A seguito di un rigoroso processo di sviluppo degli standard che coinvolge più parti interessate del settore e quasi 800 commenti pubblici, Standards Australia ha approvato un nuovo standard per l'olio d'oliva.
Un punto di riferimento per la qualità dell'olio d'oliva per garantire ai consumatori di ottenere il prodotto per cui pagano.- Colin Blair, Standards Australia
Standards Australia è un'organizzazione senza scopo di lucro riconosciuta dal governo australiano come il principale ente non governativo per gli standard in Australia.
"Gli operatori senza scrupoli che attualmente stanno beneficiando della significativa differenza di prezzo disponibile rivendendo ingannevolmente oli di semi e / o olio di oliva di qualità inferiore come olio extra vergine di oliva di alto valore saranno seriamente interessati da questo nuovo regolamento ", ha detto Leandro Ravetti Olive Oil Times quando la nuova bozza fu proposta a gennaio. "Nel frattempo, operatori autentici e onesti provenienti da Australia, Nuova Zelanda e oltreoceano riceveranno il vantaggio di condizioni di parità in cui i loro prodotti di qualità superiore sono protetti e riconosciuti ".
Un membro del Standard Australia Technical Committee FT-034 Olio d'oliva Rappresentando gli olivicoltori australiani, Ravetti era incaricato di scrivere lo standard, seguendo le indicazioni ricevute da un comitato tecnico di vari rappresentanti in tutto il settore e raccogliendo e risolvendo i loro commenti e osservazioni.
Colin Blair, amministratore delegato di Standards Australia, ha dichiarato "Il nuovo standard stabilirà un punto di riferimento per la qualità dell'olio d'oliva per garantire che i consumatori ottengano il prodotto per cui pagano. L'olio d'oliva può essere trovato praticamente in ogni dispensa della cucina e questo standard si tradurrà in prodotti di migliore qualità per i consumatori di tutti i giorni ".
Il signor Blair ha affermato che il processo di commento pubblico ha attirato un notevole interesse pubblico a causa della preoccupazione per la qualità e la coerenza di olive oil procondotti. Secondo Standards Australia, il nuovo Standard australiano per gli oli di oliva e di sansa di oliva saranno:
• Delinea chiaramente i diversi gradi di olio, freschi o raffinati
• Definire in modo univoco ciò che costituisce olio extravergine di oliva
• Includere i metodi di prova più attuali ed efficaci per la qualità e l'autenticità
• Fornire una base tecnica per 'meglio prima delle affermazioni
• Fornire requisiti di etichettatura per ridurre al minimo la confusione dei consumatori
• Crackdown sull'uso improprio delle parole: premium, super, pure, light / lite
• Richiede la convalida delle parole che descrivono il paese / la regione di origine
• Richiede la convalida dei metodi di lavorazione (ad es. Spremitura a freddo, prima estrazione)
• Accomodare le variazioni naturali che si verificano in diversi paesi, varietà di olive e regioni, senza compromettere la capacità di testare e verificare la qualità
Paul Miller, presidente dell'Australian Olive Association, ha accolto con favore lo standard come un significativo passo avanti per l'industria. "Lo standard promuove e protegge i prodotti autentici e pone i consumatori in una posizione molto più forte quando si tratta di fare scelte informate ", ha affermato Miller.
Per la sua parte, il Consiglio oleicolo internazionale (CIO) ha rilasciato una dichiarazione a febbraio raccomandando una riconsiderazione delle linee guida, chiamando possibili parti degli standard dell'olio d'oliva "ostacoli al commercio internazionale "che potrebbero effettivamente rendere adulterazione dell'olio d'oliva "Più facile".
La dichiarazione, intitolata "Commenti IOC sul progetto di oli di oliva australiani / neozelandesi standard e oli di sansa di oliva", Disposto circa una ventina "discrepanze "- o parti delle norme proposte incompatibili con le convenzioni IOC esistenti - che includevano definizioni, categorie di olio d'oliva e metodi di prova che differiscono o non esistono nelle norme IOC. "Sarebbe opportuno ", secondo il documento, "per il riesame del progetto di norma australiano / neozelandese. "
Per quanto riguarda la decisione di fissare il nuovo livello massimo di acidità libera dell'Australia in olio extra vergine di oliva allo 0.8 per cento, in linea con gli standard internazionali, Ravetti ha dichiarato personalmente di essere favorevole all'idea di livelli di acidità libera più bassi per EVOO. "Ma dobbiamo ricordare che il documento proposto è il risultato del consenso raggiunto tra un gran numero di parti interessate ", ha affermato. "Sembra chiaro in tutto il nuovo documento che tutte le modifiche rispetto alle normative internazionali sono state introdotte solo quando assolutamente necessarie e supportate molto bene da prove tecniche ".
Questo è un articolo delle ultime notizie. Ricontrolla per aggiornamenti.
Altri articoli su: Australia, Associazione delle olive australiane, standard di olio d'oliva
Aprile 11, 2022
I produttori australiani si aspettano un altro raccolto eccellente
I produttori attribuiscono il loro ottimismo al bel tempo, a molti lavoratori e a più ulivi che entrano in produzione.
Novembre 3, 2021
Le Categorie dell'Olio d'Oliva
La maggior parte dei prefissi associati a "olio d'oliva" sono privi di significato. I pochi che contano davvero sono descritti di seguito.
Dicembre 7, 2021
A Victoria, Taralinga Estate celebra la tradizione abbracciando l'innovazione
Salvatore Tarascio ha iniziato a coltivare olive in Australia nel 2015, 85 anni dopo che suo nonno le aveva coltivate per la prima volta in Sicilia. Ora è uno dei migliori produttori del paese.
Giu. 15, 2022
Gli australiani costruiscono un buon raccolto per trionfare a New York
I produttori australiani hanno ottenuto il terzo maggior numero di premi al Concorso Mondiale di quest'anno.
Dicembre 22, 2021
Co-fondatore di Boundary Bend: qualità e investimenti sono la chiave per il futuro dell'olio d'oliva
Rob McGavin ha affermato che l'industria deve lavorare insieme per avere successo a lungo termine, dalle soluzioni basate sulla tecnologia all'enfasi sui benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva.
Settembre 30, 2021
A Cape Schanck Olive Estate, il weekend diventa un marchio lodato
In 15 anni, Stephen e Sui Tham hanno trasformato il loro rifugio dal trambusto della vita cittadina in un pluripremiato marchio di olio d'oliva.
Settembre 8, 2021
La Spagna approva nuove regole che disciplinano la qualità e gli standard dell'olio d'oliva
Le nuove leggi aggiornano le precedenti del 1983 e hanno lo scopo di aggiungere valore per i produttori, promuovere il consumo e combattere le frodi.
Febbraio 17, 2022
Il Consiglio oleicolo annuncia la campagna australiana
Il CIO ha affermato che una campagna triennale per promuovere l'olio d'oliva in Australia si rivolgerà a consumatori, produttori e politici.