Il periodo da metà ottobre a metà novembre è quando inizia la raccolta delle olive in Istria, la principale regione produttrice di olio d'oliva della Croazia.
Questo è anche il periodo dell'anno in cui un festival annuale si celebra la nuova stagione dell'olio d'oliva a Vodnjan, nella parte meridionale della penisola istriana. Il festival di quest'anno è l'11th edizione di "New Olive Oil Days ”(Dani mladog maslinovog ulja), che si terrà dal 13 al 15 novembre 2015.
Sebbene l'olio d'oliva sia stato prodotto in Istria sin dall'epoca romana, è solo negli ultimi 20 anni che si è sviluppato in modo significativo, con il numero di ulivi che crescono nella ricca terra rossa della regione che durante questo periodo è triplicato.
Negli ultimi anni, gli oli extra vergini d'oliva istriani hanno sempre più attirato l'attenzione e ottenuto riconoscimenti a livello internazionale per la loro alta qualità e il caratteristico fruttato. Al concorso internazionale dell'olio d'oliva 2015 di New York (NYIOOC), otto extra vergini oli d'oliva dell'Istria ha portato a casa premi.
La città di Dignano è diventata un centro per l'olio d'oliva in Istria e molti produttori locali di qualità e frantoi si trovano qui e nella zona circostante. Sembra appropriato che la città sia anche l'ospite annuale di questo festival che riunisce i produttori di olio d'oliva di tutta la penisola.
Durante l'edizione di quest'anno di questo evento di tre giorni, i visitatori possono partecipare a degustazioni gratuite di olio d'oliva, incontrare produttori provenienti da tutta la regione e partecipare a discussioni su argomenti relativi alla produzione di olio d'oliva. Come le ultime due edizioni, lo chef di celebrità locale e il cioccolatiere Robert Perić presenteranno dimostrazioni su come cucinare con l'olio d'oliva.
I visitatori possono anche partecipare a seminari sulla cottura con olio d'oliva e una serie di programmi educativi condivideranno i nuovi sviluppi sulla produzione di olive in Istria, oltre a consigli pratici su come conservare l'olio d'oliva, i suoi benefici per la salute e gli usi. Eventi speciali e laboratori per bambini, un tour della città con un trenino turistico e concerti serali completeranno un ricco programma di eventi per tutte le età.
Altri articoli su: Croazia, mostre di olio d'oliva
Ottobre 30, 2023
La Croazia vince il campionato di raccolta delle olive
La squadra di quattro persone di ristoratori locali ha raccolto a mano 48.2 chilogrammi di olive nella sesta edizione del Campionato mondiale di raccolta delle olive.
Marzo 19, 2024
I coltivatori croati attendono i risultati del concorso
I sostenitori dell'industria e i produttori vedono il NYIOOC come un modo per mostrare la qualità della Croazia e combattere l'adulterazione e la frode.
Giu. 13, 2023
I funzionari della contea di Zara celebrano i produttori premiati
Il prefetto Božidar Longin ha ringraziato i produttori locali di olio extravergine di oliva, vino e formaggio per aver esposto a un pubblico globale i prodotti agricoli della contea di Zara.
Marzo 27, 2024
L'olio d'oliva e il soparnik sono indispensabili per i croati a Pasqua
Gli ulivi e l'olio extravergine d'oliva svolgono un ruolo importante nelle celebrazioni della Settimana Santa dei cristiani croati, soprattutto nel piatto principale, il Soparnik.
Agosto 2, 2023
Un olio d'oliva unico come i suoi produttori
Nell'ultimo decennio, Saša Petković e Vedrana Rakovac sono passati da coltivatori per hobby a produttori professionisti. Ma alcune cose non sono cambiate.
Aprile 12, 2024
L'olivicoltura inizia a mettere radici nell'Europa centrale
Poiché il cambiamento climatico rende gli inverni dell’Europa centrale più miti e più secchi, gli agricoltori in Austria e nel nord-est della Croazia stanno iniziando a piantare gli ulivi.
Può. 11, 2023
I produttori di un piccolo villaggio croato celebrano il successo mentre chiedono maggiore sostegno
Gli agricoltori della Dalmazia costiera hanno citato il loro successo al World Olive Oil Competition nella loro richiesta di maggiori investimenti nel settore.
Giu. 13, 2023
Secondo i funzionari del turismo istriano, ogni anno 190,000 persone visitano gli olivicoltori e i produttori della penisola. Ora, questi funzionari condividono strategie in Spagna e in Italia.