I produttori sloveni si aspettano un raccolto scarso a causa delle condizioni meteorologiche estreme fuori anno

Sta per iniziare la raccolta delle olive nella Primorska, la regione orientale della Slovenia che si estende dai piedi delle Alpi Giulie fino al Mar Adriatico.

Le aspettative differiscono da produttore a produttore, ma nessuna è molto ottimistica. "I frutti sono sani, ma ce ne sono molti meno", ha affermato Martin Adamič, direttore dell'azienda Ekološka Kmetija Ronkaldo, Ha detto Olive Oil Times.

Di conseguenza, si aspetta un raccolto di alta qualità dal suo uliveto composto da 800 alberi, principalmente della varietà locale istriana Bjelica. "L'anno scorso ne abbiamo ottenute 14 tonnellate olio extravergine d'oliva, e vedremo come sarà quest’anno”, ha detto.

"Non avrei nulla contro il ripetersi del raccolto e della qualità dei frutti dell'anno scorso", ha aggiunto Miran Adamič, il padre di Martin.

Nonostante la prolungata siccità, raccolto dello scorso anno è andata abbastanza bene grazie alle abbondanti piogge di fine settembre che hanno favorito la ripresa delle olive. "Non c'erano malattie o parassiti, quindi abbiamo raccolto olive bellissime e impeccabili ", ha detto Martin Adamič.

Secondo il Consiglio oleicolo internazionale, la Slovenia ha prodotto 700 tonnellate di olio d'oliva nella campagna 2022/23, superando leggermente la media quinquennale di 620 tonnellate.

Ancora una volta, padre e figlio si preparano per un raccolto anticipato, uno dei loro segreti per produrre pluripremiato olio extra vergine di oliva.

"Il primo passo è una raccolta anticipata e il tempo più breve possibile dalla raccolta alla macinazione", ha affermato Adamič. "Abbiamo raccolto la nostra bjelica istriana a metà ottobre e l'abbiamo macinata lo stesso giorno nel mulino Santomas a Šmarje. Abbiamo conservato l’olio correttamente, lo abbiamo travasato puntualmente in apposite bottiglie di vetro e il gioco è fatto”.

A differenza dell'anno precedente, Adamič ha detto che nelle zone più settentrionali della Primorska c'è stata molta pioggia, grandine e anche un po' di neve invernale. Tuttavia, ciò ha comportato vantaggi e svantaggi.

"Le forti piogge durante la fioritura e la fecondazione hanno causato danni significativi", ha detto Adamič. "Ci sono molti meno frutti. Invece delle 14 tonnellate di petrolio del raccolto dell'anno scorso, speriamo di ricavarne almeno la metà dal prossimo. Quindi, circa sette tonnellate.

La maggior parte degli altri uliveti in Slovenia se la passeranno ancora peggio. Tuttavia, stimare quale sarà il raccolto di quest'anno è generalmente complicato. Secondo Maja Podgornik, ricercatrice associata all'olivicoltura presso l'Istituto per gli studi sociali di Capodistria, la città più grande della Primorska, ogni località ha il suo microclima e le condizioni meteorologiche estreme di quest'anno non hanno interessato l'intera regione.

"Su alcuni alberi il raccolto è normale, su altri, proprio accanto, non c'è nulla", ha affermato Teja Hladnik, specialista in olivicoltura presso la Consulenza agricola di Capodistria.

Nel mese di luglio in alcune località si sono verificati imbrunimenti e cadute dei frutti a causa dei danni causati da parassiti e altri fattori ambientali legati alla prolungata siccità terminata lo scorso anno.

"La perdita arriva fino all'80 per cento", dice Jadran Jakončič, proprietario dei boschi a Primorski Brdi.

Igor Novak ha piantagioni a Škofija e Ancarano e ha detto che in alcuni luoghi non c'è stata né fioritura né fecondazione.

"Tuttavia, dove il clima era rigoglioso, i frutti cominciavano a cadere in massa”, ha detto. "Gli alberi con 30 chilogrammi di olive all'inizio dell'anno ora hanno solo poche olive. "

Podgornik ha affermato che la natura non è stata gentile con gli ulivi negli ultimi tre anni. "Si trovano ad affrontare eventi estremi. Nel 2021 si è verificata una forte gelata primaverile, poi la siccità dell'anno scorso, il più grave degli ultimi 500 anni", ha osservato. Nel frattempo, lo scorso luglio, la Slovenia ha registrato temperature record.

Le ragioni dello scarso raccolto di quest'anno sono sconosciute, quindi gli olivicoltori possono solo speculare sul ruolo delle malattie o dei parassiti.

Tuttavia, Vanja Dujc, un olivicoltore, ha affermato che la risposta potrebbe essere semplice. "Le olive volevano semplicemente riposarsi dopo il forte raccolto dell'anno scorso, proprio come piace riposare a noi esseri umani", ha detto, riferendosi al ciclo naturale di produzione alternata dell'olivo.

Miran Adamič è d'accordo. "L'estrema siccità e il grande raccolto dell'anno scorso hanno esaurito gli ulivi, quindi non sono stati in grado di far crescere nuovi rami, e questo è il motivo della minore resa quest'anno ", ha affermato