Cibo e cucina
Agosto 11, 2024
L'Olio Extravergine di Oliva produce Sottoli Superiori in Puglia
La pratica culturale di conservare frutta e verdura fresca nell'olio d'oliva dura da secoli in Puglia ed รจ diventata sempre piรน popolare in tutto il mondo.
Giu. 31, 2024
L'aumento dei prezzi dell'olio d'oliva e del cacao sfida i cioccolatieri specializzati
Nonostante i prezzi storicamente elevati, lโolio extravergine di oliva ha reso i cioccolatieri dellโolio dโoliva piรน competitivi poichรฉ i prezzi del burro di cacao sono aumentati ancora di piรน.
Giu. 9, 2024
L'olio extravergine di oliva di provenienza locale รจ un ingrediente essenziale per gli chef stellati Michelin di Disfrutar Barcelona e il loro pluripremiato menu degustazione.
Giu. 1, 2024
Tre piatti greci amati da provare quest'estate
Ingredienti freschi e di stagione vengono combinati con l'olio extravergine d'oliva dell'anno per creare alcuni dei piatti estivi piรน deliziosi della cucina greca.
Giu. 1, 2024
Le nuove miscele per torte sfidano la saggezza della panificazione convenzionale
Dopo tre anni di sviluppo, Estelle Sohne ha lanciato Flour & Olive per aiutare i fornai di tutti i giorni a sostituire il burro con olio extravergine di oliva in una serie di ricette di torte.
Aprile 9, 2024
Il ristorante dalla fattoria alla tavola che riporta in voga la dieta cretese
Il proprietario e i gestori di Peskesi stanno lavorando per reintrodurre la dieta cretese sia alla gente del posto che ai turisti.
Marzo 27, 2024 Cibo e cucina
L'olio d'oliva e il soparnik sono indispensabili per i croati a Pasqua
Gennaio 30, 2024 Notizia Brief
Starbucks espande la linea Oleato a tutti i negozi statunitensi
Dicembre 29, 2023 Cibo e cucina
L'iconica colazione libanese riceve il riconoscimento UNESCO
Settembre 26, 2023 Cibo e cucina
Settembre 11, 2023 Cibo e cucina
EVOO pluripremiato, cucina locale che delizia i sensi a Hvar
Settembre 6, 2023
In Australia, la dieta mediterranea costa meno delle alternative, secondo uno studio
I ricercatori hanno scoperto che gli australiani potrebbero risparmiare 28 dollari australiani a settimana seguendo la dieta mediterranea.
Agosto 31, 2023
L'importanza di scegliere snack salutari per il tuo saluto generale
Scegliere spuntini salutari puรฒ essere benefico per la salute generale, anche se fai spuntini frequenti.
Agosto 16, 2023
Ristoratori, produttori in Croazia discutono sull'addebito di extra per gli oli d'oliva locali
I premiati produttori croati vorrebbero che piรน ristoranti servissero oli extravergine di oliva locali.
Agosto 7, 2023
In Grecia, l'olio d'oliva rimane assente dai tavoli di ristoranti e taverne
L'uso di olio d'oliva sfuso nelle ampolle per il consumo dei clienti รจ stato vietato nei ristoranti dal 2018. Tuttavia, le bottiglie sigillate e non ricaricabili non sono riuscite a sostituirle.
Giu. 7, 2023
Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere
La frittura profonda con l'olio di oliva รจ piรน salutare rispetto alla frittura con altri oli, e puรฒ essere riutilizzata piรน volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.
Giu. 20, 2023
Recensioni Versare per Starbucks Oleato
Dall'indigestione alle piacevoli note di nocciola, i clienti negli Stati Uniti e in Europa sono giunti a conclusioni contrastanti sulle bevande al caffรจ infuse con olio d'oliva.
Giu. 20, 2023
Nel gelato, l'olio d'oliva aggiunge benefici alla salute senza compromettere il sapore
L'olio extravergine di oliva offre la possibilitร di realizzare gelati innovativi e piรน sani.
Ottobre 26, 2022
Link di studio Metodi di cottura e Salute
I ricercatori hanno scoperto che alcuni metodi di cottura corrispondevano a effetti benefici sull'infiammazione. Il riscaldamento degli oli commestibili, ma non dell'olio d'oliva, ad alte temperature ha avuto effetti negativi.
Ottobre 25, 2022
I Sapori dell'Olio Extravergine di Oliva
Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine di oliva. Comprendere le Basics puรฒ portare a risultati soddisfacenti.
Puรฒ. 3, 2022
Il produttore di pentole francese avverte i clienti di non cucinare con olio d'oliva
Tuttavia, alcuni esperti ritengono che il vero colpevole sia il rivestimento chimico, solitamente teflon, sulle pentole e padelle antiaderenti di Le Creuset.
Marzo 29, 2022
Prima Vodka a base di olio d'oliva rilasciata in Italia
Il suo creatore ha affermato che l'olio extravergine d'oliva aggiunge una consistenza vellutata alla vodka ed รจ solo l'ultima iterazione di una tendenza in corso di miscelazione dell'olio d'oliva con l'alcol.
Febbraio 23, 2022
La frittura in olio d'oliva vergine aggiunge composti salutari, scoprono i ricercatori
Una nuova ricerca mostra il trasferimento degli steroli e dei tocoferoli vegetali sani dell'olio d'oliva agli alimenti fritti.
Febbraio 11, 2022
Usa l'olio d'oliva nelle zuppe e negli stufati
Dal Gizpacho freddo alle tagliatelle di pollo, l'olio extravergine di oliva รจ un modo sano e delizioso per condire bisque, brodi, zuppe e stufati.
Gennaio 20, 2022
La guida essenziale all'olio extravergine di oliva
Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perchรฉ รจ l'olio da cucina piรน salutare? Abbiamo risposte.
Dicembre 9, 2021
Usa l'olio extra vergine di oliva per dolci salutari e deliziosi
L'olio extra vergine di oliva puรฒ aggiungere nuovi sapori e caratteristiche a tutti i tipi di prodotti da forno riducendo il consumo di grassi nocivi.