Gli olivicoltori di Madrid beneficiano dei fondi PAC

I funzionari della comunità autonoma di Madrid hanno approvato lo stanziamento di fondi dal piano strategico nazionale spagnolo per il Politica agricola comune (PAC) a sostegno degli oliveti biologici e tradizionali.

L'iniziativa fornisce 8.5 milioni di euro agli olivicoltori di Madrid fino al 2027, quando scade l'attuale PAC, che seguono i requisiti e gli impegni inclusi nella politica.

"È molto interessante promuovere la biodiversità e gli ulivi tradizionali ", ha detto Pedro Laguna, proprietario dell'Oleum Laguna con sede a Villaconejos Olive Oil Times. "Ciò aiuterà anche i coltivatori che hanno subito gli enormi danni causati dalla Tempesta Filomena nel 2021 quando molti alberi dovettero essere abbattuti e nuove piantagioni presero il loro posto”.

L’annuncio del finanziamento è arrivato dopo l’approvazione dell’Unione Europea la certificazione della Denominazione di Origine Protetta per l'olio extra vergine di oliva prodotto a Madrid.

"Quando pensiamo a Madrid, tutti immaginiamo la capitale con i suoi grandi edifici, musei, ristoranti, asfalto e automobili”, ha detto Laguna. "Ma nella regione ci sono anche terreni agricoli. Anche se non è così grande, abbiamo una vivace comunità agricola”.

Nel comune di Madrid sono presenti circa 20,000 ettari di oliveti, che rappresentano circa l'-% della superficie olivicola totale della Spagna.

Per poter beneficiare del finanziamento, il governo regionale richiede agli agricoltori di seguire le pratiche tradizionali di coltivazione dell'olivo invece di piantare ad alta o altissima densità (intensiva o super-intensiva) per un minimo di cinque anni.

Inoltre gli agricoltori devono avere almeno un ettaro di oliveto con un numero compreso tra 60 e 150 alberi al seguito "una distribuzione regolare ed omogenea” per ricevere i fondi.

Gli agricoltori ammissibili riceveranno 100 euro per ettaro fino a 40 ettari. Le aziende agricole tradizionali con una superficie superiore a 40 ettari riceveranno 60 euro per ettaro.

Come molti dei suoi colleghi a Villaconejos, a circa 40 chilometri a sud della capitale, Laguna coltiva uliveti tradizionali e ad alta densità su 55 ettari.

"Lavoriamo con ulivi tradizionali secolari piantati in lotti di 10 x 10 metri ", ha affermato. "Questi sono molto diversi dai 2 metri per 5 delle colture intensive di olivo.

"A Villaconejos ci sono ulivi di più di 300 anni ", ha aggiunto Laguna. "Gli olivicoltori locali sono abbastanza ben informati su questo tipo di pianta, una conoscenza ed esperienza trasmessa alle generazioni più giovani.

Oltre a raccogliere le sue olive, Laguna acquista anche olive da altri coltivatori locali a Vallaconejos, che ospita una parte significativa degli uliveti della regione, insieme ai vicini comuni di Las Vegas, Suroccidental e La Campiña.

L'area produce fino a 6,500 tonnellate di olio d'oliva in una stagione media e sette dei 18 frantoi attivi si concentrano esclusivamente sulla produzione di olio d'oliva biologico.

Molti coltivatori tradizionali della zona vantano una lunga tradizione coltivazione biologica, che ha contribuito a proteggere la ricca biodiversità della zona.

"Qualsiasi prodotto biologico è portatore di salute, e quando ne parliamo oli extra vergine di oliva, lo è ancora di più, dato il suo alto contenuto di acido oleico e polifenoli", ha detto Laguna.

"Utilizziamo compost e letame per aumentare la materia organica del terreno; lavoriamo affinché il nostro terreno trattenga meglio i nutrienti e l'umidità, diminuendo così lo stress idrico per le olive ", ha aggiunto. "In azienda lavoriamo anche sulla copertura vegetale per fissare l’azoto in modo naturale ed evitare l’erosione del suolo”.

La famiglia Laguna coltiva olivi a Madrid da almeno quattro generazioni. "Dal 2017, mia sorella Pilar e io abbiamo avviato un progetto per costruire un'azienda agricola biologica ed ecologica incentrata sui raccolti anticipati e sulla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità ", ha affermato Laguna.

Sebbene l’olio d’oliva sia al centro della cucina spagnola, il grande pubblico presta molta meno attenzione a come viene prodotto o se è biologico. Tuttavia, Laguna ha affermato che la situazione potrebbe iniziare a cambiare.

"C’è ancora molta strada da fare in termini di educazione, ma c’è più preoccupazione per la questione ecologica, e questo porta i consumatori a differenziare sempre più il cibo biologico da quello convenzionale”, ha detto Laguna.

Oltre ai finanziamenti pubblici e al riconoscimento che gli uliveti tradizionali sono i più compatibili con il mantenimento della biodiversità, Laguna ritiene che preservare gli uliveti tradizionali richieda la promozione della cultura che sta dietro di essi.

"Abbiamo iniziato a offrire esperienze di oleoturismo, attraverso le quali i nostri ospiti possono visitare i campi, vedere in prima persona il processo di trasformazione delle olive e degustare i nostri tre diversi tipi di oli extra vergini di oliva ", ha affermato.

• Comunità Autonoma di Madrid