analisi chimica dell'olio d'oliva

Marzo 9, 2024

Un metodo più semplice ed economico per misurare l'acidità libera

Il nuovo metodo richiede uno smartphone e meno sostanze chimiche rispetto alla tecnica standard e potrebbe essere applicabile anche ad altre analisi critiche.

Agosto 17, 2023

La chimica è al centro della scena al corso Olive Center

Il workshop è un'opportunità per fare un'esperienza pratica e pratica in un laboratorio all'avanguardia

Può. 1, 2023

I ricercatori sviluppano un modo semplificato per determinare il contenuto di polifenoli dell'olio d'oliva

Il nuovo metodo utilizza carta incisa al laser e uno smartphone per determinare i polifenoli in un campione.

Aprile 6, 2022

I ricercatori svelano le ultime tecnologie per aiutare a raccogliere e produrre olio d'oliva

I ricercatori spagnoli hanno lavorato per sviluppare nuove tecnologie in risposta a ciò di cui alcune delle maggiori parti interessate del settore hanno affermato di aver maggiormente bisogno.

Agosto 9, 2021

Test rapido sviluppato per verificare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva

Utilizzando la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare, i ricercatori sono stati in grado di identificare i singoli composti nei campioni di olio d'oliva e determinarne la provenienza.

Può. 18, 2021

Il nuovo metodo di test semplifica l'analisi elementare dei campioni EVOO

Utilizzando il nuovo metodo, i ricercatori hanno potuto identificare più rapidamente e accuratamente gli elementi chimici nell'olio d'oliva, aiutando a determinare la provenienza e identificare l'adulterazione.

Agosto 1, 2017

Il progetto 'Oleum' cerca soluzioni migliori per proteggere l'autenticità dell'olio d'oliva

Parte del programma europeo di ricerca e innovazione 2020 di Horizon è un piano ambizioso per trovare approcci comuni e strumenti analitici per verificare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva.

Giu. 20, 2017

Bring It On: Importatori di olio d'oliva Benvenuti più test dalla FDA

I membri della commissione della Camera per gli stanziamenti hanno invitato la Food and Drug Administration ad aggiornare il suo rapporto sull'autenticità dell'olio extravergine d'oliva venduto negli Stati Uniti

Giu. 6, 2017

I chimici offrono video di 5 minuti sul perché l'olio d'oliva è "fantastico"

Un video ci dice come le molecole e gli antiossidanti nell'olio d'oliva ti aiutano a rimanere sano, come riconoscere le differenze tra le varietà di olio, come usare l'olio e come conservarlo.

Giu. 29, 2017

Lo studio di Taiwan aggiunge poche misure di differenziazione, afferma il CIO

Mentre la FDA di Taiwan punta agli esteri nei loro sforzi per aiutare nella differenziazione, il Consiglio oleicolo internazionale ha affermato che un recente studio contribuisce poco alla causa.

Giu. 21, 2017

L'olio d'oliva più salutare del mondo? La giuria è ancora fuori.

Boundary Bend ha affermato in un comunicato stampa che la sua miscela californiana è stata dichiarata "l'olio d'oliva più sano del mondo" in una competizione in Spagna. Gli scienziati avvertono, tuttavia, che tale distinzione è prematura e, nel peggiore dei casi, fuorviante.

Gennaio 24, 2017

Un modo semplice ed economico per quantificare i biofenoli per la dichiarazione di salute dell'UE

Un gruppo di ricercatori ha dimostrato come un piccolo laboratorio e produttori possano applicare un metodo semplice per certificare la conformità con l'affermazione sulla salute dei polifenoli in Europa.

Dicembre 15, 2016

US Lab ottiene il riconoscimento del codice IOC per i test di chimica dell'olio di oliva

Il Consiglio oleicolo internazionale ha accreditato Eurofins CAL per l'analisi chimica dell'olio d'oliva, il primo laboratorio americano indipendente a ottenere la designazione.

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