La dieta Med potrebbe alleviare il dolore legato all'obesità

I seguaci della dieta mediterranea in tutto il mondo troveranno un motivo in più per continuare a includere molta frutta, verdura, proteine ​​vegetali e pesci nella loro dieta. I ricercatori della Ohio State University hanno scoperto che a Dieta mediterranea potrebbe ridurre le probabilità che una persona in sovrappeso provi dolore regolare.

Questa è l'obesità "doloroso ”è stato attribuito al fatto che una moltitudine di condizioni croniche che causano dolore è più comune nelle persone obese e in sovrappeso.

"Studi precedenti hanno documentato che l'obesità è associata al dolore in una varietà di aree tra cui dolore articolare (anca e ginocchio), mal di testa, dolore lombare, fibromialgia, dolore cronico diffuso, dolore addominale, dolore pelvico e dolore neuropatico ", Charles Emery, ha detto il ricercatore capo e membro dell'Istituto per la ricerca di medicina comportamentale dell'Ohio Olive Oil Times.

Nello studio apparso sul diario Dolore, Sono stati esaminati 98 uomini e donne di età compresa tra 20 e 78 anni. In primo luogo, i ricercatori hanno escogitato un modello che potrebbe aiutarli a stabilire se una dieta antinfiammatoria ricca di grassi sani, pesce, proteine ​​vegetali come noci e fagioli, frutta e verdura e cereali integrali (la tipica dieta mediterranea) fosse cruciale. sulla questione se il peso di queste persone possa contribuire al dolore.

Il modello ha preso in considerazione il peso, un’analisi dei modelli alimentari auto-riferiti (il Salute Eating Index, una misura della qualità della dieta basata sulle linee guida dietetiche statunitensi) e i risultati derivanti da un sondaggio sul dolore composto da due domande. I ricercatori hanno visitato ciascun intervistato a casa sua e hanno trascorso tre ore con lui, considerando anche l'età dei partecipanti, se soffrissero o meno di depressione e se facessero uso di farmaci analgesici o meno, poiché questi erano considerati fattori importanti che potevano interferire con il risultato.

Successivamente, per testare il modello sono state impiegate tre diverse misure di peso: indice di massa corporea, circonferenza della vita e percentuale di grasso corporeo. In tutte e tre le misure, lo studio ha trovato prove che la presenza o l'assenza di proteine ​​antinfiammatorie può offrire spiegazioni sul motivo per cui l'aumento di peso è associato al dolore. È stato stabilito che i componenti di una dieta di tipo mediterraneo erano legati a meno dolore, indipendentemente dal peso corporeo.

Ma quali sono le proprietà della dieta mediterranea che la rendono fortemente anti-infiammatoria e ci sono forse componenti che sono più anti-infiammatori di altre?

"L'effetto antinfiammatorio deriva da un migliore equilibrio dei grassi nella dieta, ad esempio Omega 3 o Omega 6, che hanno effetti diretti sul metabolismo ", ha detto Emery.

"Il nostro studio ha rilevato un dolore inferiore associato a una dieta generalmente associata a una ridotta infiammazione, comprese quantità inferiori di cereali raffinati, sodio e zuccheri aggiunti, oltre a una maggiore assunzione di frutta e verdura.

"Quando poi ci siamo concentrati sulla componente di quella dieta che era maggiormente associata alla riduzione del dolore, si trattava di frutti di mare e proteine ​​vegetali, alimenti principalmente associati alla dieta mediterranea ", ha affermato Emery.

"È anche importante tenere presente che l'assunzione alimentare complessiva è importante per ridurre l'infiammazione e il dolore. Sarebbe un errore affermare che uno o due o tre componenti dietetici sarebbero responsabili dell'effetto antinfiammatorio e della riduzione del dolore ", ha detto Emery, il cui prossimo passo è studiare il grasso corporeo e il dolore utilizzando biomarcatori associati all'infiammazione.

• charles smeraldo