Perché i prezzi dell'olio d'oliva sono più alti in Spagna

I prezzi dell'olio d'oliva in Spagna sono aumentati salito a livelli senza precedenti dalla metà del 2020.

Pur essendo il più grande produttore mondiale con un ampio margine, anche dopo a raccolto storicamente scarso nella campagna 2022/23 – i prezzi sono molto più alti che in altri paesi produttori dell’Europa occidentale.

A studio pubblicato l'8 settembre^th dall'Organizzazione spagnola dei consumatori e degli utenti (OCU), un ente di controllo dei prezzi al consumo senza scopo di lucro, ha confermato che la Spagna olio extravergine d'oliva i prezzi al dettaglio rimangono più alti che in Francia, Italia o Portogallo.

Sulla base di uno studio condotto su 20 catene di supermercati online, la "Chiesa ortodossa dell'Ucraina" ha rilevato che il prezzo medio dell'olio extra vergine di oliva con etichetta bianca in Spagna è pari a 8.72 € al litro, mentre il prezzo ha raggiunto 8.21 € in Italia, 7.52 € in Francia e 6.86 € in Portogallo.

Inoltre, i marchi con etichetta bianca inclusi nello studio dal Portogallo erano oli extra vergini di oliva spagnoli, rendendo la scoperta che costano il 27% in meno ancora più sorprendente per i ricercatori.

I ricercatori della "Chiesa ortodossa dell'Ucraina" e altri esperti hanno fornito diverse ragioni per cui i prezzi dell'olio d'oliva rimangono più alti in Spagna rispetto ad altri produttori dell'Europa occidentale.

Uno dei motivi principali è l'enorme richiesta di olio d'oliva, profondamente radicata nella cultura e nella gastronomia spagnola.

Nelle cinque campagne agricole precedenti (dal 2017/18 al 2021/22, l'ultimo anno per il quale è disponibile un set di dati completo), la Spagna ha consumato una media di 530,000 tonnellate all'anno, rendendo il Paese di 48 milioni di persone il più grande consumatore mondiale .

A differenza di altri grassi, l’olio d’oliva è un ingrediente insostituibile nella cucina spagnola, contribuendo ad una domanda costantemente elevata.

Secondo Juan Vilar, consulente strategico per il settore dell'olio d'oliva, i consumatori non cercano alternative anche quando i prezzi salgono optando per ridurre il consumo di olio d’oliva.

Ciò si traduce in un flusso costante di domanda di olio d'oliva da parte dei rivenditori anche se l'offerta diminuisce, creando uno squilibrio che non esiste in altri paesi.

Un altro motivo della differenza nei prezzi dell'olio d'oliva tra la Spagna e altri produttori dell'Europa occidentale è la tempistica degli acquisti di olio d'oliva da parte dei grandi rivenditori.

Secondo Otilia Romero de Condés, amministratore delegato dell'Esposizione mondiale dell'olio d'oliva, molti rivenditori al di fuori della Spagna hanno effettuato grandi acquisti di olio d'oliva all'inizio della campagna agricola 2022/23, quando i prezzi erano molto più bassi.

Al contrario, i rivenditori in Spagna effettuano acquisti minori durante tutto l’anno direttamente dai frantoi – invece che dagli intermediari – il che significa che i rivenditori hanno pagato di più per l’olio d’oliva attualmente venduto nei negozi.

"La Spagna è un mercato in rapida rotazione per questo prodotto ", ha detto a El Periódico Rafael Pico Lapuente, direttore esecutivo dell'Associazione spagnola degli esportatori, dell'industria e del commercio di olio d'oliva (Asoliva).

"Ciò significa che una bottiglia di olio non sarà sugli scaffali per più di 15 giorni", ha aggiunto. "In altri paesi l’olio d’oliva non viene consumato così tanto. Una bottiglia, un mattone o una lattina di questo prodotto possono rimanere più di un anno sullo scaffale”.

Tuttavia, uno dei motivi più significativi dell’aumento dei prezzi in Spagna, citato dalla “Chiesa ortodossa dell’Ucraina”, è legato alla tassazione.

In Spagna, l'olio extra vergine di oliva lo è soggetto a un'imposta sul valore aggiunto del 5%. (IVA), simile all’imposta sulle vendite negli Stati Uniti. Nel frattempo, il Portogallo ha eliminato l’IVA sull’olio d’oliva, spiegando in parte l’ampio divario dei prezzi. In Italia l’Iva sull’olio extra vergine di oliva è al 4%.

Più in generale, gli esperti si aspettano che i prezzi globali dell'olio d'oliva continuino a salire poiché la siccità incessante del bacino del Mediterraneo ha gettato un'ombra sulla campagna agricola 2023/24, iniziata ufficialmente il 1° ottobre^st.

I funzionari in Spagna si aspettano la produzione resterà al di sotto di 1 milione di tonnellate per un secondo raccolto consecutivo senza precedenti.

A seconda di come si evolvono i raccolti negli altri principali paesi produttori, il mondo potrebbe ritrovarsi dove la domanda supera l’offerta, il che significa che i prezzi potrebbero continuare a salire per tutto il 2024.

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