Formazione internazionale per i seminari sull'olio di oliva di New York

Sintesi

Carol Drinkwater terrà due seminari durante la New York International Olive Oil Competition ad aprile, dove i partecipanti impareranno a conoscere l'olio d'oliva, assaggeranno oli pregiati e ceneranno al ristorante l'Ecole. I seminari tratteranno argomenti quali degustazione dell'olio d'oliva, qualità, acquisto, applicazione in cucina, valutazione sensoriale, condizioni commerciali globali, marketing e promozione, con relatori tra cui esperti del settore, chef e autori.

L'autore, attore e regista Carol Drinkwater sarà uno dei presentatori durante due seminari, parte del Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York ad aprile.

Professionisti culinari, dirigenti dell'industria alimentare, aspiranti chef e giornalisti impareranno di più sull'olio d'oliva di quanto pensassero possibile durante due seminari che corrono accanto al Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York ad aprile, dicono gli organizzatori. I partecipanti degusteranno i migliori oli d'oliva, ascolteranno storie sul percorso dell'olivo da un'acclamata attrice e autrice, diventeranno un'esperta consumatrice di olio d'oliva attraverso un programma in cinque fasi e impareranno i segreti per elevare le creazioni della cucina di rinomati chef.

I seminari si terranno martedì 16 aprile^th e giovedì 18 aprile^th al The International Culinary Theatre di Soho. Dopo i seminari, i partecipanti pranzeranno in The International Culinary Centerristorante, l'Ecole, su un menu studiato appositamente per l'evento dagli chef della veneranda scuola.

Il 16 aprile^th sessione promette un "An Olive Oil Awakening ”con seminari sulla degustazione dell'olio d'oliva, caratteristiche dell'olio di qualità, acquisto di olio d'oliva e sua applicazione nelle cucine di tutto il mondo.

Un seminario avanzato sull'olio d'oliva si terrà il 18 aprile^th con presentazioni sulla valutazione sensoriale e sulla qualità dell'olio d'oliva, le ultime novità sulle condizioni commerciali globali, suggerimenti sull'acquisto di olio d'oliva e idee originali per il marketing e la promozione.

I relatori che rappresentano una sezione trasversale di discipline includono l'attrice e autrice Carol Drinkwater, il presidente della Monocultivar Olive Oil Association Dr.Gino Celletti, l'autrice Nancy Harmon Jenkins, l'esperto di olio d'oliva slow food Johnny Madge, il CEO di Colavita USA Giovanni Colavita, International Culinary Center lo chef e decano Cesare Casella, le educatrici di olio d'oliva Alexandra Devarenne e Lina Smith, la ristoratrice Sara Jenkins, la consigliera agricola della California Paul Vossen, i professori Virginia Brown Keyder, Patricia O'Hara e Richard Blatchly e il commerciante di formaggi di Fairway e Fairway Market e Steven Jenkins.

Mercoledì, mentre una giuria internazionale viene sequestrata per assaggiare centinaia di oli d'oliva iscritti al concorso di quest'anno, i partecipanti al seminario possono visitare la città o partecipare a una degustazione di olio d'oliva e ad un abbinamento di cibo presso il Fairway Café.

La registrazione del seminario si aprirà il 24 gennaio^th alle 5:00 il Sito Web del concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York.

Il concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York, organizzato da Olive Oil Times e sponsorizzato da Fairway Market e The International Culinary Center, prevede di ricevere cinquecento voci dai produttori di olio d'oliva di tutto il mondo. Giudici di otto paesi analizzeranno attentamente ciascuno per determinare il "i migliori oli d'oliva sulla terra. "