oleuropeina
Dicembre 30, 2021
Cosa sono i polifenoli e perché dovrebbe interessarti?
I composti vegetali presenti in natura che sono abbondanti negli oli extravergine di oliva di alta qualità forniscono una serie di benefici per la salute.
Agosto 2, 2021
I ricercatori cercano una migliore comprensione dello sviluppo delle drupe d'oliva
Studiando i profili molecolari e fisiologici delle drupe durante le fasi di sviluppo, i ricercatori sperano di ottimizzare la produzione di olio d'oliva e olive da tavola.
Può. 4, 2021
Suggerimenti per la selezione di oli d'oliva ad alto contenuto di polifenoli
Una linea guida per la selezione di oli ad alto contenuto di polifenoli, senza ulteriori informazioni oltre a ciò che è sull'etichetta della bottiglia.
Agosto 15, 2019
L'utilizzo di resine per debellare le olive può essere un'alternativa ecologica
Le resine amberlite presentano una possibile soluzione ecologica per rimuovere l'amarezza dalle olive, riducendo le acque reflue e le sostanze chimiche utilizzate nei metodi impiegati in commercio.
Aprile 12, 2018
Greci decisione Lament UE che consente di arricchire gli oli di semi con fenoli
I membri del Parlamento greco hanno criticato una decisione dell'UE che consente l'uso di idrossitirosolo sintetico come additivo per olio di semi.
Settembre 8, 2016
L'olio extra vergine di oliva migliora i risultati sanitari per chi soffre di fibromialgia
I composti biologicamente attivi in EVOO riducono lo stress ossidativo e migliorano la capacità funzionale nei soggetti affetti da fibromialgia.
Agosto 3, 2016 Salute
L'olio d'oliva può proteggere dalla degenerazione maculare legata all'età
Può. 17, 2016 Basics
Febbraio 12, 2016 Salute
L'olio d'oliva può essere utile nella chemioprevenzione del cancro al cervello
Settembre 8, 2014 Produzione
Gennaio 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO offre un pugno
Ricerche recenti mostrano che un olio extravergine d'oliva della California potrebbe essere tra i più sani al mondo.
Novembre 6, 2013
Composti d'oliva detti per aumentare il potere curativo delle cellule staminali umane
Una nuova domanda di brevetto propone l'aggiunta di polifenoli di oliva nei trattamenti delle ferite basati sulle cellule staminali del cordone ombelicale.