World
Baidu, uno dei principali motori di ricerca Internet cinese e società di servizi web, ha fatto girare la testa quando ha svelato la sua ultima innovazione mercoledì scorso alla Baidu World Technology Conference. Robin Li, CEO di Baidu, ha guidato una presentazione video che presenta le bacchette progettate per rilevare oli d'oliva contaminati o oli di qualità inferiore alla media.
Dopo aver immerso le bacchette nell'olio d'oliva, gli utenti possono collegarle a un'app per smartphone per ottenere letture sul livello di pH, valore di perossido e temperatura dell'olio. Le bacchette daranno un'etichetta immediata che va da "eccellente "a "cattivo "secondo le letture.
Baidu, noto come il Google cinese, ha deciso di produrre le bacchette sensore dopo aver promosso un prodotto simile all'inizio dell'anno come uno scherzo del pesce d'aprile. Lo spot satirico ha generato un interesse sorprendente da parte dei consumatori e dei professionisti della sicurezza alimentare.
Sebbene l' "Baidu Kuaisou ”non è entrato nella fase di produzione della produzione, gli esperti del settore riconoscono la tempestività di un tale prodotto data la scarsa reputazione della Cina in termini di sicurezza alimentare e igiene negli ultimi anni.
Zhong Nanshan, che scoprì il virus della SARS nel 2003, ha dichiarato alla Yangcheng Evening Notizia di Guangzhou che ogni anno in Cina vengono prodotti dai 7 ai 14 milioni di tonnellate di olio da cucina esausto e che circa 3.5 milioni di tonnellate probabilmente ritornano sulle tavole attraverso processi illegali. riciclaggio, secondo un recente rapporto del LA Times.
Mentre l'entusiasmo per un prodotto del genere rimane alto, gli esperti del settore rimangono scettici dicendo che molte aziende non etiche impareranno a manipolare la loro chimica per ottenere buone letture. "Tali valori possono essere facilmente manipolati dai produttori di petrolio di grondaia aggiungendo sostanze chimiche pertinenti per fornire una falsa lettura sicura ", ha affermato Nong Shaozhuang, esperto di sicurezza alimentare dell'Università Politecnica di Dalian.
Altri articoli su: analisi chimica dell'olio d'oliva, Cina, ricerca sull'olio d'oliva
Settembre 6, 2023
La lotta in evoluzione in Europa contro la Xylella Fastidiosa
La diagnosi precoce in tutta l’Unione europea rimane in prima linea nella lotta contro il batterio poiché i funzionari sperano in nuove ricerche, metodi e strumenti.
Agosto 31, 2023
Maggiore consumo di polifenoli legato a un minor rischio di contrarre il Covid-19
Gli adulti sani che consumavano fenoli e steroli vegetali, alcuni dei quali presenti nell’olio d’oliva, avevano meno probabilità di contrarre il Covid-19.
Settembre 6, 2023
L'azienda israeliana si prepara a lanciare un apparecchio per l'olio d'oliva da banco
L'apparecchio da banco che trasforma le olive in olio d'oliva in meno di un'ora potrebbe essere disponibile nel 2024.
Agosto 18, 2023
Biofenoli in EVOO collegati a risultati migliori nell'obesità e nel prediabete
La ricerca rileva che il consumo di olio extravergine di oliva ricco di oleocantale e oleaceina induce anche la perdita di peso, una diminuzione dell'indice di massa corporea e della glicemia basale.
Agosto 17, 2023
La chimica è al centro della scena al corso Olive Center
Il workshop è un'opportunità per fare un'esperienza pratica e pratica in un laboratorio all'avanguardia
Settembre 13, 2023
Utilizzando un algoritmo di apprendimento automatico, i ricercatori hanno identificato dieci composti nell'olio extravergine di oliva che agiscono come trattamenti farmaceutici per la demenza.
Aprile 11, 2024
Il cane da guardia dei consumatori tedesco avverte che la qualità dell'olio d'oliva sta diminuendo
L'avvertimento arriva dopo che 17 campioni su 19 di olio extravergine di oliva etichettato sono risultati, nella migliore delle ipotesi, marginali.
Novembre 27, 2023
La dieta Med durante la gravidanza migliora lo sviluppo neurologico del bambino
I bambini di due anni nati da madri che hanno seguito la dieta mediterranea o che hanno seguito la riduzione dello stress durante la gravidanza hanno mostrato punteggi migliori nei domini cognitivi e socio-emotivi.