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degustazione di olio d'oliva

Giu. 19, 2025

A Potoci, una sala degustazione segna una nuova era per l'olio d'oliva bosniaco

L'industria dell'olio d'oliva della Bosnia-Erzegovina è in crescita, con l'apertura della prima sala di degustazione dell'olio d'oliva del Paese e gli sforzi per promuovere la qualità e il riconoscimento internazionale.

Può. 31, 2025

37 completo Olive Oil Times Programma per sommelier a New York

Trentasette professionisti hanno completato i cinque giorni Olive Oil Times Corso di certificazione per sommelier a Manhattan, per approfondire l'analisi sensoriale, le migliori pratiche di produzione, i benefici per la salute e molto altro.

Giu. 23, 2024

La sgradevolezza e l'irrancidimento sono i difetti più comuni nelle candidature ai concorsi Mondo

I difetti impediscono all’olio d’oliva di qualificarsi come extravergine, diminuendone il gusto e i benefici per la salute.

Può. 23, 2024

Primo Festival OlivitalyMed salutato come un successo nel Cilento

L'evento, che ha messo in luce l'olio extravergine d'oliva in Campania e in Italia, ha ospitato anche convegni su cucina, salute, turismo e scienza.

Marzo 13, 2024

L’ascesa del ciclismo negli uliveti italiani

In Umbria e nel Lazio aziende agricole e gruppi sportivi organizzano tour in bicicletta tra gli uliveti, permettendo ai visitatori di godersi il paesaggio e degustare i prodotti olivicoli locali.

Settembre 11, 2023

Olio extravergine di oliva pluripremiato, la cucina locale delizia i sensi a Hvar

Eva Marija Čurin ha sfidato gli ospiti durante una cena a decidere quale olio extravergine di oliva si abbinasse meglio ai piatti locali.

Agosto 26, 2021

Alcune proteine ​​alimentari riducono l'amarezza e la piccantezza dell'olio extravergine di oliva

I risultati potrebbero aprire la strada per aumentare l'appeal dell'olio extravergine di oliva per i consumatori spenti da sapori amari e piccanti.

Giu. 17, 2021

Il programma per sommelier di olio d'oliva si dirige in Croazia

Olive Oil Times Education LabIl programma sommelier di cinque giorni di punta di sarà presentato a Postira, in Croazia, in concomitanza con il quarto Campionato Mondiale annuale di raccolta delle olive e la raccolta delle olive locali questo ottobre.

Febbraio 17, 2021

Portare il turismo dell'olio d'oliva nell'isola più popolare della Grecia

Anita Zachou è determinata a trasformare Mykonos in una delle principali destinazioni turistiche dell'olio d'oliva, anche se l'isola non produce olio EVOO proprio.

Febbraio 16, 2021

Olive Oil Times Lancia il portale di formazione a distanza

Video lezioni preregistrate e laboratori interattivi dal vivo trattano argomenti che vanno dalla coltivazione dell'olivo e la produzione di olio alla degustazione, alimentazione e salute.

Febbraio 6, 2021

Un pannello sensoriale cieco pionieristico in Tunisia

Un gruppo di giovani tunisini ciechi chiede la certificazione del proprio programma di degustazione.

Dicembre 20, 2019

Consiglio delle olive convalida il bicchiere da degustazione rosso

Il Consiglio oleicolo internazionale ha convalidato un nuovo bicchiere di granato rosso per la degustazione di olio d'oliva

Aprile 3, 2019

Il riconoscimento facciale può integrare i test del gusto

I ricercatori stanno sviluppando software di riconoscimento facciale allo scopo di migliorare la precisione dei test panel.

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Agosto 19, 2016

5 Semplici modi per conoscere il tuo olio d'oliva è un ripugnante

Quindi hai fatto una pazzia per l'olio extravergine d'oliva, ma hai ottenuto quello per cui hai pagato? Ecco cinque segni sicuri che sei stato strappato.

Aprile 14, 2016

International Culinary Center offrire la certificazione del sommelier dell'olio d'oliva

Il direttore esecutivo del nuovo programma, Curtis Cord e Dorothy Hamilton, il fondatore del International Culinary Center, ha annunciato il progetto congiunto al NYIOOC conferenza stampa oggi.

Febbraio 16, 2016

Fact Check: 3 Miti comuni sulla qualità dell'olio d'oliva

Eliminiamo una certa confusione riguardo a tre caratteristiche fondamentali dell'oro liquido.

Febbraio 1, 2016

Corso per Assaggiatori esperti presso McEvoy Ranch

A febbraio 8, il noto ricercatore Agustí Romero insegnerà un corso per esaminare le cause dei vari attributi dell'olio d'oliva.

Giu. 7, 2015

Laboratorio per migliorare le capacità di degustazione dell'olio di oliva

Due dei più esperti degustatori di olio d'oliva al mondo, Paul Vossen e Richard Gawel, hanno organizzato un workshop di un giorno per portare gli assaggiatori di olio d'oliva al livello successivo.

Febbraio 18, 2015

UC Davis Olive Center programma un corso di valutazione sensoriale in due parti per la primavera

L'UC Davis Olive Center condurrà il suo corso di valutazione sensoriale questo giugno presso il Silverstone Vineyards Sensory Theatre.

Gennaio 13, 2015

Nella terra del latte e del miele, disgusto per l'olio extravergine di oliva amaro e piccante

I consumatori di una fiera di Zurigo hanno apprezzato il gusto amaro e pungente degli EVOO di alta qualità.

Novembre 28, 2014

Due corsi di formazione a Verona per Aspiranti Esperti dell'Olio d'Oliva

Due corsi di formazione sull'olio d'oliva a Verona il prossimo marzo coincideranno con il concorso enologico internazionale e l'esposizione Vinitaly.

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