Basics
Aprile 22, 2024
In che modo l'oleuropeina influenza il gusto dell'olio extravergine di oliva e i benefici per la salute
Insieme all'oleocantale e all'idrossitirosolo, l'oleuropeina รจ uno dei principali polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva e ne determina le caratteristiche sensoriali e i benefici per la salute.
Aprile 9, 2024
Il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi nei benefici per la salute dell'olio d'oliva
L'acido oleico, classificato come acido grasso monoinsaturo (MUFA), รจ stato ampiamente studiato dagli scienziati negli ultimi decenni, dimostrando costantemente numerosi effetti positivi sulla salute umana.
Gennaio 15, 2024
Oleocanthal: dietro i benefici per la salute del famoso fenolo dell'olio d'oliva
Presente esclusivamente nellโolio extravergine di oliva, lโoleocanthal dimostra potenti proprietร antinfiammatorie ed รจ stato collegato ad effetti benefici sul cancro e sulla demenza.
Novembre 15, 2023
Una guida per coltivatori hobby alla raccolta delle olive
Raccogliere le olive al momento giusto della maturazione e portarle al frantoio entro 24 ore sono alcuni consigli che i coltivatori per hobby possono seguire per produrre olio extravergine di oliva.
Ottobre 23, 2023
La mosca dell'olivo: un parassita persistente in un clima che cambia
La mosca dell'olivo minaccia costantemente i raccolti, la qualitร dell'olio d'oliva e il sostentamento degli agricoltori.
Giu. 19, 2023
Esplorando i benefici per la salute dell'idrossitirosolo nell'olio extra vergine di oliva
L'idrossitirosolo รจ tra i 25 composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva, svolgendo un ruolo nella prevenzione delle malattie non trasmissibili.
Giu. 7, 2023 Basics
Giu. 6, 2023 Basics
Puรฒ. 2, 2023 Basics
Dicembre 10, 2022 Basics
Novembre 3, 2022 Basics
Ottobre 25, 2022
I Sapori dell'Olio Extravergine di Oliva
Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine di oliva. Comprendere le Basics puรฒ portare a risultati soddisfacenti.
Puรฒ. 10, 2022
Come mescolare i cocktail EVOO perfetti
Agitato con gli ingredienti del cocktail, spruzzato o fatto cadere nel tocco finale, l'olio extravergine d'oliva sta guadagnando terreno tra mixologist e bartender.
Febbraio 11, 2022
Usa l'olio d'oliva nelle zuppe e negli stufati
Dal Gizpacho freddo alle tagliatelle di pollo, l'olio extravergine di oliva รจ un modo sano e delizioso per condire bisque, brodi, zuppe e stufati.
Febbraio 9, 2022
Periodo di validitร dell'olio extravergine di oliva
I rinomati benefici per la salute e le qualitร organolettiche dell'olio extravergine di oliva si degradano nel tempo. Diversi fattori svolgono un ruolo importante nel determinare la sua durata.
Gennaio 20, 2022
La guida essenziale all'olio extravergine di oliva
Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perchรฉ รจ l'olio da cucina piรน salutare? Abbiamo risposte.
Gennaio 7, 2022
I fatti sull'olio d'oliva e sulla cura della pelle
Le persone usano l'olio d'oliva per la cura del viso e della pelle da migliaia di anni. Scopri come l'olio d'oliva cura la pelle danneggiata e idrata.
Gennaio 6, 2022
Cucinare Con Olio Extra Vergine Di Oliva
L'olio extra vergine di oliva รจ un'alternativa gustosa e salutare ad altri tipi di grassi da cucina. Scopri di seguito I migliori oli d'oliva per cucinare.
Dicembre 8, 2016
Come viaggiare attraverso la dogana con l'olio d'oliva: una guida di sopravvivenza
A volte, potresti sentirti James Bond in una missione top secret: trasportare con successo il gioiello della corona della dieta mediterranea. Ecco alcuni suggerimenti per garantire l'arrivo sicuro di quell'oro liquido.
Novembre 27, 2016
Olio d'oliva per pelle e capelli
L'olio d'oliva puรฒ essere usato come detergente per il viso, struccante e balsamo profondo. Come in cucina, l'utilizzo di olio extravergine di oliva di alta qualitร aumenta i benefici di utilizzo.
Giu. 12, 2016
5 motivi per cui l'olio extra vergine di oliva รจ incredibilmente salutare
Ecco cinque dei composti piรน importanti che fanno dell'olio extravergine di oliva un vero e proprio cocktail di salute.
Puรฒ. 17, 2016
Vari studi dimostrano che l'olio d'oliva รจ benefico per le infezioni e le malattie infettive che hanno effetti antibatterici, antivirali e antimicrobici.
Ottobre 13, 2015
Filtrare o non filtrare? Beh, dipende.
I ricercatori della University of California presso il Davis Olive Center hanno esaminato i dati per risolvere il vecchio dibattito. Quello che hanno trovato รจ che non esiste una soluzione chiara.
Agosto 25, 2014
Come l'imballaggio influenza la qualitร dell'olio d'oliva
Uno sguardo a dieci anni di dati rivela l'imballaggio al dettaglio che conserva al meglio le sostanze nutritive nell'olio d'oliva.
Novembre 15, 2010
Gli oli buoni sono andati male: riconoscere i difetti dell'olio d'oliva
Che sapore ha un buon olio d'oliva e come riconoscere alcuni dei difetti di un olio dopo il suo apice.
Novembre 3, 2010
Un'introduzione alla degustazione di olio d'oliva
Nella prima di una serie di articoli che trattano le domande di base dei consumatori sull'olio d'oliva scritte da importanti esperti, Alexandra Kicenik Devarenne spiega la degustazione dell'olio d'oliva e l'abbinamento degli alimenti.