Studio delle domande dell'Olive Wellness Institute su dieta e demenza

L'uso del termine 'Dieta mediterranea' a lungo termine, su larga scala studio quello trovato nessun legame tra dieta e ridotto rischio di demenza è stato criticato in tutto il mondo dell'olio d'oliva.

L'Olive Wellness Institute, un'importante organizzazione scientifica dell'olio d'oliva, ha affermato le conclusioni dello studio "dovrebbe essere interpretato con estrema cautela”.

Nello studio, i ricercatori svedesi hanno scoperto che anche i partecipanti che seguivano una dieta mediterranea modificata, in cui il principale grasso alimentare è costituito da olio d'oliva e olio vegetale a causa del basso consumo di olio d'oliva in Svezia, non hanno visto una riduzione del rischio di demenza.

Tradizionalmente, olio extravergine d'oliva è il principale grasso alimentare della dieta mediterranea.

L'istituto non ha criticato i metodi o i meriti della ricerca, ma si è chiesto se una dieta a base vegetale in cui l'olio extravergine di oliva non è il principale grasso alimentare debba essere definita un "Dieta mediterranea."

L'istituto ha aggiunto che l'omissione di altri componenti principali della dieta mediterranea, tra cui soffritto, una salsa a base di olio d'oliva, e il raggruppamento di legumi con altre verdure, modificarono ulteriormente la dieta.

"La nostra preoccupazione per questo approccio è che, utilizzando un punteggio ideato localmente come surrogato della dieta mediterranea, gli autori hanno escluso le principali fonti di antinfiammatori e antiossidanti polifenoli si trova nell'olio extravergine di oliva, nelle erbe e spezie culinarie e nei legumi ", ha affermato l'istituto.

Di conseguenza, gli esperti dell'istituto hanno affermato di utilizzare il termine 'dieta mediterranea modificata' era fuorviante. Hanno sottolineato il ruolo dell'olio extra vergine di oliva nei ben studiati benefici per la salute della dieta.

"Come gli studi che utilizzano il punteggio della dieta mediterranea o altre versioni di una dieta mediterranea che non includono l'olio extra vergine di oliva, questo studio non mostra alcun miglioramento della salute ", ha affermato l'istituto.

Ha aggiunto che l'olio extra vergine di oliva ha un diverso profilo di acidi grassi e contiene diversi composti fenolici - tra cui idrossitirosolo, oleocantale e oleuropeina - rispetto ad altri oli vegetali o di semi.

Questi polifenoli hanno prodotto un'indicazione sulla salute certificata dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare che afferma: "i polifenoli proteggono dalla perossidazione lipidica a una dose minima di 5 milligrammi per chilogrammo al giorno che equivale a 23 grammi di olio extravergine di oliva.

"Gli stessi benefici per la salute non sono associati all'olio d'oliva che non è extravergine, né agli oli vegetali o di semi ", ha aggiunto l'istituto.

Diversi studi recenti hanno dimostrato il beneficio di seguire la dieta mediterranea sulla cognizione e sulla funzione cerebrale, specialmente negli anziani.

Uno studio del 2021 pubblicato su Clinical Nutrition ha rilevato che i partecipanti hanno sperimentato "da piccolo a moderato” miglioramenti in diversi domini cognitivi dopo aver seguito la dieta mediterranea per tre anni rispetto ad un gruppo di controllo. I miglioramenti includevano miglioramenti della memoria spaziale, visiva e verbale e capacità di attenzione.

In uno studio del 2022 dell'Università di Harvard, i ricercatori hanno scoperto che seguire una dieta mediterranea verde a basso contenuto di carne rossa protetto il cervello dall'atrofia cerebrale attenuata legata all'età.

"Si potrebbe considerare che la mancanza di impatto sulla demenza identificata in questo studio potrebbe essere dovuta alla mancanza di olio extra vergine di oliva nella dieta mediterranea modificata utilizzata ", ha affermato l'istituto.

"Inoltre, e come notato dagli autori dello studio, la valutazione dell'assunzione dietetica auto-riferita presenta alcune limitazioni dovute a fattori di distorsione del richiamo umano e gli studi futuri dovrebbero mirare a includere biomarcatori oggettivi dell'assunzione dietetica come i polifenoli plasmatici o la nutrigenomica, ha aggiunto l'istituto.

L'Olive Wellness Institute ha concluso la sua risposta esortando le persone curiose di saperne di più sugli impatti del seguire la dieta mediterranea a considerare tutte le prove sull'argomento invece di concentrarsi su un singolo studio.

• Istituto del Benessere dell'Olivo