gradi di olio d'oliva
Gennaio 20, 2022
La guida essenziale all'olio extravergine di oliva
Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perché è l'olio da cucina più salutare? Abbiamo risposte.
Novembre 3, 2021
Le Categorie dell'Olio d'Oliva
La maggior parte dei prefissi associati a "olio d'oliva" sono privi di significato. I pochi che contano davvero sono descritti di seguito.
Aprile 12, 2018
La fila in Spagna sui pannelli di degustazione si surriscalda
Due parti del settore spagnolo dell'olio di oliva vogliono che il Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente decida il futuro dei pannelli di degustazione.
Ottobre 24, 2017
Il portale "Test dell'olio d'oliva" semplifica i test di qualità
Oliveoiltest.com semplifica e assicura il processo di ottenere oli di oliva testati per la purezza e la qualità.
Agosto 7, 2017
Patricia Darragh della COOC: 20 anni con olio d'oliva della California
Patricia Darragh ha discusso i progressi negli standard e nell'istruzione e la sua stessa passione ardente per l'industria dell'olio d'oliva.
Giu. 29, 2017
Lo studio di Taiwan aggiunge poche misure di differenziazione, afferma il CIO
Mentre la FDA di Taiwan punta agli esteri nei loro sforzi per aiutare nella differenziazione, il Consiglio oleicolo internazionale ha affermato che un recente studio contribuisce poco alla causa.
Marzo 7, 2017 Affari
Gli imbottigliatori spagnoli consigliano di richiedere test del gusto
Febbraio 20, 2017 classi
Dicembre 19, 2016 Nord America
Gruppo commerciale Cita Distributore di negozi specializzati per 'False Statements'
Settembre 20, 2016 Europa
L'Autorità Antitrust italiana cancella Colavita di Wrongdoing
Dicembre 4, 2015
I ricercatori usano la spettroscopia ottica per classificare gli oli d'oliva
Utilizzando la spettroscopia ottica, il nuovo metodo può identificare extravergine, vergine e lampante.
Novembre 16, 2015
Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva
Con altri oli d'oliva che passano in secondo piano rispetto all'extravergine, il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.
Gennaio 12, 2015
Le regole proposte allinearanno il Marocco agli standard internazionali
Il governo marocchino ha proposto regole che definiranno e regoleranno la qualità dell'olio d'oliva.
Giu. 22, 2014
Opinioni divergenti sugli standard proposti dell'olio di oliva californiano
Quarantanove testimoni hanno testimoniato sugli standard proposti per la classificazione e l'etichettatura dell'olio d'oliva e molti altri hanno presentato commenti scritti.
Può. 30, 2014
Il Consiglio cerca input sulle definizioni di olio d'oliva e metodi di prova
Con un nuovo sistema progettato per aumentare la trasparenza, il CIO ha iniziato a diffondere proposte su metodi di analisi, parametri o limiti nuovi o aggiornati.
Dicembre 9, 2013
Gli importatori accusano il gruppo australiano di falsi reclami
L'Australian Olive Association ha lanciato una campagna "buy Aussie", che un gruppo chiama fuorviante.
Giu. 13, 2013
Sigilli di qualità dell'olio d'oliva? Fai la tua scelta
I programmi di sigilli di qualità certificano la qualità degli oli d'oliva che espongono i loro adesivi in modo che i consumatori possano acquistare con fiducia.
Settembre 30, 2011
Nel Memorandum del Consiglio "Olive", "Unease" sugli standard australiani
In un memorandum inviato a Standards Australia, al Codex e ai ministeri dell'agricoltura e degli affari esteri dell'Australia, il CIO ha definito ciò che considera uno sviluppo inquietante.
Agosto 25, 2011
Funghi, peperoni e benzopirene
Cipolle e acciughe non sono le uniche condimenti sulla tua pizza preferita. Un altro ingrediente è un olio così basso che non puoi nemmeno chiamarlo "olio d'oliva".
Può. 30, 2011
L'incontro di Siviglia chiede "Cosa sanno i consumatori dell'olio di oliva?"
La conoscenza dei consumatori sulla qualità dell'olio d'oliva e le controverse nuove norme dell'UE volte a reprimere gli olii deodurati sono all'ordine del giorno di una nuova conferenza annuale a Siviglia.
Aprile 11, 2011
Il Comitato Sanitario dello Stato della California ha votato all'unanimità a favore del Senato Bill 818, un primo passo verso la revisione degli standard dell'olio d'oliva dello stato per corrispondere alle nuove definizioni dell'USDA.
Febbraio 1, 2011
Paul Vossen: i pannelli del gusto dell'olio di oliva non sono il problema
I produttori di olio fresco da frutta di alta qualità dovrebbero essere gli unici premiati con un prezzo più alto e la denominazione di extravergine.
Settembre 14, 2010
Comprensione dei nuovi standard per l'olio d'oliva USDA
Il prossimo mese entreranno in vigore i nuovi standard USDA per l'olio d'oliva. Alexandra Kicenik Devarenne e Paul Vossen rivolgono domande comuni su cosa significano le norme per i produttori.
Settembre 9, 2010
Olio di sansa d'oliva: non è quello che potresti pensare
Sei stato sedotto da un bel pacchetto, prezzo basso e affermazioni come "Premium Flavour" o "Made in Italy" prima di imparare che non hai comprato olio d'oliva. Non sei solo.