Il leader del CIO si concentra sull’espansione della coltivazione e sulla lotta al cambiamento climatico

"Il cambiamento climatico è la sfida più grande che dobbiamo affrontare”, Jaime Lillo López, direttore esecutivo della Consiglio oleicolo internazionale (CIO), ha detto Olive Oil Times.

"Ho chiesto il sostegno dei membri del CIO per avviare una linea di lavoro permanente su questo argomento", ha affermato Lillo, che ha ricoperto il ruolo di vicedirettore esecutivo per più di sette anni e prese il timone dell'organizzazione il 1 gennaio^st.

Istituito nel 1959 con l'Accordo internazionale sull'olio d'oliva e sotto l'egida delle Nazioni Unite, il Consiglio oleicolo internazionale riunisce i settori della produzione di olio d'oliva e olive da tavola. Attualmente sono membri del CIO 19 paesi di quattro continenti.

Durante una conversazione con Olive Oil Times, Lillo ha sottolineato come siano necessari diversi accorgimenti per far fronte a condizioni meteorologiche sempre più imprevedibili.

"Dobbiamo facilitare l’adattamento della produzione. L'olivo è un organismo vivente molto resistente ", ha affermato Lillo.

"Ad esempio, gli ulivi crescono ai margini del deserto, e altri sì visse per migliaia di anni", Ha aggiunto. "Possono sopravvivere in condizioni estreme, dato che necessitano di meno acqua e sostanze nutritive rispetto ad altre colture. Dobbiamo però comprendere meglio la relazione tra diverse varietà genetiche di olivo con l’ambiente in evoluzione.”

Il direttore esecutivo del CIO ha sottolineato come l'olivicoltura contribuisca attivamente a mitigare l'impatto dell'agricoltura sull'ambiente.

"C'è un ruolo per la coltivazione dell'olivo all'interno del strategia per combattere il cambiamento climatico", ha detto Lillo. "Non tutti sanno che dietro l'olio d'oliva o le olive da tavola ci sono più di 11 milioni di ettari di ulivi, che formano una sorta di foresta artificiale che rimuove ogni anno dall'atmosfera 4.5 tonnellate di anidride carbonica per ettaro.

"Abbiamo stimato che la produzione di un litro di olio d'oliva ha un bilancio di carbonio positivo, riducendo più di 10 chilogrammi di anidride carbonica dall'atmosfera", ha aggiunto. "Non solo questo fatto è del tutto unico, ma è anche notevolmente sconosciuto”.

"Stiamo lavorando per facilitare la giusta metodologia per stimare il bilancio del carbonio a livello di azienda agricola per incoraggiare pratiche migliori e facilitare una buona comunicazione e riconoscimento, compreso l'accesso al programma volontario mercato dei crediti di carbonio”, ha spiegato Lillo.

Secondo Lillo, l'impegno di lunga data del CIO per la standardizzazione e la ricerca guida la crescita della produzione di olio d'oliva al di fuori della culla dell'olivo, il bacino del Mediterraneo.

"Secondo me, questa tendenza si consoliderà ed è davvero un'ottima notizia per il futuro dell'olio d'oliva ", ha affermato Lillo. "C’è bisogno di più olio d’oliva, e di olio d’oliva di qualità in particolare. Se prendiamo gli ultimi anni di raccolto, osserviamo che non c'è abbastanza olio d'oliva per rispondere alla crescente domanda globale.

"Stiamo già assistendo all’impatto del cambiamento climatico sulla produzione di olio d’oliva. Soprattutto nella regione del Mediterraneo, abbiamo osservato una tendenza verso meno precipitazioni e temperature più elevate", Ha aggiunto.

Secondo i dati del CIO, la produzione globale di olio d'oliva nella campagna agricola 2022/23 ha raggiunto 2.57 milioni di tonnellate ed Per il 2.41/2023 sono previsti 24 milioni. La produzione globale ha superato la soglia dei tre milioni di tonnellate tra il 2017/18 e il 2021/22.

"Diversificando le regioni di produzione, stiamo anche diversificando il rischio dell’impatto che gli eventi climatici estremi hanno sulla produzione complessiva”, ha affermato Lillo.

Lillo ritiene che la cooperazione globale tra i paesi produttori e le parti interessate sia cruciale per lo sviluppo del settore.

"Non vedo un conflitto o una competizione tra il Mediterraneo e altre regioni. Al contrario, quello che vedo è complementarità e sinergia", ha detto Lillo. "Prova di ciò è l’aumento del numero di laboratori e panel di assaggio riconosciuti dal CIO, sia nelle regioni mediterranee che non mediterranee”.

Nei suoi sforzi per espandere la presenza del CIO oltre il bacino del Mediterraneo, Lillo ha affermato che l’organizzazione ospiterà le sue prime edizioni dell’emisfero meridionale dei Mario Solinas Quality Awards in Uruguay nel 2024.

"Diversificando le regioni di produzione, abbiamo calendari di raccolta, sapori e altre specificità diversi che arrivano ad arricchire le categorie di olio d'oliva ", ha affermato Lillo.

"Al momento, non solo la domanda globale cresce più rapidamente della produzione, ma non dovremmo nemmeno dimenticare che l’olio d’oliva rappresenta circa il due% del consumo globale di oli vegetali”, ha aggiunto. "Ciò significa che c’è ancora spazio per la crescita e tutte le regioni produttrici sono le benvenute”.

Mentre il consumo di olio d’oliva in molte regioni potrebbe dipendono dai prezzi del prodotto, la carenza di olio d'oliva incide in modo disomogeneo sulle tendenze dei consumi.

"È ovvio che il consumo di olio d'oliva è limitato dalla disponibilità di olio d'oliva prodotto ogni anno di raccolto ", ha affermato Lillo.

"Vediamo un consumo più colpito nei paesi produttori tradizionali dove il consumo di olio d'oliva è elevato, circa 10 chilogrammi pro capite ", ha aggiunto. "In questi paesi del Mediterraneo, l'olio d'oliva è un prodotto consumato quotidianamente, il che lo rende più sensibile alle variazioni di prezzo.

"Nel complesso, i consumi si stanno spostando dalla tradizionale regione mediterranea verso altre regioni, come Stati Uniti, Brasile, Giappone, Canada, Australia o Cina”, ha continuato Lillo.

Ha detto che l'interesse per l'olio d'oliva sta aumentando man mano che le persone ne apprendono di più benefici alla salute e cercare modi più sostenibili di mangiare e vivere.

"Dobbiamo alimentare questo processo con le abbondanti evidenze scientifiche di cui disponiamo al riguardo, rendendo più facile per i nuovi consumatori scoprire il prodotto”, ha affermato Lillo. "Una volta che provi un buon olio d'oliva, semplicemente non vuoi rinunciarvi.

"Il crescente interesse per una vita più sana si accompagna anche a una maggiore preoccupazione per la sostenibilità e il cambiamento climatico", ha aggiunto. "L'olio d'oliva e le olive da tavola sono in una posizione privilegiata in questi ambiti, oltre al fatto che sono deliziosi."

Negli ultimi anni il numero degli Stati membri del CIO è cresciuto. Secondo Lillo, tale tendenza sottolinea il ruolo fondamentale che l'organizzazione sta svolgendo nel sostenere lo sviluppo del settore a livello globale.

"Credo che questo allargamento continuerà, poiché vi sono numerosi vantaggi per i paesi che sviluppano il proprio settore olivicolo o proteggono i diritti dei consumatori di olio d'oliva ", ha affermato Lillo.

Crede che uno dei motivi principali per cui gli stati aderiscono al CIO è quello di accedere alle competenze dell'organizzazione nella coltivazione dell'olivo, nelle olive da tavola e nella produzione di olio d'oliva.

"Abbiamo gli esperti più competenti provenienti da tutto il mondo per discutere le principali sfide e opportunità riguardanti la genetica, le pratiche di coltivazione, gli standard, la qualità, la sostenibilità, il cambiamento climatico, la salute, l'economia o il marketing, solo per citare alcune delle nostre numerose aree di attività. lavoro”, ha detto Lillo.

"Questo scambio di conoscenze avviene formalmente durante riunioni o seminari, ma esiste anche una sostanziale rete di esperti in comunicazione permanente", ha aggiunto. "Pertanto, il CIO rappresenta un'ottima opportunità per tutte le regioni produttrici di connettersi a questo vasto e prezioso bacino di conoscenze."

Lillo ha sottolineato che la cooperazione tra paesi olivicoli e non olivicoli è essenziale per rispondere alle sfide poste dal cambiamento climatico.

"È così che affrontiamo le sfide attuali del CIO: facilitiamo la collaborazione continua tra i migliori esperti provenienti da diverse parti del mondo in tutti i campi specializzati”, ha affermato.

"Ad esempio, posso fare riferimento al workshop internazionale organizzato lo scorso anno su come il settore olivicolo può contribuire alla soluzione contro il cambiamento climatico ", ha aggiunto. "In questa occasione, il CIO ha accolto 300 partecipanti esperti provenienti da 30 paesi”.

Secondo Lillo, l’ampia portata delle attività attira le parti interessate e le istituzioni oltre il bacino del Mediterraneo.

"Alcuni paesi tradizionalmente non hanno prestato sufficiente attenzione a come difendere i diritti dei consumatori di olio d'oliva ", ha affermato Lillo. "Tuttavia, è nel loro interesse garantire un'esperienza positiva ogni volta che i consumatori aprono una bottiglia di olio d'oliva, indipendentemente dalla sua origine."

"Quando guardiamo agli standard per l'olio d'oliva, una delle nostre attività principali, il CIO lavora continuamente alla revisione dei parametri e dei metodi di analisi ", ha aggiunto. "Crediamo che partecipare attivamente a questo lavoro scientifico sia molto interessante e invitiamo sempre i paesi interessati a partecipare”.

Lillo ha affermato che il valore fornito dal CIO a tutti i suoi membri è stato rafforzato dall'adesione di paesi non mediterranei, come l'Argentina e Uruguay nel 2017, insieme alle edizioni più recenti di Georgia nel 2019, Uzbekistan nel 2021 e Arabia Saudita nel 2023.

"Ci sono anche altri paesi attualmente in fase di adesione, come la Bosnia-Erzegovina e l’Azerbaigian”, ha detto Lillo. "Altri paesi che hanno mostrato interesse per il CIO partecipano come osservatori, come nel caso del Brasile, del Perù o degli Stati Uniti”.