I produttori dietro Ronkaldo celebrano la prima vittoria per la Slovenia nel 2023 NYIOOC

Ekološka Kmetija Ronkaldo è diventato il primo produttore sloveno ad essere premiato al 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Finora tre produttori sloveni sono stati premiati al più grande concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva tra otto partecipanti. I vincitori continueranno ad essere annunciati fino ad aprile.

"Questo è il più grande riconoscimento finora", ha detto Martin Adamič Olive Oil Times. "Questa è la nostra prima volta al concorso di qualità più prestigioso del mondo e abbiamo subito vinto il Gold Award”.

Adamič ha assunto la gestione degli oliveti biologici a Izola, nell'Istria slovena, da suo padre, Miran Adamič.

L'anziano Adamiči ha iniziato a coltivare olive nel 1984. Oggi l'oliveto copre 2.9 ettari, di cui 800 alberi di ulivo a Baredi.

Adamič coltiva principalmente la varietà autoctona bjelica istriana, insieme ad alcune varietà Maurino, Leccino, Pendolino, Itrana, Buga, Leccio del Corno per la produzione di olio e alcune varietà di olive da tavola.

"Il nostro olio Ronkaldo lo è Certificato a Denominazione di Origine Protetta, ed è prodotto in modo sostenibile, rispettoso dell'ambiente e biologico", ha affermato Adamič.

Nonostante siccità e temperature estreme in luglio e agosto, Adamič ha detto il La campagna 2022/23 ha avuto ancora successo in termini di quantità e qualità della produzione.

"Le abbondanti piogge di settembre hanno aiutato gli ulivi a riprendersi ", ha detto Adamič. "Non c'erano malattie o parassiti, quindi abbiamo raccolto frutti di olive belli e impeccabili.

Adamič ha attribuito il suo successo al NYIOOC ad una raccolta anticipata ed immediata molitura delle olive dopo la raccolta.

"Abbiamo raccolto le nostre olive bjelica istriane a metà ottobre e le abbiamo lavorate lo stesso giorno presso il frantoio Santomas di Šmarje vicino a Capodistria ", ha affermato. "Abbiamo conservato bene l'olio, travasato puntualmente in apposite bottiglie di vetro, e questo è il nostro segreto”.

Prima di inviare il loro olio extravergine d'oliva Vai all’email NYIOOC, Adamič aveva vinto premi in Slovenia e in Europa. Tuttavia, ha detto che vincere a New York è diverso.

"E poiché la tenuta Ronkaldo è visitata anche da acquirenti provenienti dagli Stati Uniti, il premio da New York sarà un'ulteriore risorsa per la vendita di successo dei nostri prodotti", ha affermato Adamič.