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Marzo 13, 2024
Olive Oil Times Avvia il portale dei dati di classificazione
Il portale elenca i produttori e i marchi piรน premiati, aggiornati in tempo reale, insieme a dati storici dettagliati per emisfero, paese, cultivar e classificazione biologica
Novembre 15, 2023
Il gruppo commerciale annuncia l'iniziativa di test di qualitร dell'olio d'oliva
Di fronte alla scarsa offerta e ai prezzi elevati, la North American Olive Oil Association afferma di cercare di scoraggiare gli attori disonesti.
Marzo 20, 2023
Test di laboratorio definirebbe il profilo sensoriale dell'olio d'oliva analizzando le sue molecole
L'obiettivo รจ quello di aggiungere un'analisi di laboratorio ai test di routine effettuati dai panel di assaggio dell'olio extravergine di oliva per confermare la qualitร e determinare le caratteristiche organolettiche.
Gennaio 3, 2023
I ricercatori sviluppano tecniche NMR piรน economiche ed efficaci per testare l'olio d'oliva
Richiedendo solo una singola goccia di olio, i ricercatori hanno determinato il grado di campioni di olio d'oliva non contrassegnati con una percentuale di successo del 95%.
Novembre 30, 2022
L'Europa lancia nuove regole che disciplinano la qualitร dell'olio d'oliva
Bruxelles ha esaminato le classificazioni, l'etichettatura e la commercializzazione dell'olio d'oliva. Le norme semplificate mirano a un mercato dell'olio d'oliva dell'UE piรน omogeneo.
Gennaio 20, 2022
La guida essenziale all'olio extravergine di oliva
Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perchรฉ รจ l'olio da cucina piรน salutare? Abbiamo risposte.
Settembre 8, 2021 Notizia Brief
La Spagna approva nuove regole che disciplinano la qualitร e gli standard dell'olio d'oliva
Puรฒ. 18, 2021 Mondo
Il nuovo metodo di test semplifica l'analisi elementare dei campioni EVOO
Marzo 9, 2021 classi
Oleum sviluppa nuovi strumenti per l'analisi EVOO, l'autenticazione
Febbraio 24, 2021
Anche le bottiglie di vetro scuro lasciano EVOO suscettibile all'ossidazione, risultati dello studio
L'olio extravergine di oliva in bottiglie di vetro scuro subisce un degrado significativo in condizioni simili a quelle dei supermercati, hanno scoperto i ricercatori in Italia.
Dicembre 29, 2020
La Spagna cerca nuove tecnologie per i test di qualitร dell'olio d'oliva
Il governo centrale della Spagna sta lavorando con le autoritร locali e membri del settore dell'olio d'oliva per migliorare i test e gli standard di qualitร dell'olio d'oliva.
Giu. 5, 2020
La cooperazione nella lotta contro la frode alimentare cresce tra i paesi dell'UE
L'olio d'oliva รจ in cima alla lista delle attivitร congiunte contro la contraffazione, l'adulterazione e le etichette fuorvianti.
Puรฒ. 27, 2020
Petizioni del gruppo commerciale FDA per lo standard di identitร dell'olio d'oliva
La North American Olive Oil Association cerca di stabilire uno standard di identitร dell'olio d'oliva, che l'associazione ha affermato aiuterร a prevenire le frodi e ad aumentare la fiducia dei consumatori nell'olio d'oliva.
Marzo 19, 2020
Le leggi che regolano il settore dell'olio d'oliva in Spagna sono destinate a cambiare
La legislazione aggiornata richiederร l'implementazione di un nuovo sistema di tracciabilitร e la modifica dei requisiti di etichettatura.
Febbraio 26, 2020
Il piccolo campionamento in Svezia stimola il dibattito sui pannelli di degustazione
La Svezia ha testato 21 marchi che sospettava potessero essere etichettati erroneamente e ha scoperto che la maggior parte di essi lo era. I produttori e i regolatori stanno discutendo sui metodi dell'indagine.
Febbraio 14, 2020
I controlli di qualitร in Europa necessitano di miglioramenti, risultati di studi
L'olio di oliva vergine promosso come extravergine รจ un'infrazione comune nell'UE, secondo un nuovo studio.
Giu. 30, 2012
La societร dei chimici offre prove di competenza per i pannelli sensoriali dell'olio d'oliva
Il riconoscimento AOCS darร ai pannelli sensoriali l'opportunitร di dimostrare ai produttori, ai rivenditori e agli importatori di olio d'oliva di valutare con precisione la qualitร dell'olio d'oliva.
Giu. 12, 2012
Argentina al CIO: il livello del campesterolo deve cambiare
L'Argentina ha continuato a spingere per una revisione del limite del Consiglio oleicolo internazionale per il campesterolo in olio d'oliva presso il Consiglio dei membri del CIO che si รจ riunito a Buenos Aires.
Dicembre 6, 2011
Informazioni critiche per i decisori di olio d'oliva
I migliori esperti di olio d'oliva condivideranno idee per aiutare a distinguere l'olio d'oliva di buona qualitร da quello cattivo in occasione della conferenza 12 di gennaio presentata dal Culinary Institute of America e dall'UC Davis Olive Center.
Ottobre 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller lancia la "Alleanza" di qualitร dell'olio d'oliva New Mondo
Miller conduce una nuova alleanza che mira a collegare produttori e consumatori con un sistema di indicizzazione della qualitร dell'olio d'oliva e ripristinare la "buona marca" di extravergine.
Ottobre 11, 2011
Consiglio oleicolo internazionale che studia gli oli oltre i limiti del suo standard
Il CIO ha invitato i produttori ad aiutarli a capire meglio gli oli d'oliva che non rientrano nei suoi standard. La risposta limitata รจ stata discussa la scorsa settimana a Madrid.
Settembre 30, 2011
Nel Memorandum del Consiglio "Olive", "Unease" sugli standard australiani
In un memorandum inviato a Standards Australia, al Codex e ai ministeri dell'agricoltura e degli affari esteri dell'Australia, il CIO ha definito ciรฒ che considera uno sviluppo inquietante.
Giu. 20, 2011
L'Australia adotta nuovi standard volontari per l'olio d'oliva
Il presidente dell'Associazione australiana delle olive, Paul Miller, ha dichiarato che "lo standard mette i consumatori in una posizione molto piรน forte quando si tratta di fare scelte informate".
Puรฒ. 30, 2011
L'incontro di Siviglia chiede "Cosa sanno i consumatori dell'olio di oliva?"
La conoscenza dei consumatori sulla qualitร dell'olio d'oliva e le controverse nuove norme dell'UE volte a reprimere gli olii deodurati sono all'ordine del giorno di una nuova conferenza annuale a Siviglia.