qualità dell'olio d'oliva

Gennaio 3, 2023

Università marocchina per offrire un master in olio d'oliva

Il corso di laurea biennale ha lo scopo di aiutare a professionalizzare i settori sempre più importanti delle olive da tavola e dell'olio d'oliva nel paese nordafricano.

Gennaio 3, 2023

I ricercatori sviluppano tecniche NMR più economiche ed efficaci per testare l'olio d'oliva

Richiedendo solo una singola goccia di olio, i ricercatori hanno determinato il grado di campioni di olio d'oliva non contrassegnati con una percentuale di successo del 95%.

Dicembre 8, 2022

Nuova ricerca per studiare l'impatto della salute del suolo sulla qualità dell'olio d'oliva

Il progetto cerca di comprendere meglio in che modo l'olivicoltura influisce sulla biodiversità del suolo e sulla funzione ecologica e in che modo la salute del suolo influisce sulla qualità e sulla sicurezza dell'olio d'oliva.

Novembre 30, 2022

L'Europa lancia nuove regole che disciplinano la qualità dell'olio d'oliva

Bruxelles ha esaminato le classificazioni, l'etichettatura e la commercializzazione dell'olio d'oliva. Le norme semplificate mirano a un mercato dell'olio d'oliva dell'UE più omogeneo.

Novembre 18, 2022

I produttori in Algeria prevedono il peggior raccolto degli ultimi 30 anni

Si prevede che il paese più grande del Nord Africa produrrà solo 30,000 tonnellate di olio d'oliva nella campagna 2022/23, circa un terzo della media quinquennale continuativa.

Novembre 14, 2022

I ricercatori studiano in che modo la mancanza di ore di freddo influisce sullo sviluppo delle olive e sulla qualità dell'olio

La mancanza di ore di freddo ha comportato periodi di fioritura più lunghi, un maggiore accumulo di olio e una chimica dell'olio distinta nelle olive coltivate nel clima subtropicale di Tenerife.

Agosto 10, 2022

I vincitori per la prima volta riflettono sulle vittorie nelle competizioni mondiali

I produttori di tutto il mondo hanno detto il loro NYIOOC i premi stavano aumentando le vendite e la fiducia dei clienti.

Agosto 2, 2022

L'offerta per aumentare la qualità dell'olio d'oliva a Creta

Il settore dell'olio d'oliva dell'isola sta cercando di implementare metodi di coltivazione e pratiche di produzione moderni per migliorare la qualità e aggiungere valore.

Agosto 1, 2022

In Giappone, i produttori riflettono su un anno premiato

I produttori giapponesi si sono uniti per vincere quattro Gold Awards e due Silver Awards, superando formidabili sfide dell'anno del raccolto.

Giu. 19, 2022

Un nuovo metodo di spettroscopia per determinare l'amarezza e la piccantezza nell'olio d'oliva

Un nuovo studio mostra che le matrici di eccitazione-emissione di fluorescenza possono essere utilizzate per prevedere le caratteristiche organolettiche dell'olio d'oliva vergine.

Giu. 19, 2022

I produttori siciliani e sardi trionfano nella competizione mondiale

I giudici hanno riconosciuto i risultati di un approccio biologico in crescita e di un consolidato know-how dei produttori delle due isole maggiori d'Italia.

Giu. 18, 2022

Aggiunta di acqua durante Olive Oil Production riduce la qualità, i ricercatori trovano

Extravergine di Arbechina olive oil proprodotto senza aggiunta di acqua aveva livelli di polifenolo più elevati e una migliore stabilità ossidativa rispetto agli oli prodotti con aggiunta di acqua.

Giu. 15, 2022

Il pluripremiato produttore sottolinea l'espansione sostenibile nel deserto del Giordano

L'unico produttore pluripremiato di Jordan al 2022 NYIOOC riflette sul ruolo di preservare l'ambiente sulla qualità e prepararsi al mondo post-Covid.

Giu. 17, 2022

I produttori greci si godono un altro spettacolo trionfante nella competizione mondiale

Nonostante una stagione del raccolto difficile, produttori, agricoltori e imbottigliatori di tutta la Grecia si sono uniti per ottenere un totale di 79 premi al 2022 NYIOOC.

Giu. 17, 2022

Italia e Brasile brillano al 7° EVO-IOOC dei Campi Flegrei

Gli organizzatori dell'evento hanno affermato che la qualità continua a migliorare ogni anno, con quasi un quarto delle richieste certificate biologiche e il 15% con stato protetto.

Giu. 15, 2022

Numero record di NYIOOC Premi per i produttori americani

I produttori della California, dell'Oregon, del Texas e della Georgia si sono uniti per guadagnare 94 premi da 134 partecipanti, nonostante le sfide causate dall'inflazione, dai problemi della catena di approvvigionamento e dal clima.

Giu. 15, 2022

Gli australiani costruiscono un buon raccolto per trionfare a New York

I produttori australiani hanno ottenuto il terzo maggior numero di premi al Concorso Mondiale di quest'anno.

Giu. 10, 2022

I produttori turchi raggiungono nuove vette nella competizione mondiale

Un record di 65 premi ha collocato la Turchia tra i principali paesi produttori al più grande concorso mondiale di qualità dell'olio d'oliva.

Giu. 9, 2022

I produttori spagnoli ottengono un successo record al concorso mondiale

I produttori di tutto il paese hanno superato la siccità e gli eventi meteorologici estremi ottenendo il record di 128 premi al World Competition.

Giu. 9, 2022

Trionfo dei produttori toscani a NYIOOC, Superare le gelate tardive e il caldo estivo

Il meticoloso lavoro nel boschetto, senza dimenticare l'importanza di un'agricoltura sostenibile, ha spinto gli agricoltori toscani ad un ruolo da protagonista al Concorso Mondiale.

Giu. 8, 2022

I produttori sudafricani celebrano il successo record al NYIOOC

Entrando nel loro secondo numero più alto di marchi, i produttori sudafricani hanno vinto un numero record di Gold Awards al World Olive Oil Competition.

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