Agosto 19, 2024
L'olivo รจ da sempre simbolo di unitร ed eccellenza nei Giochi Olimpici.
Giu. 23, 2024
La ricerca dimostra che i polifenoli e gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio extravergine di oliva sono associati ad un minor rischio di demenza e all'attenuazione dei suoi sintomi.
Giu. 10, 2024
Comprendere gli effetti positivi dell'olio extra vergine di oliva sulle malattie cardiovascolari
Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte nel mondo. La ricerca collega il consumo di olio extravergine di oliva con una migliore salute del cuore.
Aprile 22, 2024
Insieme all'oleocantale e all'idrossitirosolo, l'oleuropeina รจ uno dei principali polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva e ne determina le caratteristiche sensoriali e i benefici per la salute.
Aprile 9, 2024
Il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi nei benefici per la salute dell'olio d'oliva
L'acido oleico, classificato come acido grasso monoinsaturo (MUFA), รจ stato ampiamente studiato dagli scienziati negli ultimi decenni, dimostrando costantemente numerosi effetti positivi sulla salute umana.
Gennaio 15, 2024
Oleocanthal: dietro i benefici per la salute del famoso fenolo dell'olio d'oliva
Presente esclusivamente nellโolio extravergine di oliva, lโoleocanthal dimostra potenti proprietร antinfiammatorie ed รจ stato collegato ad effetti benefici sul cancro e sulla demenza.
Novembre 15, 2023 Basics
Ottobre 23, 2023 Basics
La mosca dell'olivo: un parassita persistente in un clima che cambia
Giu. 7, 2023 Basics
Giu. 6, 2023 Basics
Puรฒ. 2, 2023
Come le olive vengono trasformate in olio
La moderna tecnologia ha sostituito i metodi tradizionali, dalla frantumazione delle olive al processo di estrazione finale.
Dicembre 10, 2022
Benefici della salute dell'olio d'oliva
I benefici per la salute dell'olio d'oliva derivano principalmente da grassi monoinsaturi e polifenoli. Tuttavia, non tutti gli oli d'oliva sono creati allo stesso modo.
Novembre 3, 2022
Le Categorie dell'Olio d'Oliva
L'ambiguitร del termine โolio d'olivaโ ha a lungo confuso i consumatori e arricchito attori falsi.
Ottobre 25, 2022
I Sapori dell'Olio Extravergine di Oliva
Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine di oliva. Comprendere le Basics puรฒ portare a risultati soddisfacenti.
Puรฒ. 10, 2022
Come mescolare i cocktail EVOO perfetti
Agitato con gli ingredienti del cocktail, spruzzato o fatto cadere nel tocco finale, l'olio extravergine d'oliva sta guadagnando terreno tra mixologist e bartender.
Febbraio 11, 2022
Usa l'olio d'oliva nelle zuppe e negli stufati
Dal Gizpacho freddo alle tagliatelle di pollo, l'olio extravergine di oliva รจ un modo sano e delizioso per condire bisque, brodi, zuppe e stufati.
Febbraio 9, 2022
Periodo di validitร dell'olio extravergine di oliva
I rinomati benefici per la salute e le qualitร organolettiche dell'olio extravergine di oliva si degradano nel tempo. Diversi fattori svolgono un ruolo importante nel determinare la sua durata.
Giu. 30, 2020
Quante varietร di olive ci sono e quali sono le piรน popolari?
Ci sono piรน di mille varietร di olive che crescono in dozzine di paesi in sei continenti. Ecco alcuni dei piรน comuni utilizzati nella produzione di olive da tavola e olio d'oliva.
Giu. 28, 2020
Cosa significa veramente "spremuto a freddo"?
Ai tempi in cui la produzione di olio d'oliva veniva effettuata con le presse, il termine descriveva la prima spremitura della frutta fresca. Ora รจ una parola d'ordine insignificante blasonata su bottiglie ovunque.
Giu. 21, 2017
L'olio d'oliva piรน salutare del mondo? La giuria รจ ancora fuori.
Boundary Bend ha affermato in un comunicato stampa che la sua miscela californiana รจ stata dichiarata "l'olio d'oliva piรน sano del mondo" in una competizione in Spagna. Gli scienziati avvertono, tuttavia, che tale distinzione รจ prematura e, nel peggiore dei casi, fuorviante.
Dicembre 8, 2016
Come viaggiare attraverso la dogana con l'olio d'oliva: una guida di sopravvivenza
A volte, potresti sentirti James Bond in una missione top secret: trasportare con successo il gioiello della corona della dieta mediterranea. Ecco alcuni suggerimenti per garantire l'arrivo sicuro di quell'oro liquido.
Novembre 27, 2016
Olio d'oliva per pelle e capelli
L'olio d'oliva puรฒ essere usato come detergente per il viso, struccante e balsamo profondo. Come in cucina, l'utilizzo di olio extravergine di oliva di alta qualitร aumenta i benefici di utilizzo.
Giu. 12, 2016
5 motivi per cui l'olio extra vergine di oliva รจ incredibilmente salutare
Ecco cinque dei composti piรน importanti che fanno dell'olio extravergine di oliva un vero e proprio cocktail di salute.
Puรฒ. 17, 2016
Vari studi dimostrano che l'olio d'oliva รจ benefico per le infezioni e le malattie infettive che hanno effetti antibatterici, antivirali e antimicrobici.
Ottobre 13, 2015
Filtrare o non filtrare? Beh, dipende.
I ricercatori della University of California presso il Davis Olive Center hanno esaminato i dati per risolvere il vecchio dibattito. Quello che hanno trovato รจ che non esiste una soluzione chiara.