Gennaio 29, 2015
Sukhsatej BatraLa California State Fair celebra il meglio che il Golden State ha da offrire attraverso concorsi annuali per birra, vino, formaggio, cottura al forno, conserve e bestiame.
Quest'anno, la fiera di 161 anni ha aggiunto una nuova competizione per celebrare la sua diversità agricola: la California State Extra Virgin Olive Oil Competition con $ 115,000 forniti dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti nell'ambito del suo programma Specialty Crop Grant.
Secondo l'USDA, lo scopo del programma Speciality Grant Crop è di "aumentare la competitività delle colture speciali ”. Il Dipartimento per l'alimentazione e l'agricoltura della California ha ricevuto un totale di 19,881,478 dollari in sovvenzioni nell'ambito di questo programma per coprire una serie di prodotti agricoli prodotti nello stato della California.
Alcuni dei finanziamenti assegnati per rafforzare l'industria olivicola californiana andranno a educare i produttori sugli aspetti della produzione e lavorazione delle olive, nonché a promuovere la vendita di olive oil prodotto in California.
Il finanziamento di $ 115,000 ricevuto dalla California State Fair sarà utilizzato per organizzare il suo primo concorso EVOO per promuovere l'olio d'oliva della California ed educare il pubblico sugli standard del settore dell'olio d'oliva, etichettare e identificare la qualità.
La Fiera della contea di Los Angeles ospita anche un concorso annuale e non è chiaro quale impatto, se del caso, il nuovo concorso avrebbe sulla popolarità del concorso di Los Angeles tra i produttori californiani che rappresentano una quota importante delle sue iscrizioni.
La Fiera invita olive oil producers a presentare le iscrizioni al Cal Expo entro il 1 aprile 2015.
I requisiti per l'iscrizione al concorso sono chiari: solo gli EVOO disponibili in commercio prodotti da olive coltivate, spremute e confezionate in California sono ammissibili al concorso.
I produttori di olio d'oliva possono entrare pagando una tassa di $ 80 e inviando quattro bottiglie del loro EVOO prodotto nell'attuale stagione di raccolta. I produttori identificano le classi delle loro voci in base alla cultivar prominente. Gli oli extravergine di oliva iscritti nelle divisioni singole o miste possono rientrare in categorie delicate, medie o robuste. Al concorso possono partecipare anche agrumi, erbe, peperoncino o altri EVOO aromatizzati.
La valutazione degli oli di oliva avrà luogo a maggio 7, 2015 dopo che gli oli sono stati sottoposti a test di laboratorio e screening preliminari. Il giudizio cieco degli oli sarà condotto da giudici che hanno accesso al codice identificativo, alla divisione e alla classe dei campioni EVOO, secondo gli organizzatori.
I produttori hanno la possibilità di vincere una medaglia d'oro, d'argento o di bronzo oltre ai premi Best of Class, Best of Division e Best of Show. I vincitori del concorso saranno annunciati in fiera a luglio.
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