Incontra il pluripremiato olio d'oliva Rocker Compusing in Giappone

Il bassista di un famoso gruppo rock giapponese è diventato anche uno dei principali produttori di olio d'oliva del paese.

Keisuke Maeda, uno dei tre membri fondatori di Remioromen e fondatore di Oliva Maedaya, ha recentemente festeggiato vincendo un Gold Award al 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Fondata nel 2000, Remioromen è stato tra i gruppi rock più venduti in Giappone e ha vinto il Best Pop Video Award agli MTV Video Music Awards del 2006.

Dopo che il gruppo si è sciolto nel 2012, Maeda ha iniziato il suo secondo atto come coltivatore di olivi. Undici anni dopo, ha celebrato i frutti del suo lavoro con a World Olive Oil Competition premio per una Missione di media intensità. "Siamo entusiasti di questa vittoria”, ha detto Maedo olive oil Times.

Coltiva circa 500 ulivi nella sua fattoria vicino a Fuefuki, nel clima difficile della prefettura di Yamanashi nel Giappone centrale, vicino a diversi parchi nazionali e al Monte Fuji.

"Partecipando a NYIOOC, volevamo che i migliori assaggiatori di olio d'oliva del mondo valutassero il nostro prodotto ", ha affermato Maeda. "Avevamo bisogno di loro per valutare il tipo di olio d'oliva prodotto dalla nostra azienda agricola in modo da poter comprendere la qualità che abbiamo raggiunto.

Nel 2013, dopo approfondite ricerche e numerosi viaggi nelle regioni produttrici di olio d'oliva in Italia e Grecia, Maeda ha creato il suo primo uliveto, composto da circa 100 ulivi. Nel 2016 ha prodotto il suo primo lotto di olio extravergine d'oliva.

Nel corso del tempo, il boschetto originario si è ampliato fino a includere molti più alberi. "All’inizio ho piantato le varietà Mission e Koroneiki perché fungessero da alberi impollinatori”, ha detto Maeda. "Li ho selezionati perché hanno una lunga storia di coltivazione in Giappone e dopo aver consultato la Sorai Farm di Shodoshima."

Situata sull'isola Shodo nel sud del Giappone, Shodoshima presenta un clima di tipo mediterraneo. L'isola e la costa circostante sulla terraferma giapponese ospitano la maggior parte produttori di olio d'oliva.

"Oggi, le nostre cultivar principali includono Arbequina, Frantoio, Bianchera e Santa Caterina", ha affermato Maeda. "È sorprendente che le cultivar che crescono magnificamente in regioni che sono, in media, molto più calde di Yamanashi, crescano così bene anche nei nostri frutteti”.

Fin dall'inizio, le temperature estreme sono state la sfida principale di Maeda, con la colonnina di mercurio che scende fino a –10 ºC durante l'inverno e le temperature estive che salgono fino a 40 ºC.

"L’anno in cui vengono piantate le piantine richiede la massima attenzione”, ha affermato. "Durante i primi tre inverni li avvolgiamo nella paglia per proteggerli dal freddo e dalla siccità”.

"Man mano che gli alberi crescono, gli effetti del freddo diminuiscono”, ha aggiunto Maeda. "Ma gli effetti del freddo non sono nulli. Il caldo estivo per ora non è un problema. Ma come molti altri produttori in tutto il mondo, stiamo tenendo d’occhio gli effetti del riscaldamento globale”.

L'espansione del frutteto probabilmente continuerà. "Stiamo ancora lavorando per ricercare e selezionare le cultivar ", ha affermato. "Yamanashi ha una breve storia nella coltivazione dell'olivo, quindi credo che ci sia spazio per trovare più cultivar adatte alla nostra regione ".

Maeda ha anche sottolineato che si prende cura degli ulivi. "Ciò significa che devo considerare le dimensioni del boschetto”, ha detto. "Sono cauto nell'espandermi troppo rapidamente poiché mantenere l'alta qualità del nostro olio d'oliva è la mia priorità.

Durante la raccolta, amici e familiari aiutano Maeda a raccogliere a mano le sue olive e a trasformarle in monovarietali e blend.

La stagione che ha portato al monovarietale Mission, vincitore del Gold Award, è stata positiva per il produttore giapponese.

"Rispetto all'anno precedente, la campagna è stata caratterizzata da un bel tempo per la coltivazione dell'olivo a Yamanashi ", ha affermato Maeda. "Abbiamo avuto meno tifoni e poche precipitazioni, con più lunghe ore di sole”.

"Ciò significa anche che sono stati coltivati ​​olivi di buona qualità ", ha aggiunto. "I risultati delle valutazioni presso l' NYIOOC fornire messaggi e significati importanti, come comprendere la posizione dell’olio che produco, principi guida per la futura coltivazione dell’olivo e la produzione di olio d’oliva e una riconferma del mio lavoro finora.”

TAE, un artista locale, disegna le etichette di Maedaya. "Ha disegnato le etichette fogliari per le nostre bottiglie di olio d'oliva ", ha detto. "Quindi, le ho incaricato di disegnare l'origine di tutta la vita per il nostro sito web. E lì uccelli, tartarughe e piante si riuniscono attorno allo scheletro di un ombrello. Esprime l’importanza dell’acqua”.

Maeda gestisce anche il frantoio dell'azienda agricola. "Il nostro olio d'oliva è delicato; ha un buon equilibrio tra amarezza e piccantezza e porta con sé il naturale aroma dolce delle piante", ha detto.

Secondo Maeda, cambiamento climatico sarà la sfida più rilevante per i produttori di olio d'oliva di alta qualità in Giappone a lungo termine.

"Yamanashi è il più grande produttore di pesche e uva del Giappone e il luogo di nascita del vino giapponese", ha affermato. "Pertanto, tutti i frutticoltori di Yamanashi hanno iniziato ad impegnarsi per trovare contromisure contro i danni derivanti dalle alte temperature e per una produzione agricola sostenibile. Dobbiamo fare lo stesso per le olive.

Al momento, Maedaya Olive non esporta olio d'oliva, ma Maeda spera di cambiare la situazione mentre si espande lentamente ma costantemente.

"Mi piacerebbe, così come mi piacerebbe che le persone provenienti da tutto il mondo sperimentassero l'olio d'oliva di Maedaya, aromatizzato dalle sfumature del terroir unico di Yamanashi, almeno una volta nella vita ", ha detto.

Tuttavia, Maeda ritiene che la popolarità dell'olio d'oliva in Giappone sia in aumento. "Al giorno d'oggi, sempre più giapponesi sono attenti alla salute e stanno scoprendo che l'olio extra vergine di oliva di alta qualità non è solo salutare ma anche delizioso ", ha concluso.