Eccitazione, attesa in Slovenia all'inizio della vendemmia

Gli olivicoltori sloveni hanno prodotto il primo olio di quest'anno anche prima dell'inizio ufficiale della raccolta delle olive il 30 settembre con l'evento Olive's Olive of Trust di Župan.

Il primo olio è stato prodotto il 18 settembre presso il frantoio Babić a Babić vicino a Capodistria, la città più grande dell'Istria slovena, dove viene coltivato il 90 per cento delle olive slovene su circa 2,000 ettari.

L'olivicoltore Daniel Stojkovič Kukulin non ha nascosto la sua soddisfazione per la qualità dei suoi primi oli della stagione.

"Ci sono fino a 1,340 milligrammi di polifenoli in un litro. Un vero elisir", ha detto Stojkovič. È stato il primo in Slovenia ad iniziare la raccolta.

Anche altri olivicoltori sloveni hanno mostrato interesse per una raccolta anticipata. Tra loro ci sono Vanja Dujc, Franc Morgan e Boris Jenko, alcuni dei produttori di maggior successo del paese.

Molti hanno annunciato che avrebbero iniziato a raccogliere le olive la prossima settimana. Sono soddisfatti della qualità dei frutti e la raccolta è migliore del previsto, vista la prolungata siccità estiva, le temperature sopra la media e misteriosa caduta di frutta a luglio.

Insieme alla qualità, i funzionari dell'Istituto per l'olivicoltura di Capodistria hanno confermato che anche la qualità dei primi oli analizzati è molto alta.

Finora, gli oli hanno un livello molto alto contenuto di polifenoli. Ciò significa che sono oli amari e piccanti, ricchi di antiossidanti e in grado di mantenere la loro qualità più a lungo. In precedenza, i ricercatori hanno dimostrato che i conteggi di polifenoli negli oli d'oliva sono più elevati dopo le estati secche.

Inoltre la siccità e le alte temperature non hanno favorito lo sviluppo di malattie, come l'occhio di pavone, o di parassiti, come il mosca di frutta d'oliva.

Non è stata notata nemmeno la peronospora degli ulivi, che negli ultimi anni ha causato enormi danni nella vicina Italia.

"La quota di frutti danneggiati a causa degli attacchi della mosca dell'olivo è significativamente inferiore rispetto al 2021 ", ha affermato Milena Bučar Miklavčić, capo del suddetto laboratorio.

Ha confrontato la stagione olivicola di quest'anno con il 2003, anch'esso secco ma che ha prodotto una quantità record di olive. Le rese nelle principali zone olivicole sono molto elevate. Gli oli sono speziati, amari e fruttati.

"Possiamo godere di aromi che ricordano le mandorle, il radicchio, i carciofi, i pomodori verdi, le foglie di ulivo e vari tipi di frutta", ha affermato Bučar Miklavčić.

Anche il ministro dell'Agricoltura Irena Šinko ha espresso soddisfazione per il raccolto di quest'anno. Partecipando a un evento tradizionale organizzato dal comune di Isola e dall'Associazione degli olivicoltori dell'Istria slovena, ha augurato ai coltivatori una stagione di successo e ha sottolineato l'importanza dell'olivicoltura in Slovenia.

Ha aggiunto che l'olivicoltura è un ramo promettente dell'economia, evidenziato dal numero crescente di olivicoltori e oliveti negli ultimi anni. Ha anche accennato alla siccità che quest'estate ha causato notevoli danni.

"Come l'anno scorso, anche l'amministrazione della Repubblica di Slovenia per la protezione e il salvataggio ha concesso aiuti di Stato alle aziende agricole che hanno subito danni ai raccolti a causa della siccità del 2022", ha affermato. "Anche gli olivicoltori avranno diritto a tale assistenza. I rapporti sui danni sono stati completati questo mese".

Šinko ha anche presentato agli olivicoltori il piano strategico nazionale della Slovenia per attuare l'ultima iterazione del Politica agricola comune, che entrerà in vigore nel gennaio 2023 e durerà fino al 2027.

Il piano strategico nazionale della Slovenia prevede investimenti nella produzione e commercializzazione e la promozione di misure di agricoltura cooperativa. La PAC si concentra anche sulla mitigazione del impatti del cambiamento climatico e ha introdotto pagamenti agroclimatici per gli agricoltori colpiti da eventi meteorologici estremi.

Šinko ha aggiunto che quest'anno ci sono stati cambiamenti nell'uso di sansa di oliva come fertilizzante:

"Ciò significa che in determinate condizioni, gli olivicoltori saranno in grado di utilizzare la sansa di oliva come fertilizzante sui terreni agricoli ", ha affermato. "I frantoi dovranno garantire una corretta conservazione della sansa di oliva”.

Complessivamente, le olive crescono su 2,500 ettari in Slovenia. Il raccolto medio annuo è di circa 1,940 tonnellate di frutta, da cui i produttori producono 900 tonnellate di olio. Tuttavia, questo è troppo poco per soddisfare la domanda interna, quindi il paese importa più di 2,000 tonnellate di olio d'oliva all'anno.