Saluto

Aprile 9, 2024

Il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi nei benefici per la salute dell'olio d'oliva

L'acido oleico, classificato come acido grasso monoinsaturo (MUFA), è stato ampiamente studiato dagli scienziati negli ultimi decenni, dimostrando costantemente numerosi effetti positivi sulla salute umana.

Aprile 9, 2024

Alimenti trasformati associati a esiti negativi del saluto, risultati di uno studio

Il consumo di alimenti ultra-processati era associato a un rischio maggiore di oltre 30 esiti negativi sulla salute.

Marzo 7, 2024

Gli attivisti spagnoli fanno pressione per il divieto del glifosato dopo che l'UE non è riuscita a raggiungere un consenso

L'erbicida più utilizzato al mondo è stato trovato in concentrazioni superiori al limite legale nel Mar Menor, spingendo i sostenitori a chiederne il divieto in Spagna.

Febbraio 20, 2024

Una nuova ricerca riaccende il dibattito sull'efficacia del Nutri-Score

L’OCSE ha scoperto che il Nutri-Score potrebbe far risparmiare denaro sull’assistenza sanitaria. I ricercatori olandesi hanno messo in dubbio l'integrità degli studi a sostegno del sistema di etichettatura.

Febbraio 1, 2024

Metaboliti dell'olio d'oliva collegati a migliori esiti delle malattie cardiovascolari

La ricerca ha dimostrato un legame tra i profili metabolitici dell'olio d'oliva vergine e la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, ma non del diabete.

Gennaio 15, 2024

Oleocanthal: dietro i benefici per la salute del famoso fenolo dell'olio d'oliva

Presente esclusivamente nell’olio extravergine di oliva, l’oleocanthal dimostra potenti proprietà antinfiammatorie ed è stato collegato ad effetti benefici sul cancro e sulla demenza.

Novembre 27, 2023

La dieta Med durante la gravidanza migliora lo sviluppo neurologico del bambino

I bambini di due anni nati da madri che hanno seguito la dieta mediterranea o che hanno seguito la riduzione dello stress durante la gravidanza hanno mostrato punteggi migliori nei domini cognitivi e socio-emotivi.

Novembre 14, 2023

Dieta mediterranea collegata a risultati migliori nei pazienti con malattie epatiche

Seguire la dieta mediterranea per un anno ha migliorato i sintomi della steatosi epatica non alcolica nei pazienti obesi di età superiore ai 60 anni.

Novembre 6, 2023

Il polifenolo nell'EVOO può proteggere i reni dai danni legati al diabete, risultati di studio

I ricercatori hanno studiato l’uso del diidrossifenilglicole, un polifenolo presente nell’olio extravergine di oliva, per trattare le malattie renali causate dal diabete di tipo 1.

Novembre 1, 2023

Lo studio mostra i vantaggi dell'integrazione di EVOO negli atleti di sesso maschile

L’integrazione di olio d’oliva aumenta i livelli di testosterone riducendo gli ormoni dello stress negli atleti di sesso maschile.

Ottobre 31, 2023

La dieta medica allevia i sintomi del disturbo da stress post-traumatico, suggerisce uno studio

Sebbene i ricercatori affermino che è necessario fare ancora più lavoro, credono di essere più vicini alla capacità di fornire raccomandazioni dietetiche per le persone con disturbo da stress post-traumatico.

Ottobre 26, 2023

La ricerca mostra il ruolo dei polifenoli nell'inibizione delle metastasi del cancro

Scienziati spagnoli hanno studiato il ruolo dell'oleocantale e dell'oleaceina nella modulazione dell'angiogenesi, che è direttamente correlata alla progressione di diversi tipi di tumori.

Ottobre 23, 2023

Il composto comune di sansa di oliva dimostra il potenziale antitumorale

I ricercatori hanno sviluppato nanoparticelle di acido maslinico, che ha dimostrato di aiutare a combattere il cancro al seno, al colon, al pancreas e alla prostata attraverso varie terapie.

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Giu. 7, 2023

Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere

La frittura profonda con l'olio di oliva è più salutare rispetto alla frittura con altri oli, e può essere riutilizzata più volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.

Giu. 22, 2023

Bere acqua di frutta di oliva può aiutare l'efficienza dell'esercizio, suggerisce la ricerca

L'acqua del frutto dell'oliva è un sottoprodotto tipicamente buttato via durante la produzione dell'olio d'oliva. Tuttavia, i suoi antiossidanti possono apportare benefici agli atleti ricreativi.

Giu. 20, 2023

Nel gelato, l'olio d'oliva aggiunge benefici alla salute senza compromettere il sapore

L'olio extravergine di oliva offre la possibilità di realizzare gelati innovativi e più sani.

Giu. 13, 2023

Lo studio rivela approfondimenti sull'impatto dei grassi dell'olio d'oliva sulle strutture cellulari essenziali

Lo studio ha scoperto che i vermi che consumano acido oleico vivono più a lungo dei vermi che seguono una dieta standard. Se questi risultati si riferiscono agli esseri umani richiede ulteriori ricerche.

Giu. 8, 2023

Benefici della dieta Med simili a 4,000 passi a piedi, risultati dello studio

I ricercatori di un ospedale di Boston hanno scoperto che seguire la dieta mediterranea ha avuto un beneficio per la salute simile a quello di fare 4,000 passi al giorno.

Giu. 6, 2023

Benefici della salute dell'olio d'oliva per i cani

L'olio d'oliva offre una vasta gamma di benefici per i cani, tra cui pelle sana, ridotta infiammazione, protezione cardiovascolare e ridotto rischio di diabete.

Può. 30, 2023

Studio: i polifenoli nell'olio d'oliva aumentano la guarigione della pelle danneggiata

I polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva migliorano le capacità di guarigione dei fibroblasti, aprendo possibilità per nuove applicazioni di guarigione delle ferite.

Può. 23, 2023

I ricercatori studiano il ruolo dei composti bioattivi nelle malattie neurodegenerative

I ricercatori si sono concentrati su studi che indagano i flavonoidi, i polifenoli e altri composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva e nella dieta mediterranea.

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