Gennaio 8, 2015
Isabel PutinjaAn olio d'oliva biologico l'unità produttiva ha iniziato la produzione il mese scorso a Kilis, una provincia della Turchia centro-meridionale al confine con la Siria che è raddoppiata nella popolazione con l'arrivo dei rifugiati siriani in fuga dal conflitto.
Il progetto è stato reso possibile con il sostegno finanziario dell'Amministrazione dello sviluppo regionale del Sud-Est dell'Anatolia (GAP), dell'UNHCR (Alto Commissariato delle Nazioni Unite per i rifugiati) e dell'UNDP (Programma di sviluppo delle Nazioni Unite).
Istituito dalla Kilis Organic Olive Producers 'Union, la struttura elabora, confeziona e immagazzina le olive raccolte dai produttori locali e ha una capacità produttiva di 80 tonnellate di olio d'oliva al giorno. Circa 300 produttori di olive locali sono membri dell'Unione e sono in grado di lavorare le loro olive qui e ricevere una quota delle entrate dalla vendita dell'olio d'oliva.
Campo profughi Kilis (Foto: Aiuto per roulotte)
L'unità di produzione attualmente impiega 15 lavoratori, un numero che dovrebbe raddoppiare una volta raggiunta la piena capacità e offrire anche possibilità di lavoro ai rifugiati siriani recentemente insediati.
Il termoprotettore olio d'oliva biologico prodotto qui sarà commercializzato con il marchio "Kilizri "e sarà disponibile per l'acquisto non solo in Turchia ma anche in altri paesi.
L'olio d'oliva è un alimento base della cucina nella provincia di Kilis e le olive sono uno dei suoi prodotti agricoli più importanti. L'oliva Kilis è l'ideale per olive oil produzione, con un'elevata resa in olio, buccia fine e seme piccolo. Le olive sono anche utilizzate per la produzione di sapone nella regione.
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