Mercato del fairway, International Culinary Center Anteprima della competizione dell'olio d'oliva presente

Delicato, fruttato, robusto e pepato: gli oli d'oliva sono considerati il ​​nettare degli dei e la maggior parte delle persone concorda sul fatto che si tratta di un alimento sano, saporito e versatile. Un motivo in più per celebrare il Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York (https://nyiooc.org) in programma per aprile 16 - 18, 2013, sponsorizzato da Fairway Market e The International Culinary Center, il centro culinario leader a livello mondiale per l'educazione fondato come The French Culinary Institute.

"Il Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York è il concorso definitivo per l'olio d'oliva ", ha affermato Curtis Cord, uno degli organizzatori dell'evento ed editore della principale pubblicazione di olio d'oliva Olive Oil Times. "Qui, la giuria più illustre di giudici internazionali di olio d'oliva mai riunita esaminerà le voci provenienti da ogni regione per trovare migliori oli d'oliva sulla terra. C'è un'enorme differenza tra 'bene e 'best ', e questo concorso renderà finalmente i migliori oli conosciuti e disponibili per gli acquirenti qui a New York e in tutto il paese ".

Per i media, che non possono aspettare i tre mesi fino all'evento, il 24 gennaio 2013 dalle 5:00 alle 6:00 ET si terrà un'anteprima per la stampa della più importante competizione di olio d'oliva al mondo International Culinary Center a New York City (462 Broadway). L'anteprima è solo su invito: i membri dei media che desiderano partecipare possono richiedere un pass stampa sul sito dell'evento.

L'anteprima presenterà gli organizzatori del concorso Curtis Cord, Steven Jenkins, maestro casaro e commerciante di olio d'oliva di Fairway Market, e Dorothy Hamilton, CEO e fondatrice di The International Culinary Center.

Il 24 gennaio^th L'anteprima lancerà la vendita dei biglietti per l'evento di aprile e fornirà ai professionisti del settore alimentare e ai giornalisti una panoramica del programma innovativo. Ci sarà una degustazione di olio d'oliva, guidata da Steven Jenkins, con oli extra vergini di oliva selezionati da tutto il mondo.

Informazioni sulla competizione internazionale dell'olio d'oliva di New York

Molto più del più importante concorso mondiale di olio d'oliva, il Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York presenterà un programma educativo progettato per fornire una comprensione più profonda su questo argomento vitale a un pubblico influente. Professionisti culinari, dirigenti dell'industria alimentare, aspiranti chef e giornalisti sono già in fila per partecipare ai due seminari, che riguarderanno la produzione di olio d'oliva, la qualità e la chimica, la valutazione sensoriale, le applicazioni culinarie, le varietà di olio d'oliva, il marketing e la promozione, le questioni commerciali e molto altro Di Più.

La parte concorsuale dell'evento non è aperta al pubblico; tuttavia, un numero limitato di posti sarà disponibile per i due seminari di un'intera giornata il 16 e 18 aprile. I seminari saranno caratterizzati da conferenze di esperti, scienziati e chef del settore tra cui Giovanni Colavita, gli autori Nancy Harmon Jenkins e Carol Drinkwater e lo chef Cesare Casella. L'ICC offrirà anche speciali cene a tema olio d'oliva il 16 e 18 aprile a L'Ecole, il suo acclamato ristorante. I biglietti per i seminari e le cene saranno disponibile sul sito web dell'evento alle 5:00 del 24 gennaio^th. L'evento si concluderà con una cena di gala il 18 aprile, quando verranno annunciati i vincitori.

Un evento fuori sede sarà aperto al pubblico anche al Fairway Café, 2127 Broadway, mercoledì 17 aprile dalle 2:00 alle 4:00. Steven Jenkins guiderà i partecipanti attraverso varie degustazioni di olio d'oliva e campioni di cibo, descrivendo come viene valutato l'olio d'oliva in modo professionale e offrendo consigli su come selezionare gli oli d'oliva. I biglietti sono $ 25 possono essere acquistati presso il Fairway Café o attraverso il sito Web dell'evento a partire dal 24 gennaio^th. I proventi andranno a beneficio di International Culinary Center Borsa di studio.

• Il concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York