11th "New Olive Oil Days" a Vodnjan, in Croazia

Sintesi

La raccolta delle olive in Istria, Croazia, inizia a metà ottobre e culmina in un festival annuale che celebra la nuova stagione dell'olio d'oliva, tenutosi a Vodnjan dal 13 al 15 novembre 2015. Questo festival, noto come "L'evento "New Olive Oil Days" mette in mostra gli oli extravergini di oliva di alta qualità della regione e offre ai visitatori degustazioni gratuite, workshop, dimostrazioni di cucina e programmi didattici.

Il periodo da metà ottobre a metà novembre è quando inizia la raccolta delle olive in Istria, la principale regione produttrice di olio d'oliva della Croazia.

Questo è anche il periodo dell'anno in cui un festival annuale si celebra la nuova stagione dell'olio d'oliva a Vodnjan, nella parte meridionale della penisola istriana. Il festival di quest'anno è l'11^th edizione di "New Olive Oil Days ”(Dani mladog maslinovog ulja), che si terrà dal 13 al 15 novembre 2015.

Sebbene l'olio d'oliva sia stato prodotto in Istria sin dall'epoca romana, è solo negli ultimi 20 anni che si è sviluppato in modo significativo, con il numero di ulivi che crescono nella ricca terra rossa della regione che durante questo periodo è triplicato.

Negli ultimi anni, gli oli extra vergini d'oliva istriani hanno sempre più attirato l'attenzione e ottenuto riconoscimenti a livello internazionale per la loro alta qualità e il caratteristico fruttato. Al concorso internazionale dell'olio d'oliva 2015 di New York (NYIOOC), otto extra vergini oli d'oliva dell'Istria ha portato a casa premi.

La città di Dignano è diventata un centro per l'olio d'oliva in Istria e molti produttori locali di qualità e frantoi si trovano qui e nella zona circostante. Sembra appropriato che la città sia anche l'ospite annuale di questo festival che riunisce i produttori di olio d'oliva di tutta la penisola.

Durante l'edizione di quest'anno di questo evento di tre giorni, i visitatori possono partecipare a degustazioni gratuite di olio d'oliva, incontrare produttori provenienti da tutta la regione e partecipare a discussioni su argomenti relativi alla produzione di olio d'oliva. Come le ultime due edizioni, lo chef di celebrità locale e il cioccolatiere Robert Perić presenteranno dimostrazioni su come cucinare con l'olio d'oliva.

I visitatori possono anche partecipare a seminari sulla cottura con olio d'oliva e una serie di programmi educativi condivideranno i nuovi sviluppi sulla produzione di olive in Istria, oltre a consigli pratici su come conservare l'olio d'oliva, i suoi benefici per la salute e gli usi. Eventi speciali e laboratori per bambini, un tour della città con un trenino turistico e concerti serali completeranno un ricco programma di eventi per tutte le età.

• Dani mladog maslinovog ulja (croato)