Le diete a base vegetale possono combattere i cambiamenti climatici, secondo quanto riferito

Un nuovo rapporto del Gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici (IPPC) evidenzia una migliore gestione del territorio globale e un passo avanti diete a base vegetale come modi efficaci per combattere cambiamento climatico.

Lo studio approfondito dell'IPPC, "Cambiamenti climatici e terra", È stato preparato da un team internazionale di esperti 107 dei paesi 52 ed esplora il modo in cui l'uso del suolo contribuisce al cambiamento climatico, esaminando al contempo gli effetti del cambiamento climatico sulla sicurezza del suolo e degli alimenti. Questo è stato il primo e più completo studio del sistema globale terrestre-climatico. L'IPPC è l'organismo delle Nazioni Unite incaricato di valutare la scienza relativa ai cambiamenti climatici.

Il messaggio principale del rapporto completo è quello per ridurre i gas a effetto serra in modo significativo e tenere sotto controllo il cambiamento climatico, sono necessari cambiamenti nell'uso globale del suolo, nell'agricoltura e nelle abitudini alimentari.

Descrive la terra come una risorsa fondamentale che deve rimanere produttiva per garantire la sicurezza alimentare. Quando il terreno agricolo perde la sua produttività, ciò si traduce in degrado del suolo, erosione e alla fine desertificazione. Questa terra non può assorbire carbonio e contribuisce al cambiamento climatico, avendo un effetto negativo sulla sicurezza alimentare.

"La terra svolge un ruolo importante nel sistema climatico ", ha affermato Jim Skea, uno degli autori del rapporto e copresidente del gruppo di lavoro III dell'IPCC, che esamina la mitigazione dei cambiamenti climatici. "L'agricoltura, la silvicoltura e altri tipi di utilizzo del suolo rappresentano il 23% delle emissioni umane di gas serra. Allo stesso tempo, i processi naturali del terreno assorbono l'anidride carbonica equivalente a quasi un terzo delle emissioni di anidride carbonica dai combustibili fossili e dall'industria ".

È possibile affrontare la minaccia del degrado del suolo e dell'erosione gestione sostenibile del territorio. Alcune delle misure suggerite nello studio includono la coltivazione di colture di letame verde e colture di copertura, ritenzione di residui di colture, lavorazione ridotta o nulla e migliori pratiche di pascolo per preservare la copertura del suolo. Nel frattempo, altre pratiche agricole sostenibili ritenute utili per la conservazione della terra, tra cui l'agroecologia e l'agricoltura, conservazione dell'agricoltura, diversità delle colture, rotazione delle colture, agricoltura biologica, conservazione degli impollinatori e raccolta dell'acqua piovana.

"Le scelte che facciamo in merito alla gestione sostenibile del territorio possono contribuire a ridurre e in alcuni casi a invertire questi impatti negativi ", ha affermato Kiyoto Tanabe, uno degli esperti e copresidente della task force IPCC sugli inventari nazionali dei gas a effetto serra. "In un futuro con piogge più intense il rischio di erosione del suolo sui terreni coltivati ​​aumenta e una gestione sostenibile del suolo è un modo per proteggere le comunità dagli impatti dannosi di questa erosione del suolo e delle frane. Tuttavia ci sono dei limiti a ciò che può essere fatto, quindi in altri casi il degrado potrebbe essere irreversibile ".

"Esiste un reale potenziale qui attraverso un uso più sostenibile del territorio, riducendo il consumo eccessivo e gli sprechi di cibo, eliminando la bonifica e la combustione delle foreste, impedendo l'eccessivo raccolto di legna da ardere e riducendo le emissioni di gas a effetto serra, contribuendo così ad affrontare i cambiamenti climatici legati alla terra ", ha aggiunto Panmao Zhai, copresidente del gruppo di lavoro IPCC I, che si occupa della scienza fisica dei cambiamenti climatici.

Ma una migliore gestione del territorio non è l'unica soluzione per affrontare il cambiamento climatico e mitigarne gli effetti. Gli esperti dell'IPCC suggeriscono che una riduzione del consumo di carne ad alto contenuto di risorse e una maggiore diffusione di diete a base vegetale potrebbero liberare terra e ridurre le emissioni di CO2 fino a otto miliardi di tonnellate all'anno entro il 2050.

Debra Roberts, co-presidente del gruppo di lavoro II dell'IPCC, incaricato di valutare la vulnerabilità dei sistemi socio-economici e naturali ai cambiamenti climatici, ha confermato che la dieta ha un effetto significativo sul cambiamento climatico

"Alcune scelte dietetiche richiedono più terra e acqua e causano più emissioni di gas che intrappolano il calore rispetto ad altre ”, ha affermato. "Le diete bilanciate con alimenti a base vegetale, come cereali a grana grossa, legumi, frutta e verdura e alimenti di origine animale prodotti in modo sostenibile in sistemi a basse emissioni di gas a effetto serra, offrono importanti opportunità di adattamento e limitazione dei cambiamenti climatici. "

Gli esperti dello studio sottolineano anche che migliori pratiche di gestione del territorio combinate con un passaggio verso diete a base vegetale e una riduzione dello spreco alimentare non solo hanno il potenziale per mitigare il cambiamento climatico, ma si traducono anche in effetti socio-economici positivi. Questi cambiamenti possono sradicare la povertà e la fame migliorando la salute pubblica e la disponibilità di acqua pulita.

Quest'ultimo rapporto dell'IPCC è stato approvato a Ginevra il 7 agosto in occasione dell'IPCC's 50^th sessione e presentato in una conferenza stampa il giorno successivo presso la Mondo Meteorological Organization (WMO).

Il rapporto fornirà contributi scientifici ai negoziati nelle prossime conferenze sul clima, tra cui la Conferenza delle Parti della Convenzione delle Nazioni Unite per la lotta alla desertificazione (COP14) che si terrà a Nuova Delhi, in India, a settembre e la Conferenza delle Nazioni Unite sulla Conferenza sui cambiamenti climatici (COP25 ) in programma a dicembre a Santiago, Cile.

• Gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici