Un produttore di olio d'oliva corso temeva per i suoi frutteti dopo che i batteri Xylella fastidiosa si diffondevano sull'isola, ma per il terzo anno consecutivo, Fabienne Maestracci fu premiata per la qualità del suo lavoro.
Questa volta, l'anno scorso, l'olivicoltore Fabienne Maestracci temeva che i suoi alberi avrebbero dovuto essere distrutti. Non era sola: i produttori di olio d'oliva 500 dell'isola erano allarmati dopo il temuto Xylella fastidiosa il batterio era stato avvistato a Bonifacio, la punta più meridionale dei francesi Isle de la Beauté.
Il ministro dell'agricoltura francese ha visitato la zona, le piante infette sono state bruciate e tutti hanno emesso sospiri di sollievo.
Gli alberi hanno centinaia di anni, non sono allineati e sono molto alti, il che li rende difficili da raccogliere.- Fabienne Maestracci
Le cose sono diverse quest'anno. I metodi di raccolta di Maestracci per il suo monovarietale sono stati premiati con una doppia distinzione alla fiera dell'olio d'oliva della Corsica Fiera di l'alivu, l'evento annuale che si tiene a metà luglio. Ha ricevuto il riconoscimento per aver raccolto il suo olio d'oliva usando una rete e un altro per la raccolta direttamente dall'albero.
Da allora è stata la prima volta che tali riconoscimenti sono stati conferiti dall'unione dei produttori di olio d'oliva della Corsica L'Huile d'Olive de Corse-Oliu di Corsicadeciso l'anno scorso classificare l'olio d'oliva dell'isola in due diversi tipi.
La Maestracci, che lavora sodo, ha spiegato perché la raccolta delle olive dai suoi 550 alberi è complicata e rischiosa. "Gli alberi sono vecchi, centinaia di anni, non sono allineati e sono anche molto alti, il che li rende difficili da raccogliere. "
Maestracci inizia la raccolta all'inizio di novembre e termina a febbraio. "È un lungo periodo, tutto può succedere. Inoltre, raccogliamo le olive mature, quindi dobbiamo lavorare velocemente ", ha detto.
La potatura della varietà locale Zinzala nella sua piantagione è una cosa seria. Gli ulivi di Zinzala si adattano bene agli inverni molto freddi e alle estati calde, ma crescono orizzontalmente richiedendo quindi molte potature. Maestracci ha perfezionato il Tecnica giapponese di potatura a cui attribuisce il successo.
I suoi clienti, ha spiegato, adorano gli oli raccolti con il metodo tradizionale quando alle olive mature è permesso di cadere naturalmente sulle reti e possono dire la differenza tra gli oli.
L'olio di olive Zinzala mature ha un sapore simile alle mandorle e alle noci. Fabienne ha detto che l'olio ottenuto con il metodo della rete conferisce un sapore di mandorle essiccate, mentre quelle raccolte dall'albero hanno un sapore di mandorle fresche.
Si preoccupa costantemente della Xylella fastidiosa e ritiene che occorra fare di più per eliminare la malattia, non solo in Corsica ma ovunque. Sebbene esista un certo controllo sanitario, ritiene che le autorità dovrebbero prestare maggiore attenzione alla tracciabilità durante l'importazione delle piante.
"Noi produttori di olio d'oliva dobbiamo mettere la data di imbottigliamento sul nostro olio, ma quando acquisti una pianta, anche il paese di origine non viene menzionato ".
L'area del Mediterraneo sarà sempre minacciata e persino i muretti a secco nel frutteto di Maestracci non possono proteggere completamente i suoi alberi di Zinzala. Più di ogni altra cosa vuole continuare la tradizione corsa della produzione di olio d'oliva dolce. E il suo Oliu di Aliva è uno dei migliori.
Altri articoli su: Francia, coltivazione dell'olivo, raccolta tradizionale
Gennaio 5, 2024
Gli esperti offrono consigli sul controllo dei parassiti ai coltivatori hobby della California
Gli hobbisti utilizzano pratiche biologiche per combattere le erbe infestanti e trattare e prevenire il nodo dell'olivo, le foglie gialle, la mosca dell'olivo, la macchia di pavone e l'avvizzimento del Verticillium.
Aprile 24, 2024
I ricercatori scoprono che le formule alimentari modificate dal Nutri-Score in Francia
I produttori alimentari stanno cambiando gli ingredienti per migliorare le valutazioni Nutri-Score.
Gennaio 29, 2024
Incontra l'uomo che cerca di trasformare il settore dell'olivo in Francia
Yannick Masmondet sta lavorando con gli agricoltori per piantare 50,000 ettari di uliveti su terreni agricoli inutilizzati, espandendo la produzione nazionale e diversificando i portafogli degli agricoltori.
Dicembre 15, 2023
Incontra le start-up del Centro Italia che rilanciano gli uliveti abbandonati
La startup Ager Oliva in Toscana e l'associazione Le Olivastre in Umbria sono impegnate nel recupero degli uliveti abbandonati attraverso piani di adozione rivolti a cittadini e aziende.
Giu. 13, 2023
Spinti dalle olive, i terreni agricoli biologici crescono in Italia
Con un aumento della superficie di 25,600 ettari dal 2021 al 2022, gli oliveti sono la coltura più significativa nel panorama agricolo biologico in espansione in Italia.
Dicembre 14, 2023
Pratiche tradizionali turche di coltivazione dell'olivo riconosciute dall'UNESCO
L'agenzia delle Nazioni Unite ha affermato che i metodi tradizionali di innesto, molitura e produzione delle olive da tavola della Turchia sono preziosi per la nostra cultura globale e devono essere salvaguardati.
Ottobre 11, 2023
L'espansione degli oliveti biologici rallenta in Spagna
La coltivazione biologica dei terreni in Spagna è aumentata dell'1.5% nel 2022. Alcuni uliveti biologici sono stati abbandonati a causa degli scarsi raccolti e dei margini di profitto inferiori.
Settembre 6, 2023
Festival e conferenze danno slancio al settore dell'olio d'oliva pakistano
Nei sei mesi trascorsi da quando il Pakistan ha tenuto il suo primo Festival di Gala dell'Olivo, i funzionari hanno affermato che sono stati piantati alberi, si sono formate partnership e sono stati programmati altri eventi.