Aceite de Madrid riceve lo status di Denominazione di Origine Protetta

Sintesi

I produttori di olio d'oliva di Madrid hanno ricevuto la certificazione di Denominazione di Origine Protetta dall'Unione Europea, che consente loro di etichettare il loro olio extravergine di oliva con il certificato ufficiale DOP a partire dal 24 aprile^thGli oli DOP saranno prodotti principalmente da olive Manzanilla, Castellana e Cornicabra, con un profilo sensoriale unico che include piccantezza, verde, amarezza e un aroma potente.

I produttori di olio d'oliva di Madrid hanno ricevuto Denominazione d'origine protetta certificazione dall'Unione Europea all'inizio di questo mese.

Dopo quattro anni di lavoro da parte dei funzionari locali, i produttori qualificati possono iniziare a etichettare i propri olio extravergine d'oliva con il certificato ufficiale DOP a partire dal 24 aprile^th.

"Abbiamo ottenuto qualcosa di buono mostrando all'Unione Europea che si tratta di un vero progetto con un futuro che rispetta l'ambiente", ha dichiarato Rafael Gómez, presidente della DOP.

"Ora, quando le persone acquistano questo olio d'oliva, sapranno che è di buona qualità, con alcune delle sue caratteristiche e con un processo di produzione rispettoso ", ha aggiunto.

Nella comunità autonoma di Madrid ci sono circa 4,500 coltivatori, 18 frantoi e oltre 20,000 ettari di uliveti, che producono tra 3.7 e 6.0 milioni di litri di olio d'oliva all'anno.

Le principali aree di coltivazione si trovano nelle regioni di Campiña, Suroccidental e Las Vegas, a sud-est della capitale.

'Gli oli DOP Aceite de Madrid saranno prodotti principalmente da olive Manzanilla, Castellana e Cornicabra. "Questo è ciò che ci consente di ottenere profili sensoriali che rendono unico questo olio ", ha affermato Esther Alonso, direttore della DOP.

Gómez ha aggiunto che l'olio extra vergine di oliva Madrid DOP è piccante, verde e amaro. Ha detto che ha anche un aroma potente.

Isabel Díaz Ayuso, presidente della Comunità di Madrid, si è congratulata con gli agricoltori e gli organizzatori che hanno inviato la domanda per la DOP e ha fatto pressioni su Bruxelles per la sua inclusione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche dell'UE.

"La campagna di Madrid è fortunata”, ha detto tweeted. "L'Unione Europea certifica la Denominazione di Origine dell'olio d'oliva di Madrid. Grazie agli agricoltori, ai frantoi ea tutto il settore oleario. Insieme lo abbiamo reso possibile”.

La Spagna vanta 32 oli extra vergini di oliva a Denominazione di Origine Protetta e Indicazione geografica protetta stato.

I produttori dietro il Olio di Villuercas Ibores Jara in Extremadura, che ha richiesto lo status di DOP nel febbraio 2022, sperano di essere i prossimi a diventare i 33 spagnoli^rd olio d'oliva protetto.

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