L'olio di oliva vergine e una dieta mediterranea combattono le malattie cardiache modificando il funzionamento dei nostri geni.
Una nuova ricerca nel FASEB Journal suggerisce che i polifenoli nell'olio di oliva vergine modificano l'espressione dei geni correlati all'aterosclerosi, portando a benefici per la salute.
Tutti sanno che l'olio d'oliva e una dieta mediterranea sono associati a un minor rischio di malattie cardiovascolari, ma un nuovo rapporto di ricerca pubblicato nel numero di stampa di luglio 2010 del FASEB ufficiale offre una ragione sorprendente per cui: questi alimenti cambiano il modo in cui funzionano i geni associati all'aterosclerosi.
"Sapere quali geni possono essere modulati dalla dieta in modo sano puรฒ aiutare le persone a scegliere diete sane ", ha affermato Maria Isabel Covas, D.Pharm., Ph.D., ricercatrice coinvolta nel lavoro del gruppo di ricerca sul rischio cardiovascolare e sulla nutrizione presso l'Institut Municipal d'Investigacio Medica a Barcellona, โโSpagna. "ร anche un primo passo per future terapie nutrizionali con cibi selezionati ".
Gli scienziati hanno lavorato con tre gruppi di volontari sani. Il primo gruppo ha consumato una dieta mediterranea tradizionale con olio d'oliva vergine ricco di polifenoli. Il secondo gruppo ha consumato una dieta mediterranea tradizionale con un olio d'oliva a basso contenuto di polifenoli. Il terzo gruppo ha seguito la loro dieta abituale. Dopo tre mesi, il primo gruppo ha avuto una down-regulation nell'espressione dei geni correlati all'aterosclerosi nelle loro cellule mononucleate del sangue periferico. Inoltre, i polifenoli dell'olio d'oliva hanno avuto un impatto significativo sull'espressione dei cambiamenti genetici che influenzano la malattia coronarica. I risultati hanno anche mostrato che il consumo di olio d'oliva vergine in combinazione con una dieta mediterranea puรฒ avere un impatto positivo sull'ossidazione dei lipidi e del DNA, sulla resistenza all'insulina, sull'infiammazione, sulla carcinogenesi e sulla soppressione del tumore.
"Questo studio รจ rivoluzionario perchรฉ mostra che l'olio d'oliva e una dieta mediterranea influenzano il nostro corpo in un modo molto piรน significativo di quanto si credesse in precedenza ", ha affermato Gerald Weissmann, MD, Redattore capo del FASEB Journal. "Questa ricerca non solo offre un maggiore supporto per incoraggiare le persone a cambiare le loro abitudini alimentari, ma รจ un primo passo importante verso l'identificazione di bersagli farmacologici che influenzano il modo in cui i nostri geni si esprimono. "
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Contatto: Cody Mooneyhan
cmooneyhan@faseb.org
301 - 634-7104
Federazione delle societร americane per la biologia sperimentale
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