l'Harvest Survey, agricoltori e mugnai hanno valutato i loro raccolti sopra la media, citando le sfide note del cambiamento climatico e della confusione dei consumatori.

Dicembre 2, 2024

Le nazioni in via di sviluppo escono deluse dalla controversa COP29

Il vertice sul clima si è concluso in Azerbaigian con l'accordo dei paesi ricchi su un pacchetto di aiuti finanziari pari a 300 miliardi di dollari, un terzo di quanto raccomandato dagli economisti.