cucinare con olio d'oliva / pagina 2
Febbraio 3, 2020
Il gelato con EVOO è un alimento funzionale, dicono i ricercatori italiani
Una ricerca condotta presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II mostra che l'olio extravergine di oliva può essere aggiunto al gelato artigianale all'italiana come ingrediente funzionale.
Novembre 7, 2019
Il programma in Puglia promuove scelte alimentari sane, sostenibilità
Attraverso istruzioni pratiche e visite alle fattorie locali, Cinzia Rascazzo aiuta le persone a vivere una vita sana.
Settembre 10, 2019
La campagna Deoleo presenta un test del gusto condotto dalle nonne indiane
Mentre le donne erano veloci nel commentare la mancanza di sale e l'uso di spezie, nessuno notò che l'olio d'oliva aveva sostituito i grassi usati tradizionalmente nelle cucine indiane.
Settembre 5, 2019 Salute
EVOO assorbe i polifenoli dalle verdure se cotti insieme, i risultati dello studio
Giu. 29, 2019 Cibo e cucina
Lo chef Cobram Estate mette in mostra gli oli d'oliva del nuovo mondo a Londra
Ottobre 29, 2018 Affari
Event Celebrating New Oils Ritorna a Parigi per la quarta edizione
Ottobre 1, 2018 Cibo e cucina
Agosto 30, 2018
Sulle olive da tavola e cocktail
Olive Oil Times La scrittrice Ylenia Granitto non può godersi un semplice Martini senza contemplare le sue olive.
Può. 15, 2018
La ricerca trova l'olio extra vergine di oliva più sicuro, più stabile per cucinare
I ricercatori australiani hanno scoperto che l'olio extravergine di oliva è il più sicuro e stabile anche se usato ad alte temperature, sfatando un mito comune sulla cottura con olio d'oliva.
Gennaio 25, 2018
Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva
Lo chef a tre stelle Michelin afferma che l'olio d'oliva trasporta gli aromi meglio del burro e gli consente di creare una consistenza cremosa senza l'utilizzo di prodotti caseari, rendendo i piatti più facili da digerire.
Gennaio 10, 2018
Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi
Un sommelier di olio d'oliva sta condividendo la sua passione attraverso una serie di eventi a Olympia, Washington.
Gennaio 10, 2018
Due ristoranti in Italia che esaltano la magia di EVOO
Filodolio a Roma e Olivia a Firenze realizzano creazioni culinarie ispirate agli ingredienti freschi e all'eccellenza dell'olio d'oliva italiano.
Dicembre 4, 2017
L'esplorazione parigina dei nuovi oli diventa internazionale
Olio Nuovo Days ha annunciato la terza edizione di "Hémisphère Nord" in una conferenza stampa a Parigi.
Novembre 30, 2017
Tracciare la storia dell'olio di oliva attraverso le antiche cucine
Nel suo nuovo libro, Joan Nathan documenta la migrazione globale di olio d'oliva e cibo ebraico fin dall'era biblica.
Ottobre 18, 2017
L'olio nelle insalate aumenta l'assorbimento di sostanze nutritive
Un ricercatore dell'Iowa State University ha scoperto che l'olio apporta tutti i benefici nutrizionali delle verdure.
Settembre 7, 2017
Il gelato extra vergine va di moda
I gelatieri utilizzano l'olio extravergine d'oliva come sostituto dei grassi tradizionalmente utilizzati nel gelato ei risultati sono eccellenti.
Settembre 1, 2017
Cioccolato fondente con olio extra vergine di oliva migliora il profilo di rischio cardiovascolare
Piccole porzioni giornaliere di cioccolato fondente con aggiunta di polifenoli naturali dall'olio extravergine di oliva erano associate a un profilo di rischio cardiovascolare migliorato, hanno scoperto i ricercatori.
Agosto 1, 2017
EVOO un ospite d'onore a Gracie Mansion
Paola Aranci è l'executive chef di Gracie Mansion, la residenza ufficiale del sindaco di New York City, Bill de Blasio. In questa intervista esclusiva, ha condiviso il suo amore per la cucina e il suo legame speciale con l'olio extravergine di oliva.
Giu. 27, 2017
Le esplorazioni dell'olio di oliva dello chef Deniz Zembo
Il famoso chef croato Deniz Zembo condivide le possibilità culinarie della cucina e l'innovazione con l'olio d'oliva.
Febbraio 27, 2017
Google consiglia l'olio di oliva come sostituto del burro agli spettatori dell'oscilloscopio 40M
Quando la maggior parte delle menzioni di olio d'oliva in questi giorni tendono ad essere negative, lo spot di Google riposa la credibilità stellare del marchio dietro una verità semplice: è possibile utilizzare l'olio d'oliva al posto del burro per cucinare.
Febbraio 16, 2017
3 Chef spagnoli che sono ambasciatori di olio d'oliva
Acclamati chef andalusi non si limitano a vincere premi utilizzando oli extravergine di oliva nei loro piatti. Stanno mostrando ad altri chef e gente del posto la potenza del prodotto e dicono che è solo l'inizio.
Febbraio 16, 2017
Un Gin A Base Di Olio Extra Vergine Di Oliva
Ettore Pacilli gestisce un wine bar che offre i marchi di gin 130. Ha creato un nuovo disitillato da cereali, botanici e monovarietali Peranzana per aggiungere alla sua collezione e mescolarlo in originali ricette di cocktail.