Incontra l'uomo che cerca di trasformare il settore dell'olivo in Francia

Yannick Masmondet ha la missione di diversificare i redditi degli agricoltori piantando nuovi uliveti in Francia e gli agricoltori sono stati ricettivi.

Il team di Masmondet ospita incontri con agricoltori che desiderano diversificare e adattarsi alle condizioni del mercato cambiamento climatico. Il suo progetto, Oil'ive Green è attivo in tutti i dipartimenti del sud della Francia.

Ex enologo di Bordeaux, Masmondet si è trasferito in Marocco, dove ha scoperto l'olio d'oliva. Dieci anni dopo, è tornato in Francia durante la pandemia di Covid-19 e ha lanciato il progetto Oil'ive Green.

"Quando è arrivato il Covid-19 ho dovuto ricominciare tutto da zero. Ho risposto alla richiesta di assumere la gestione di un'azienda vinicola a Carcassonne per ristrutturare la superficie vitata", ha detto Masmondet Olive Oil Times.

"Fu allora che mi resi conto che in Francia non esisteva un settore olivicolo industriale come in Marocco o Spagna ", ha aggiunto. "All'inizio, ho pensato di iniziare nel settore vinicolo a Carcassonne, ma presto mi sono reso conto che, sebbene la Francia avesse una produzione artigianale di olio d'oliva, non esisteva un settore industriale dell'olio d'oliva.

Il progetto ha già avuto un impatto considerevole, sebbene sia relativamente nuovo.

"Il progetto è stato lanciato nel marzo 2023 ed è cresciuto rapidamente perché potremmo assistere a un’enorme crisi agricola in Francia, dove gli agricoltori stanno cercando di diversificare ma hanno poche opzioni per farlo”, ha affermato Masmondet. "C’è un problema anche con i produttori di vino che cercano di diversificare”.

"L’obiettivo era creare un nuovo modello agricolo”, ha aggiunto. "Vogliamo fornire agli agricoltori una soluzione di diversificazione con un modello sicuro. Di fronte all’imprevedibilità, ci siamo resi conto che diversificare la coltivazione nelle proprietà agricole poteva portare reddito agli agricoltori”.

Con l’inversione del mercato nel settore del cognac e le crescenti difficoltà nella maggior parte dei settori agricoli, gli agricoltori francesi sono alla ricerca di nuovi percorsi di produzione per rafforzare i propri profitti.

Solo il mese scorso, nella Charente, nel sud-ovest della Francia, è nato il progetto Oil'ive Green di Masmondet ha presentato agli agricoltori un incontro sulla diversificazione delle colture. Laëtitia Plumat, era una di queste. Un viticoltore con 54 ettari, sta anche guardando la possibilità della produzione di olio d'oliva per diversificare il suo reddito.

"Il progetto Oil'ive Green firma un contratto con gli agricoltori, quindi lavora con loro per piantare alberi di ulivo ", ha affermato Masmondet. "Li supportiamo anche nella commercializzazione e nella raccolta. Gli agricoltori mantengono la proprietà della loro terra, ma garantiamo loro ogni anno un profitto dalla produzione di olio d'oliva.

"In altre parole, siamo legati alle aziende agricole tramite un contratto base e non possediamo partecipazioni, né operiamo tramite un modello cooperativo”, ha aggiunto. "Gli agricoltori hanno il controllo sulle loro aziende agricole, mentre noi li supportiamo negli aspetti commerciali e di consulenza. Poiché collaboriamo con gli agricoltori e lavoriamo sulla loro terra, ciò riduce i costi generali immediati, rendendo il nostro progetto economicamente sostenibile”.

"L'idea non è quella di sostituire enormi aree di terreno già coltivato con uliveti, ma di piantare gradualmente in piccole aree di terreno, sfruttando al massimo il terreno agricolo ”, ha continuato Masmondet. "Il nostro obiettivo è portare gli agricoltori verso una maggiore autonomia. Per fare questo li supportiamo durante tutto l’anno”.

Secondo Masmondet, il progetto Oil'ive Green è stato firmato con più di 100 agricoltori in diversi settori, tra cui cereali, vino e frutta. Tuttavia, il progetto deve affrontare delle sfide.

"Riceviamo i nostri ulivi da vivai in Spagna e Marocco, ma sta diventando sempre più difficile ottenere queste piante a causa di queste piante scarsità a causa della siccità, "Ha detto. "Acquistare le piante in Francia sarebbe troppo costoso. Dalla Spagna o dal Marocco costa da 1.60 a 2.50 euro a pianta, ma in Francia costa 7 euro".

Oltre a piantare alberi, Masmondet e Oil'ive Green Project stanno anche costruendo due mulini a Carcassonne e Bordeaux in preparazione al raccolto del 2026.

"Stiamo anche acquisendo due terreni con l’aiuto di una joint venture con un gruppo spagnolo di energia verde chiamato Iberdrola”, ha detto. "Insieme puntiamo a coltivare 50,000 nuovi ettari di ulivi entro la fine del decennio installando centrali agrivoltaiche.

"Questo tipo di energia proteggerà gli uliveti e ridurrà la necessità di irrigazione poiché salva le piante dal caldo eccessivo attraverso l'esposizione al sole contro la siccità ", ha aggiunto.

"Sono molto ottimista riguardo al mercato, che ha il potenziale per 90 milioni di litri per la vendita globale e nazionale a 15-17 euro al litro", ha concluso Masmondet. "Abbiamo un mercato significativo in Francia, che importa il 95% del suo consumo di olive ".

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