oleuropeina

Dicembre 30, 2021

Cosa sono i polifenoli e perché dovrebbe interessarti?

I composti vegetali presenti in natura che sono abbondanti negli oli extravergine di oliva di alta qualità forniscono una serie di benefici per la salute.

Agosto 2, 2021

I ricercatori cercano una migliore comprensione dello sviluppo delle drupe d'oliva

Studiando i profili molecolari e fisiologici delle drupe durante le fasi di sviluppo, i ricercatori sperano di ottimizzare la produzione di olio d'oliva e olive da tavola.

Può. 4, 2021

Suggerimenti per la selezione di oli d'oliva ad alto contenuto di polifenoli

Una linea guida per la selezione di oli ad alto contenuto di polifenoli, senza ulteriori informazioni oltre a ciò che è sull'etichetta della bottiglia.

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Agosto 15, 2019

L'utilizzo di resine per debellare le olive può essere un'alternativa ecologica

Le resine amberlite presentano una possibile soluzione ecologica per rimuovere l'amarezza dalle olive, riducendo le acque reflue e le sostanze chimiche utilizzate nei metodi impiegati in commercio.

Aprile 12, 2018

Greci decisione Lament UE che consente di arricchire gli oli di semi con fenoli

I membri del Parlamento greco hanno criticato una decisione dell'UE che consente l'uso di idrossitirosolo sintetico come additivo per olio di semi.

Settembre 8, 2016

L'olio extra vergine di oliva migliora i risultati sanitari per chi soffre di fibromialgia

I composti biologicamente attivi in ​​EVOO riducono lo stress ossidativo e migliorano la capacità funzionale nei soggetti affetti da fibromialgia.

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Gennaio 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO offre un pugno

Ricerche recenti mostrano che un olio extravergine d'oliva della California potrebbe essere tra i più sani al mondo.

Novembre 6, 2013

Composti d'oliva detti per aumentare il potere curativo delle cellule staminali umane

Una nuova domanda di brevetto propone l'aggiunta di polifenoli di oliva nei trattamenti delle ferite basati sulle cellule staminali del cordone ombelicale.

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