L'olio extra vergine di oliva della Linguadoca riceve la certificazione DOP

Sintesi

L'olio extravergine di oliva Languedoc dalla Francia ha ricevuto una certificazione di Denominazione di Origine Protetta (DOP) dalla Commissione Europea, che riconosce ufficialmente le caratteristiche uniche dell'olio e le pratiche locali degli olivicoltori della regione. La certificazione specifica che l'olio è prodotto da olive delle varietà Lucques e Olivière, con ciascuna varietà principale che rappresenta non più del 70 percento dell'olio, e che deve rispettare rigide specifiche relative alla coltivazione e alla lavorazione delle olive e all'imbottigliamento dell'olio di oliva.

Linguadoca olio extravergine d'oliva dalla Francia ha ricevuto la certificazione di Denominazione di Origine Protetta (DOP) dalla Commissione Europea.

L'olio d'oliva francese è stato aggiunto al registro delle indicazioni geografiche (IG) dell'Unione europea per i prodotti alimentari sotto Huile d'olive du Languedoc ottobre 31^st, dopo che la domanda è stata presentata alla Commissione nel dicembre 2020.

La commissione ha precisato che il Languedoc è un olio d'oliva multivarietale prodotto principalmente da olive delle varietà Lucques e Olivière o da una miscela delle due con altre varietà di oliva tradizionali locali. Ciascuna varietà principale non deve rappresentare più del 70% dell'olio.

"L'olio d'oliva della Linguadoca è ora ufficialmente riconosciuto come denominazione di origine protetta (DOP) ", afferma un comunicato stampa dell'Istituto nazionale francese di origine e qualità (INAO). "Questo riconoscimento valorizza le pratiche sviluppate nel tempo dagli olivicoltori locali.

“[L'olio] è caratterizzato da aromi di pomodoro e mandorla, talvolta accompagnati da note di mela, sia olfattive che gustative con moderata amarezza e acidità al palato”, si legge inoltre nel comunicato.

L'olio extra vergine di oliva della Linguadoca è prodotto nei dipartimenti geografici dell'Aude e dell'Hérault nella regione costiera della Linguadoca, nel sud della Francia, che si estende dalla Provenza ai Pirenei al confine del paese con la Spagna.

Il marchio DOP certifica che le caratteristiche organolettiche specifiche dell'olio extra vergine di oliva della Linguadoca sono dovute alla posizione geografica e al know-how locale nella produzione dell'olio d'oliva. Inoltre comunica la qualità dell'olio ai consumatori europei.

Al contrario, affinché una bottiglia di olio d'oliva possa essere riconosciuta come Languedoc DOP, deve rispettare rigide specifiche relative alla coltivazione e trasformazione delle olive e all'imbottigliamento dell'olio d'oliva.

"Ci sono voluti 13 anni per arrivarci ", ha affermato Jean-Bernard Gieules, capo del sindacato dell'olio d'oliva di Lucques e Languedoc. "Si tratta di un vero e proprio riconoscimento iniziato con l'AOC [Appellation d'origine contrôlée] nel 2020. E ha completato la notorietà [dell'olio]”.

La Linguadoca vanta una tradizione secolare nella coltivazione dell'olivo, con documenti storici che dimostrano che l'economia locale era basata principalmente sull'olivo a partire dalla metà del 10^th secolo. Nel 1950 la zona vantava un totale di 150 frantoi.

Tuttavia, la storica gelata del 1956, quando le temperature precipitarono dai 21 ºC di giorno ai -17 ºC di notte, spazzò via gli uliveti in tutta la regione, devastando l'industria locale dell'olio d'oliva, che ricominciò a fiorire negli anni '1980.

Più di 100 olivicoltori coltivano oggi ulivi delle varietà Lucques e Olivière su 192 ettari.

Il riconoscimento ufficiale dell'olio d'oliva della Linguadoca da parte della Commissione europea aumenta a nove il numero di oli d'oliva francesi protetti in tutta l'UE con una denominazione di origine.

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