Gli italiani hanno cambiato le loro abitudini di acquisto di olio d'oliva, secondo un sondaggio

Sintesi

Un recente sondaggio ha rilevato che quasi la metà delle famiglie italiane non ha cambiato le proprie abitudini di acquisto nonostante gli alti prezzi dell'olio extravergine di oliva, mentre poco più della metà ha ridotto la spesa alimentare. Il sondaggio ha anche rivelato che il 17 percento delle famiglie ha ridotto il consumo di olio extravergine di oliva, con il 23 percento che acquista il prodotto meno frequentemente, e che molti consumatori danno priorità al rapporto qualità-prezzo e agli sconti nelle loro abitudini di spesa alimentare.

Secondo un recente sondaggio, quasi la metà delle famiglie italiane, il 48%, ha riferito che i prezzi elevati dell'olio extravergine di oliva non hanno alterato le loro abitudini di acquisto o di consumo. Allo stesso tempo, poco più della metà ha affermato di aver ridotto la spesa alimentare.

Condotto da NielsenIQ e dall'Istituto italiano di servizi per il mercato agricolo e alimentare (Ismea), l'indagine ha anche rivelato che il 17% delle famiglie ha ridotto il consumo di olio extra vergine di oliva, con un ulteriore 23% che acquista il prodotto meno frequentemente rispetto a prima.

L'indagine ha campionato 3,000 famiglie ritenute rappresentative dei 25.7 milioni di famiglie italiane e ha rilevato che l'11% degli intervistati ora opta per alternative meno costose e di qualità inferiore ai olio extravergine d'oliva.

Considerato l'impatto dell'inflazione sui bilanci delle famiglie e l'effetto della riduzione della produzione sul prezzo dell’olio extra vergine di olivaL'Ismea rileva che le famiglie italiane stanno approcciando la spesa al supermercato con molta più attenzione rispetto al passato.

Il 82% degli intervistati dà priorità al rapporto qualità-prezzo nelle proprie abitudini di spesa alimentare, mentre l'-% è costantemente alla ricerca di offerte speciali e sconti.

Secondo le stime ufficiali, i prezzi dell’olio d’oliva sono aumentati del 44% in Italia dal 2022 al 2023. Ciò ha notevolmente superato l’aumento medio percepito del 10.6% dei prezzi alimentari complessivi.

"Quando si guarda agli oli extravergini di oliva, alla pasta, alla frutta e alla verdura, i consumi sono considerati non riducibili, anche in presenza di aumenti significativi dei prezzi”, ha scritto Ismea.

Dall'indagine è inoltre emerso che il 47% delle famiglie preferisce acquistare olio extra vergine di oliva e altri prodotti alimentari prodotti in Italia.

L'Ismea ha inoltre rilevato l' Ruolo significativo delle certificazioni di Denominazione di Origine Protetta (DOP) e di Indicazione Geografica Protetta (IGP) nel modellare le decisioni di acquisto dei consumatori per l'olio extravergine di oliva.

Il 18% delle famiglie ritiene fondamentale la presenza di certificazioni Dop o Igp sulle etichette dell'olio extravergine di oliva, una percentuale molto più alta che per qualsiasi altro prodotto alimentare, ad eccezione del vino, che si attesta al -%.

Mentre il settore sta lavorando coinvolgere i clienti e aggiungere valore alle vendite dirette di olio extra vergine di oliva da frantoi e produttori, il 66% dei consumatori ha dichiarato di acquistare i propri prodotti alimentari dalla grande distribuzione, con un calo dell'2022% rispetto al -.

L’impatto dei generi alimentari più costosi si estende a vari settori, con quasi una famiglia su quattro che cita il mangiare meno fuori al ristorante come misura primaria o secondaria di risparmio sui costi.

Osservando il carrello della spesa delle famiglie, il 62% delle famiglie ha percepito che i prezzi dei prodotti biologici sono aumentati più dei prezzi dei generi alimentari convenzionali. Il -% ha dichiarato che acquisterebbe prodotti non biologici per massimizzare il risparmio.

Secondo Ismea, le tendenze per il 2024 mostrano segnali di ripresa per le vendite alimentari, con l’inflazione alimentare a febbraio che si è raffreddata al 3.8% dal 5.8% registrato a gennaio. Tuttavia, vi è incertezza sul fatto che i prezzi dell’olio d’oliva all’origine diminuiranno.

L'agenzia statistica dell'Unione europea, Eurostat, ha recentemente osservato che i prezzi europei dell'olio d'oliva hanno continuato a crescere rapidamente per tutto il 2023, raggiungendo un aumento del 50% nel gennaio 2024 rispetto a gennaio 2023.

"Nel gennaio 2024, tutti i paesi dell’UE hanno segnalato un aumento dell’inflazione annuale dell’olio d’oliva”, ha riferito Eurostat. Gli aumenti più consistenti sono stati segnalati in Portogallo (69%), Grecia (67%) e Spagna (63%), con l'Italia al 45%.

Prezzo e qualità non sono le uniche variabili che influenzano il processo decisionale dei consumatori. Nel complesso, il consumo di olio d’oliva in Italia ha seguito negli ultimi anni un trend in costante diminuzione.

Secondo le stime del Consiglio oleicolo internazionale (CIO), gli italiani hanno consumato 478,000 tonnellate di olio d'oliva nella campagna 2022/23, con 415,000 previste per il 2023/2024.

Guardando al recente passato, gli italiani hanno consumato 660,000 tonnellate di olio d’oliva nel 2010/2011, 598,100 cinque anni dopo e 421,000 nel 2020/2021.

Il forte calo si è verificato prima degli sconcertanti aumenti dei prezzi degli ultimi due anni, principalmente a causa dell'impatto del La megasiccità del Mediterraneo sulla produzione.