7th 'Extrascape' onora i paesaggi dietro le marche

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Extrascape, un concorso internazionale per oli extra vergini di oliva e paesaggi da cui provenivano, organizzato dall'associazione dei produttori Molisextra, si è trasferito da San Martino in Pensilis, in Molise, a Parma, in Emilia-Romagna per la sua settima edizione.

Dal 7 all'11 maggio il salone internazionale dell'alimentazione Cibus ha ospitato una sessione del concorso.

Per tutta la durata della mostra è stata allestita un'area degustazione e le immagini dei paesaggi che hanno partecipato al concorso sono state esposte durante una tavola rotonda sul tema 'EVOO e paesaggi olivicoli: usi e abusi ".

"La scelta che abbiamo fatto quest'anno per essere presenti alla fiera alimentare internazionale di Cibus è stata dettata dal desiderio di trovare nuovi stakeholder, che condividono la missione di sensibilizzare i consumatori sulla qualità degli oli che usano ", ha affermato il presidente del Molisextra e l'organizzatore di Extrascape, Francesco Travaglini.

"Abbiamo parlato con persone come acquirenti e intermediari alimentari non ancora coinvolti nel settore dell'olio extravergine di oliva, mostrando loro cos'è la qualità attraverso il legame con il territorio, tema che sta diventando sempre più importante nell'industria alimentare ".

La seconda parte dell'evento tornerà in Molise, il luogo di nascita del concorso, per evidenziare l'importanza della connessione con il territorio. In quell'occasione il premio speciale Extrascape 'Francesco Ortuso, 'che va alla persona che ha eccelso nella protezione del cibo autentico e dell'olio extravergine d'oliva in particolare, sarà premiato ad Anna Scafuri, giornalista della televisione italiana Rai, "per il suo lavoro sempre attento nel fornire informazioni corrette, finalizzato a migliorare la qualità e l'autenticità di 'Made in Italy "in generale e in particolare dell'olio extra vergine di oliva", secondo gli organizzatori.

Nel frattempo, i migliori oli d'oliva nel contesto dei loro territori di olivicoltura sono stati rivelati a Parma, dopo le valutazioni congiunte condotte da due gruppi di assaggiatori ed esperti di paesaggio.

Docente di composizione architettonica e direttore di un corso di laurea magistrale in progettazione del paesaggio, Achille Ippolito ha guidato la commissione che ha valutato le origini dei prodotti. "La maggior parte degli oliveti che abbiamo valutato erano molto interessanti ", ha osservato. "Abbiamo apprezzato alcuni frutteti spagnoli e in particolare la premiata azienda pugliese (la cui fattoria) si inserisce nel paesaggio con grande rispetto. "

I vincitori tra una trentina di partecipanti da tutta Europa sono stati annunciati l'8 maggio nell'area FoodCourt dell'Agenzia per lo sviluppo agricolo, rurale e ittico Arsap del Cibus.

Quattro aziende identificate da un paesaggio tradizionale sono state selezionate dai panel di esperti: Mio Padre è un Albero a San Severo (Foggia, Puglia) per la categoria fruttato leggero; Olivarera La Purisima, a Priego de Córdoba (Andalucìa, Spagna) per la categoria fruttato medio; L'Olivario Frantoio Oleario, a Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) per la categoria fruttato intenso; Carmela di Caro, a Trapani (Sicilia) per la categoria biologica.

"Consumare un autentico olio extravergine di oliva significa tutelare e valorizzare un pezzo di terra attraverso un atto etico, poiché la tutela del paesaggio è uno dei principi della Costituzione italiana ", ha sottolineato Travaglini, riferendosi all'articolo 9 che recita: "La Repubblica tutela il paesaggio naturale e il patrimonio storico e artistico della Nazione. "

"Siamo pronti per il prossimo Extrascape, con una maggiore consapevolezza e voglia di coinvolgere un numero sempre maggiore di produttori nella nostra mission di qualità e rispetto del territorio ”, ha concluso.