cucinare con olio d'oliva
Marzo 5, 2026
Come l'olio extravergine di oliva può diventare il grasso da cucina preferito dagli americani
Le linee guida alimentari aggiornate degli Stati Uniti hanno messo l'olio extravergine di oliva al centro dell'attenzione, ma gli esperti affermano che i maggiori benefici per la salute si ottengono quando sostituisce altri grassi come scelta predefinita nella cucina quotidiana.
Gennaio 28, 2026
Come l'olio extravergine di oliva esalta la pizza tradizionale napoletana
Uno dei pizzaioli più celebri al mondo, Salvatore Salvo della Pizzeria Salvo di Napoli, condivide i suoi consigli sull'abbinamento tra pizza e olio extravergine di oliva.
Gennaio 6, 2026
Il Chianti Classico DOP celebra la nuova vendemmia all'evento di Firenze
Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico ha festeggiato il suo 50° anniversario con 'Novo', un nuovo evento a Firenze che celebra gli oli extravergine di oliva dell'ultimo raccolto.
Novembre 11, 2025
La missione di preservare le ricette tradizionali delle olive da tavola
Tre ricercatori e comunicatori hanno lanciato l'iniziativa Olives Around the Table per raccogliere ricette tradizionali di 20 paesi del Mediterraneo e trasformarle in un archivio digitale.
Agosto 5, 2025
Scopri la versatilità e il valore nutrizionale dei biscotti greci
Il paximadi, composto da carboidrati e fibre, è l'eroe misconosciuto della cucina estiva greca, l'ingrediente chiave per preparare piccoli pasti sani in poco tempo.
Giu. 19, 2025
Il ruolo delle olive da tavola nel patrimonio culinario italiano
Dalle olive taggiasche servite fredde in Liguria alle olive all'ascolana ripiene, impanate e fritte nelle Marche, le regioni di tutta Italia incorporano le loro varietà autoctone nella cucina locale.
Può. 28, 2025 Cibo e cucina
Può. 22, 2025 Cibo e cucina
Può. 14, 2025 Basics
Abbinamento vino e olio extravergine di oliva per un pasto perfetto
Marzo 26, 2025 Notizia Brief
Utilizzo di olio extravergine di oliva e sottoprodotti del frantoio per creare spuntini salutari
Marzo 17, 2025 Cibo e cucina
Un barista di Hong Kong spiega il suo cocktail agrodolce all'olio d'oliva
Marzo 11, 2025
Gli esperti offrono consigli per adottare la dieta mediterranea
Non ci sono regole complicate. Con un po' di conoscenze di base e i giusti ingredienti in dispensa, i nuovi arrivati possono padroneggiare il modello alimentare più sano del mondo.
Dicembre 30, 2024
I greci festeggiano il Natale con i tradizionali biscotti a base di olio d'oliva
L'olio d'oliva fresco di stagione e ingredienti semplici vengono utilizzati per preparare il melomakarona e i kourabiedes, due celebri prelibatezze natalizie greche.
Dicembre 19, 2024
Il panettone ottiene un salutare aggiornamento
L'amato dolce natalizio sta conquistando nuovi fan anche in Italia grazie alla modifica dei suoi ingredienti tradizionali.
Dicembre 16, 2024
I ricercatori studiano la polvere di oliva come ingrediente alimentare
La liofilizzazione potrebbe rappresentare la soluzione per recuperare valore dai frutti scartati nella produzione di olive da tavola.
Novembre 11, 2024
L'olio extravergine di oliva è l'anima di questi classici piatti invernali italiani
Un famoso chef pugliese svela come utilizzare al meglio l'olio extravergine di oliva fresco nei piatti dolci e salati.
Novembre 7, 2024
Un produttore toscano pluripremiato apre un ristorante incentrato sull'olio d'oliva
Il ristorante Extra Floor di Greve, nel Chianti, propone il pluripremiato olio extravergine di oliva del Frantoio Pruneti in una gamma di piatti tradizionali toscani.
Novembre 4, 2024
Starbucks abbandona la linea di caffè all'olio d'oliva Oleato in Nord America
La decisione arriva mentre l'azienda ha registrato il terzo trimestre consecutivo di calo delle vendite e cerca di semplificare il suo menu.
Marzo 23, 2023
Starbucks espande la linea di caffè infuso con olio d'oliva nei negozi statunitensi
L'olio extravergine di oliva Partana, utilizzato per la preparazione dell'Oleato, sarà venduto anche separatamente nei punti vendita aderenti.
Marzo 1, 2023
Una nuova generazione di consumatori potrebbe scoprire l'olio extravergine di oliva attraverso la nuova linea di bevande al caffè all'olio d'oliva di Starbucks.
Febbraio 22, 2023
Starbucks introduce il caffè all'olio d'oliva in Italia
Una nuova linea di bevande fredde al caffè è realizzata con olio extravergine di oliva siciliano.
Febbraio 15, 2023
Gli chef incorporano alimenti a base di insetti nella cucina mediterranea
Con l'approvazione della prima fabbrica europea di farina di grilli, gli chef sono alla ricerca di nuovi modi per aggiungere una proteina sostenibile ai piatti tradizionali.
Dicembre 29, 2022
L'olio d'oliva è l'essenza dei piatti tradizionali greci alla vigilia di Natale
L'olio d'oliva è un ingrediente essenziale della cucina greca tutto l'anno e il periodo natalizio non fa eccezione.
Dicembre 20, 2022
Preparare il pranzo di Natale con l'olio d'oliva istriano preferito da Gordon Ramsay
La famiglia Puhar O'Grady non vede l'ora di utilizzare il proprio Olio Nuovo in una gamma di piatti natalizi tradizionali croati e di celebrare un raccolto di successo.
Dicembre 16, 2022
Da Milano alla Puglia, l'olio extravergine d'oliva è al centro della cucina natalizia italiana
Mentre ogni regione in Italia celebra il periodo natalizio in modo diverso, tutte si affidano agli oli extravergine di oliva locali per migliorare i loro pasti.
Dicembre 14, 2022
Periko Ortega ha lavorato in due ristoranti stellati Michelin prima di aprire il suo, ReComiendo.