I ricercatori hanno scoperto che un marchio regionale per identificare gli oli d'oliva locali aggiungerebbe valore, ma la mancanza di cooperazione tra i produttori ha portato all'inerzia.
I produttori di olio d'oliva nella provincia di Buenos Aires si sono bloccati nel tentativo di creare un marchio di qualità, simile a un Denominazione d'origine protetta - che identificherebbe l'olio extra vergine di oliva prodotto localmente e aumenterebbe potenzialmente il prezzo al quale viene venduto.
Secondo Lorena Tedesco, professore di economia presso l'Università Nazionale del Sud (UNS) che ha lavorato al progetto, una mancanza di organizzazione da parte della Camera di Olivicoltura Sud della provincia ha portato all'inazione.
(L'obiettivo era quello di) fornire ai produttori gli strumenti per valutare e fornire loro una guida nelle loro strategie di business.- Beatriz Lupin, professore di economia all'Università Nazionale di Mar de Plata
Dopo che Tedesco e i suoi colleghi hanno contribuito alla ricerca del problema e fornito consulenza e orientamento ai produttori, ha detto Olive Oil Times che alla fine spetterà a loro implementare e organizzare il programma.
La maggior parte dei produzione di olio d'oliva a Buenos Aires si svolge nel sud-ovest della provincia, che si trova nelle Pampa semi-aride e sub-umide.
Vedi anche:I produttori di olio d'oliva in Argentina sperano di seguire l'esempio di MalbecsA causa della combinazione del clima e della geografia della provincia insieme alla mancanza di investimenti nel settore, a Buenos Aires si svolge una quantità relativamente piccola di produzione di olio d'oliva. Nonostante tutto questo, Mario Fernandez, produttore locale ed ex presidente della South Chamber of Oliviculture, ha affermato che il 2019 è stato un buon anno per i produttori locali, sia in termini di qualità che di quantità.
Ha detto che la regione ha prodotto circa 1,250 tonnellate o circa il tre percento della produzione totale argentina in 2019.
Tuttavia, ciò che manca alla provincia in quantità, gli esperti ritengono che compensi con la qualità.
Secondo una ricerca di Susana Picardi, professoressa dell'UNS, la vicinanza all'oceano, gli inverni freddi e l'ampiezza termica favoriscono la lenta maturazione delle olive, che porta ad un elevato contenuto fenolico e un'elevata percentuale di acido oleico nell'olio risultante.
Dati come quello hanno portato all'idea che un olio d'oliva prodotto localmente potrebbe avere un prezzo più alto rispetto agli altri che condividono gli scaffali dei supermercati.
Vedi anche:I migliori oli di oliva argentiniBeatriz Lupin, professore di economia presso l'Università Nazionale di Mar de Plata che ha lavorato allo sforzo di creare il francobollo, ha detto Olive Oil Times l'obiettivo del progetto era "fornire ai produttori gli strumenti per valutare e fornire loro una guida nelle loro strategie di business ".
Uno studio condotto da Lupin e dal suo team di ricerca nel 2017 ha rilevato che il 55% dei partecipanti ha affermato che sarebbe disposto a pagare fino al 50% in più per una bottiglia di olio extravergine di oliva con il marchio di qualità locale.
Da quel momento, spetta alla Camera meridionale dell'olivicoltura organizzare e avviare l'attuazione del piano. Secondo Tedesco, questa sarà una battaglia in salita.
Una qualità eterogenea degli oli prodotti a Buenos Aires e la pratica di miscelare oli locali con quelli di altre regioni sono due delle sfide che i produttori e la Camera devono affrontare nell'attuazione del piano.
Ci sono anche sfide minori, principalmente legate alla mancanza di organizzazione e cooperazione tra i produttori.
Tedesco ha però sottolineato che il terreno resta fertile per la creazione di un timbro di qualità locale. La domanda di prodotti di alta qualità e di produzione locale è in crescita nella provincia e, secondo lei, esiste un'opportunità per gli agricoltori e i produttori locali di trarne profitto.
Altri articoli su: Argentina, produzione, Denominazione d'origine protetta
Marzo 6, 2024
L’Europa rafforza le tutele per le indicazioni geografiche
Le riforme proteggono l'olio extravergine di oliva DOP e IGP dalle frodi online e facilitano il processo di registrazione di nuovi presso la Commissione Europea.
Marzo 19, 2024
La registrazione delle olive Kalamata come proprietà intellettuale rinnova la controversia in Grecia
La registrazione dell'oliva da tavola Kalamata DOP della Messenia presso l'OMPI limiterà l'uso del termine da parte dei produttori di olive da tavola in Grecia, riaccendendo un dibattito in corso.
Febbraio 19, 2024
Il produttore spera che l'agenda politica del nuovo governo e gli investimenti dell'azienda per espandere la produzione miglioreranno la redditività e faranno crescere la base di consumatori locali.
Febbraio 23, 2024
Dopo raccolti eccezionali, rendimenti nettamente inferiori in Argentina
Si prevede che un raccolto "fuori anno", la mancanza di ore fredde ed eventi meteorologici estremi ridurranno la resa fino al 40%.
Può. 9, 2023
L'attenzione alla qualità produce successo per i produttori in Francia
Nonostante un forte calo della produzione dovuto alla prolungata siccità in Europa, il numero di iscrizioni francesi al Concorso Mondiale è progressivamente aumentato nel corso degli anni.
Novembre 9, 2023
Un finale pluripremiato per un raccolto fruttuoso nel cono meridionale
Dopo raccolti eccezionali in Cile, Argentina e Uruguay, i produttori hanno dimostrato la loro qualità con un totale di 14 premi nel più grande concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva.
Agosto 31, 2023
La nuova cooperativa di olivicoltori di Malta cerca di professionalizzare il settore storico
In vista di un raccolto eccezionale, la cooperativa mira a trasformare il settore millenario attraverso investimenti, istruzione e turismo.
Novembre 9, 2023
L’Europa rafforza le regole per tutelare i prodotti DOP e IGP
Un nuovo insieme di norme a livello dell’Unione Europea che disciplinano i prodotti alimentari DOP e IGP si concentrerà sulla protezione online del nome e della reputazione dei prodotti.