Cibo e cucina
Può. 3, 2022
Il produttore di pentole francese avverte i clienti di non cucinare con olio d'oliva
Tuttavia, alcuni esperti ritengono che il vero colpevole sia il rivestimento chimico, solitamente teflon, sulle pentole e padelle antiaderenti di Le Creuset.
Marzo 29, 2022
Prima Vodka a base di olio d'oliva rilasciata in Italia
Il suo creatore ha affermato che l'olio extravergine d'oliva aggiunge una consistenza vellutata alla vodka ed è solo l'ultima iterazione di una tendenza in corso di miscelazione dell'olio d'oliva con l'alcol.
Marzo 25, 2022
I Sapori dell'Olio Extravergine di Oliva
Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine di oliva. Comprendere il basics può portare a risultati soddisfacenti.
Febbraio 23, 2022
La frittura in olio d'oliva vergine aggiunge composti sani, trovano i ricercatori
Una nuova ricerca mostra il trasferimento degli steroli e dei tocoferoli vegetali sani dell'olio d'oliva agli alimenti fritti.
Febbraio 11, 2022
Usa l'olio d'oliva nelle zuppe e negli stufati
Dal Gizpacho freddo alle tagliatelle di pollo, l'olio extravergine di oliva è un modo sano e delizioso per condire bisque, brodi, zuppe e stufati.
Gennaio 20, 2022
La guida essenziale all'olio extravergine di oliva
Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perché è l'olio da cucina più salutare? Abbiamo risposte.
Dicembre 9, 2021 Basics
Usa l'olio extra vergine di oliva per una cottura sana e deliziosa
Dicembre 8, 2021 Cibo e cucina
Novembre 16, 2021 Cibo e cucina
Studio: gli oli vergini di oliva proteggono le insalate pronte da alcuni batteri
Novembre 4, 2021 Cibo e cucina
Alleggerisci il giorno del Ringraziamento con l'olio extra vergine di oliva
Settembre 16, 2021 Basics
I benefici per la salute dell'olio di cocco: fatti e finzione
Settembre 15, 2021
Scienziati sviluppano olio extra vergine di oliva gelatinoso in Italia
I ricercatori hanno affermato che l'EVOO gelificato ha mantenuto le sue qualità salutari nella forma semisolida e potrebbe sostituire il grasso saturo in una serie di applicazioni culinarie.
Agosto 30, 2021
Salamoia di olive, un ingrediente segreto in cucina
Prima di scartare la salamoia nel tuo barattolo di olive, considera i modi in cui puoi attingere ai suoi sapori salati e umami.
Agosto 17, 2021
Spanish Baker lancia la gamma di pasticceria a base di olio d'oliva
Europastry e Verdeo hanno affermato di aver sviluppato un modo per rendere solido l'olio d'oliva nel processo di cottura, creando una pasticceria più sana e più sostenibile.
Agosto 16, 2021
Il nuovo libro serve come guida quotidiana per seguire la dieta mediterranea
'La vera dieta mediterranea' offre ai lettori una spiegazione comprensibile dei benefici per la salute della dieta e suggerimenti su come migliorare le abitudini alimentari quotidiane.
Agosto 12, 2021
Le persone qui usano più olio d'oliva che altrove nel mondo
I sammarinesi consumano in media 22 chilogrammi di olio d'oliva ogni anno, ovvero circa un litro ogni due settimane.
Giu. 29, 2021
Il nuovo grasso sintetico insaturo rimane solido a temperatura ambiente
La scoperta dei ricercatori in Belgio potrebbe eventualmente sostituire l'olio di palma e l'olio di cocco in una gamma di prodotti commestibili e domestici.
Giu. 30, 2021
Olive Council e Culinary Institute si uniscono per promuovere MedDiet negli Stati Uniti
Le due organizzazioni si concentreranno sull'educazione dei consumatori e dei professionisti dell'ospitalità sui benefici per la salute e sulla sostenibilità di una dieta mediterranea a base di olio d'oliva.
Dicembre 6, 2019
Un avocado al giorno può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo
Un nuovo studio della Penn State University ha dimostrato che il consumo di almeno un avocado al giorno riduce il tipo di colesterolo che è noto per portare all'accumulo di placca nelle arterie.
Dicembre 4, 2019
In Italia, escursioni attraverso gli uliveti
La terza “Passeggiata tra gli ulivi” annuale in Italia combina un esercizio salutare per il cuore con la possibilità di conoscere la produzione e degustare gli oli extravergine di oliva locali.
Novembre 14, 2019
Gli alimenti sani sono più sostenibili dal punto di vista ambientale
Un nuovo studio rivela un chiaro legame tra cibo sano e sostenibilità ambientale.
Novembre 7, 2019
Il programma in Puglia promuove scelte alimentari sane, sostenibilità
Attraverso istruzioni pratiche e visite alle fattorie locali, Cinzia Rascazzo aiuta le persone a vivere una vita sana.
Novembre 7, 2019
Europa, Cina concordano di proteggere gli alimenti con indicazione geografica
L'accordo include olive di Kalamata e vari oli d'oliva provenienti dalla Spagna e da Creta.
Novembre 5, 2019
Olive Groves Flourish organiche in Spagna
In 2018, la superficie degli oliveti biologici è aumentata del tre percento in Spagna. Una spinta a livello nazionale verso la sostenibilità e migliori margini di profitto sugli oli biologici sono tra i fattori che contribuiscono.
Ottobre 29, 2019
I ricercatori raccomandano a MedDiet di ripristinare i batteri intestinali
Un team della Manchester Metropolitan University nel Regno Unito sta lavorando per far avanzare la ricerca sulla dieta mediterranea e altre diete sane che promuovono i batteri intestinali sani.
Ottobre 23, 2019
L'agricoltura rigenerativa prevista per essere una delle migliori tendenze alimentari per 2020
Un approccio di conservazione e riabilitazione sempre più adottato dagli olivicoltori è elencato come una delle principali tendenze alimentari per il prossimo anno.