degustazione di olio d'oliva

Giu. 22, 2022

Gli scienziati identificano il gene responsabile dell'aroma dell'olio d'oliva

I ricercatori hanno determinato che la manipolazione del gene 13-HPL potrebbe consentire agli agricoltori di prevedere l'aroma dell'olio d'oliva o creare nuove cultivar con aromi specifici.

Marzo 25, 2022

I Sapori dell'Olio Extravergine di Oliva

Innumerevoli fattori influenzano i sapori degli oli extravergine di oliva. Comprendere il basics può portare a risultati soddisfacenti.

Gennaio 20, 2022

La guida essenziale all'olio extravergine di oliva

Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perché è l'olio da cucina più salutare? Abbiamo risposte.

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Agosto 26, 2021

Alcune proteine ​​​​alimentari riducono l'amarezza e la piccantezza di EVOO

I risultati potrebbero aprire la strada per aumentare l'appeal dell'olio extravergine di oliva per i consumatori spenti da sapori amari e piccanti.

Giu. 17, 2021

Il programma per sommelier di olio d'oliva si dirige in Croazia

Olive Oil Times Education LabIl programma di punta del sommelier di cinque giorni sarà presentato a Postira, in Croazia, in concomitanza con il quarto campionato mondiale annuale di raccolta delle olive e la raccolta locale delle olive questo ottobre.

Febbraio 17, 2021

Portare il turismo dell'olio d'oliva nell'isola più popolare della Grecia

Anita Zachou è determinata a trasformare Mykonos in una delle principali destinazioni turistiche dell'olio d'oliva, anche se l'isola non produce olio EVOO proprio.

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Novembre 5, 2018

Nuova guida per il consumatore di olio d'oliva in Olanda

Wilma van Grinsven-Padberg vuole rendere i consumatori entusiasti dell'olio d'oliva così com'è.

Può. 12, 2018

Certificazione di sommelier completa 31 a New York

Dal miglioramento delle tecniche agricole alla formazione di collaboratori e clienti, questi nuovi sommelier di olio d'oliva tornano a casa per applicare e condividere le loro nuove conoscenze.

Aprile 12, 2018

La fila in Spagna sui pannelli di degustazione si surriscalda

Due parti del settore spagnolo dell'olio di oliva vogliono che il Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente decida il futuro dei pannelli di degustazione.

Febbraio 12, 2018

La sesta "ExtraLucca" presenta alcuni dei migliori d'Italia

Il Palazzo Ducale di Lucca ospiterà una due giorni di esposizione di selezionati oli extravergine di oliva italiani.

Gennaio 16, 2018

Programma di degustazione dell'olio di oliva da seguire NYIOOC

Ad aprile 30, l'olio d'oliva Sommelier Certification Program ritorna a New York International Culinary Center (ICC) per un corso intensivo di 6-day nella valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.

Dicembre 22, 2017

Smithsonian esplora i migliori oli d'oliva al mondo

La Smithsonian Institution ospiterà un seminario per esplorare oli extravergine di oliva di alta qualità il 3 febbraio.

Settembre 11, 2017

California di International Culinary Center per ospitare il programma Sommelier di olio d'oliva 3rd

Una facoltà internazionale di rinomati esperti guiderà gli studenti attraverso più di campioni di olio d'oliva 100 provenienti dai paesi 26 nel curriculum più completo del mondo per la valutazione della qualità dell'olio d'oliva.

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Gennaio 13, 2015

In terra di latte e miele, disgusto per amaro e pungente EVOO

I consumatori di una fiera di Zurigo hanno apprezzato il gusto amaro e pungente degli EVOO di alta qualità.

Novembre 28, 2014

Due corsi a Verona per esperti di olio d'oliva aspirante

Due corsi di olio d'oliva a Verona, il prossimo marzo, coincideranno con la competizione internazionale di vini e l'esposizione Vinitaly.

Novembre 22, 2014

La scuola di degustazione di Valencia promuove l'eccellenza dell'olio d'oliva

La Escuela Valenciana de Cata ha ospitato l'ultima della sua serie di programmi educativi sulla produzione, l'utilizzo e la condivisione dell'olio extravergine di oliva.

Può. 22, 2014

Seminario di degustazione di olio d'oliva per gruppi commerciali

La Extra Virgin Alliance sta organizzando un seminario di degustazione per buyer e professionisti culinari poco prima del Fancy Food Show di New York.

Può. 7, 2014

Il corso dell'olio d'oliva percorre il viaggio da un albero all'altro

Un nuovo corso della International Olive Oil School guiderà i partecipanti attraverso il basics di degustazione di olio d'oliva e tecniche di abbinamento cibo.

Febbraio 6, 2014

Corso di immersione in olio d'oliva arriva a New York City

L'organizzazione nazionale dei degustatori di olio d'oliva (ONAOO), ospiterà un corso di degustazione di cinque giorni al Del Posto di New York il mese prossimo.

Gennaio 13, 2014

On the Rise: Olive Oil Tastings nel Regno Unito

Grazie agli spettacoli di cucina, al web e alla disponibilità di olio d'oliva di qualità, i britannici ora vogliono comprendere la magia dietro al prodotto.

Novembre 21, 2013

"New Olive Oil Days" a Vodnjan, Croazia

Durante i tre giorni i visitatori hanno degustato nuovi oli extravergine di oliva, partecipato a conferenze e gustato prelibatezze gastronomiche di alta qualità.

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