L'Europa concede lo status DOP alle olive da tavola Çizik Zeytini della Turchia

Le olive da tavola Çizik Zeytini dalla Turchia hanno ricevuto un Denominazione d'origine protetta (DOP) certificazione della Commissione Europea.

Le olive turche sono state aggiunte al registro delle indicazioni geografiche (IG) dell'Unione europea sotto il nome Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Olive Graffiate Verdi di Edremit Bay) il 4 dicembre^th dopo che la domanda è stata presentata alla Commissione Europea nell’aprile 2018.

Le olive Çizik sono frutti cilindrici di media grandezza della popolare cultivar turca Edremit (nota anche come Ayvalik) proveniente da alberi coltivati ​​in cinque distretti nella regione turca del Golfo di Edremit, nel Mar Egeo nordorientale.

Secondo il applicazione, il tipico clima mediterraneo del Golfo di Edremit, con inverni miti ed estati calde, combinato con le caratteristiche geologiche della zona, ha portato alla formazione di terreni profondi, alcalini, ricchi di nutrienti vegetali e adatti alla coltivazione dell'olivo.

"Siamo molto felici che la domanda che abbiamo presentato nel 2018 abbia avuto successo e Edremit abbia ricevuto l'E.U. indicazione geografica per la seconda volta", ha affermato Ahmet Çetin, presidente della Camera di commercio di Edremit, che ha svolto la procedura di richiesta.

"Credo che il riconoscimento delle nostre olive in Europa aumenterà ", ha aggiunto. "Spero che sarà vantaggioso per i nostri produttori, industriali e consumatori in Turchia”.

Lo scorso luglio, la zona anche l'olio extra vergine di oliva ha ricevuto la certificazione DOP dall'U.E.

Dopo la raccolta, le olive Çizik vengono raschiate e sottoposte a un processo di fermentazione naturale di almeno sei mesi per eliminare la maggior parte del loro sapore amaro. oleuropeina e diventare commestibile.

L'oleuropeina è solo uno dei composti fenolici contenuti nelle olive ed è il più comune durante il periodo della raccolta.

Nelle olive Çizik fermentate rimane un certo grado di amarezza come segno di autenticità e freschezza. Sapori di timo, mandorla amara, carciofo e scorza di limone caratterizzano le olive Çizik, mentre il loro aroma ricorda il profumo dei fiori primaverili.

Anche gli olivicoltori e i produttori con sede nella regione del Golfo di Edremit hanno accolto con favore il riconoscimento dell'IG, sottolineando l'importanza di un marchio di qualità europeo per ottenere riconoscimento nei mercati globali.

"UNIONE EUROPEA. la registrazione è uno sviluppo orgoglioso", ha affermato il produttore locale Nermin Gökduman. "È molto prezioso presentare i valori del nostro Paese al mondo attraverso un’indicazione geografica. Credo che aumenteranno sia il riconoscimento che le vendite delle nostre olive verdi graffiate, proprio come il nostro olio d'oliva Edremit.

Le olive da tavola Çizik, insieme alle olive Milas Yağlı e Gemlik, sono le tre varietà di olive da tavola coltivate in diverse regioni produttrici di olive della Turchia, che portano il marchio europeo DOP, segnalando ai consumatori la loro qualità e origine.

Altre tre varietà di olive da tavola turche (Aydin Memecik, Milas Çekişke e Tarsus Sarıulak) sono in attesa dell'approvazione della Commissione per la registrazione come DOP.

I nomi di prodotti non europei possono essere registrati come IG attraverso un accordo bilaterale o regionale tra il loro paese di origine e l'Unione Europea.

• Delegazione dell'Unione europea in Turchia