gradi di olio d'oliva

Dicembre 12, 2023

Le autorità brasiliane sequestrano 9,000 bottiglie di olio d'oliva fraudolento

Il sequestro avviene due settimane dopo un raid separato in cui sono stati distrutti 16,000 litri di prodotto commercializzato come olio extravergine di oliva e ritenuto non idoneo al consumo umano.

Gennaio 3, 2023

I ricercatori sviluppano tecniche NMR più economiche ed efficaci per testare l'olio d'oliva

Richiedendo solo una singola goccia di olio, i ricercatori hanno determinato il grado di campioni di olio d'oliva non contrassegnati con una percentuale di successo del 95%.

Novembre 30, 2022

L'Europa lancia nuove regole che disciplinano la qualità dell'olio d'oliva

Bruxelles ha esaminato le classificazioni, l'etichettatura e la commercializzazione dell'olio d'oliva. Le norme semplificate mirano a un mercato dell'olio d'oliva dell'UE più omogeneo.

Novembre 3, 2022

Le Categorie dell'Olio d'Oliva

L'ambiguità del termine “olio d'oliva” ha a lungo confuso i consumatori e arricchito attori falsi.

Gennaio 20, 2022

La guida essenziale all'olio extravergine di oliva

Cosa rende un olio d'oliva 'extravergine?' Come viene prodotto l'EVOO e perché è l'olio da cucina più salutare? Abbiamo risposte.

Aprile 12, 2018

La fila in Spagna sui pannelli di degustazione si surriscalda

Due parti del settore spagnolo dell'olio di oliva vogliono che il Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente decida il futuro dei pannelli di degustazione.

Dicembre 19, 2016

Gruppo commerciale Cita Distributore di negozi specializzati per 'False Statements'

La North American Olive Oil Association (NAOOA) ha intentato una causa contro il distributore californiano Veronica Foods per quelle che ha definito "dichiarazioni false, ingannevoli e scientificamente infondate".

Settembre 20, 2016

L'Autorità Antitrust italiana cancella Colavita di Wrongdoing

L'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha cancellato Colavita Spa da una precedente accusa di pratiche commerciali sleali a seguito di un rapporto di maggio 2015 della rivista di consumo Il Test Salvagente.

Giu. 22, 2016

Il CIO approva nuovi limiti per gli acidi grassi, ripristinando lo status di "extra vergine" per le varietà dell'Italia meridionale

L'International Olive Oil Council ha approvato nuovi limiti per gli acidi grassi, consentendo ad alcune varietà con composizioni chimiche uniche di soddisfare i parametri per il grado extravergine.

Dicembre 4, 2015

I ricercatori usano la spettroscopia ottica per classificare gli oli d'oliva

Utilizzando la spettroscopia ottica, il nuovo metodo può identificare extravergine, vergine e lampante.

Novembre 16, 2015

Il gruppo dei produttori italiani propone nuove classificazioni di olio d'oliva

Con altri oli d'oliva che passano in secondo piano rispetto all'extravergine, il presidente di Assitol raccomanda un nuovo approccio.

Gennaio 12, 2015

Le regole proposte allinearanno il Marocco agli standard internazionali

Il governo marocchino ha proposto regole che definiranno e regoleranno la qualità dell'olio d'oliva.

Giu. 22, 2014

Opinioni divergenti sugli standard proposti dell'olio di oliva californiano

Quarantanove testimoni hanno testimoniato sugli standard proposti per la classificazione e l'etichettatura dell'olio d'oliva e molti altri hanno presentato commenti scritti.

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Dicembre 6, 2011

Informazioni critiche per i decisori di olio d'oliva

I migliori esperti di olio d'oliva condivideranno idee per aiutare a distinguere l'olio d'oliva di buona qualità da quello cattivo in occasione della conferenza 12 di gennaio presentata dal Culinary Institute of America e dall'UC Davis Olive Center.

Dicembre 4, 2011

VN Dalmia offre un controllo della realtà dell'olio d'oliva

"Non dovremmo perdere tempo a criticare i diversi gradi di olio d'oliva. I puristi dell'olio d'oliva, nel loro zelo per promuovere l'extravergine, mancano il punto", afferma VN Dalmia, amministratore delegato dell'India Dalmia Continental.

Ottobre 5, 2011

Andalusia Fines Produttori 17 € 2,500 per Olio d'oliva inferiore

L'inchiesta è iniziata lo scorso novembre, dopo che le analisi dei lotti 24 di olio d'oliva a buon mercato in vendita a Jaén e Córdoba hanno rivelato che il contenuto di alcuni di essi era inferiore a quello mostrato sull'etichetta.

Settembre 30, 2011

Nel Memorandum del Consiglio "Olive", "Unease" sugli standard australiani

In un memorandum inviato a Standards Australia, al Codex e ai ministeri dell'agricoltura e degli affari esteri dell'Australia, il CIO ha definito ciò che considera uno sviluppo inquietante.

Agosto 25, 2011

Funghi, peperoni e benzopirene

Cipolle e acciughe non sono le uniche condimenti sulla tua pizza preferita. Un altro ingrediente è un olio così basso che non puoi nemmeno chiamarlo "olio d'oliva".

Può. 30, 2011

L'incontro di Siviglia chiede "Cosa sanno i consumatori dell'olio di oliva?"

La conoscenza dei consumatori sulla qualità dell'olio d'oliva e le controverse nuove norme dell'UE volte a reprimere gli olii deodurati sono all'ordine del giorno di una nuova conferenza annuale a Siviglia.

Aprile 11, 2011

La legge della California avrebbe allineato le leggi con i nuovi standard di olio di oliva degli Stati Uniti

Il California State Salute Committee ha votato all'unanimità a favore del Senate Bill 818, un primo passo verso la revisione degli standard statali sull'olio d'oliva per adattarli alle nuove definizioni USDA.

Febbraio 1, 2011

Paul Vossen: i pannelli del gusto dell'olio di oliva non sono il problema

I produttori di olio fresco da frutta di alta qualità dovrebbero essere gli unici premiati con un prezzo più alto e la denominazione di extravergine.

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