Produzione
Quali aziende produttrici di olio d'oliva stanno prosperando e quali stanno subendo immersioni - e perché - è al centro di un nuovo rapporto della Commissione europea.
Coprendo i tre principali produttori dell'UE - Spagna, Italia e Grecia - il "Rapporto sulle aziende oleicole dell'UE "analizza le tendenze in termini di costi, margine e reddito agricolo nel decennio 2010--.
La risposta breve è che il reddito ha registrato un trend decrescente più o meno drastico ovunque, tranne l'Estremadura e la Sicilia. Non solo, ma il reddito medio delle aziende olivicole è significativamente inferiore alla media di tutte le aziende agricole.
Il reddito medio delle aziende agricole di olio d'oliva spagnole e italiane è di circa € 12,000 - 13,000 ($ 14,800 - 16,000) per unità di lavoro (equivalente a una persona che lavora a tempo pieno nell'azienda) all'anno e di circa € 7,000 ($ 8600) in Grecia , dice il rapporto.
Ma ha riscontrato alcune grosse discrepanze. Dal 2006 al 2009, un quarto di tutte le aziende agricole spagnole ha guadagnato meno di € 5,000 ($ 6,170) per unità di lavoro familiare, ma l'11% di quelle dedicate alla produzione di olio d'oliva ha guadagnato più di € 30,000 ($ 37,000).
"Il reddito elevato è legato a grandi oliveti, una bassa quota di lavoro familiare sul lavoro totale, pagamenti diretti più elevati (sostegno al reddito dell'UE) e, soprattutto, un'elevata produttività del lavoro. In Italia, è anche correlato a rendimenti migliori e in Grecia a rendimenti migliori e prezzi più alti ".
"Il basso reddito è collegato alle caratteristiche opposte: dimensioni ridotte, elevata percentuale di lavoro familiare, minori pagamenti diretti e bassa produttività del lavoro ".
"Nel complesso, la situazione economica delle aziende olivicole si è notevolmente deteriorata nel periodo in esame ", afferma il rapporto.
Il lavoro familiare è un esborso importante
Il lavoro è l'elemento di costo più importante nella produzione agricola dell'olio di oliva: il lavoro familiare rappresenta 43 - 57 percento dei costi totali e salari 10 - 17 percento.
Le aziende agricole tendono ad essere più grandi in Spagna, con una media di 12ha di oliveti, contro 3ha in Grecia e 3 - 5ha in Italia. Il rendimento è migliore in Italia, ma la produttività del lavoro è maggiore in Spagna. In Grecia, dove le aziende agricole sono molto piccole, il contributo della manodopera familiare è molto elevato.
"Nel complesso, la situazione economica delle aziende olivicole si è notevolmente deteriorata nel periodo in esame ", afferma il rapporto.
Spagna
Le aziende agricole di olio d'oliva spagnole godono di una maggiore produttività del lavoro. Producono olive che vengono elaborate da altri operatori, afferma il rapporto.
Ma di tutti i tipi di aziende agricole, sono state le più colpite in termini di calo del reddito, visto che circa un terzo del loro reddito è svanito mentre la media per tutte le aziende agricole è cresciuta del 9%.
"Questo perché la produttività del lavoro non è migliorata, le dimensioni medie delle aziende agricole non sono cambiate e perché i prezzi e i pagamenti diretti (sostegno al reddito dell'UE) sono diminuiti ".
Italia
"I prezzi delle olive e dell'olio sono in media significativamente più alti in Italia. Anche i costi sono più elevati, ma il prezzo più elevato in media compensa più dei costi, quindi i margini sono generalmente più elevati. Solo il margine economico netto dei produttori italiani di olive per olio è inferiore, a causa dei loro costi di manodopera familiare molto elevati ”.
In termini di differenze regionali, le aziende olivicole calabresi hanno ottenuto il miglior reddito medio, nonostante i prezzi più bassi, grazie a rese più elevate, una quota inferiore di lavoro familiare e una migliore produttività del lavoro familiare. Ma negli ultimi tre anni presi in esame l'andamento dei redditi della Sicilia è stato più positivo.
Grecia
Margini e redditi sono scivolati in Grecia da 2005 a 2009, spinti dall'andamento del prezzo, della produttività del lavoro e del costo per tonnellata.
A livello regionale, Ipiros-Peloponissos-Nissi Ioniou tendeva a peggiorare in termini di reddito, mentre quelli in Sterea Ellas-Nissi Egaeou-Kriti erano più robusti.
"In modo preoccupante, la quota di aziende agricole che non generano entrate dall'agricoltura è cresciuta nel periodo, e in particolare dal 2005 ”afferma il rapporto.
Il rapporto classificava le aziende olivicole in tre tipi in base al tipo di prodotto che fornivano: olive per olio, olio d'oliva stesso o un mix di entrambi. In Spagna ci sono principalmente produttori di olive, in Grecia principalmente produttori di olio d'oliva e in Italia ci sono produttori sia misti.
Altri articoli su: Commissione europea, olivicoltura, produzione
Marzo 21, 2024
I produttori di olio d'oliva in Portogallo celebrano il secondo rendimento più alto del paese
Dai tradizionali boschi del nord alle piantagioni ad altissima densità del sud, i produttori di tutto il Portogallo hanno superato la pioggia invernale per ottenere un raccolto abbondante.
Ottobre 31, 2023
Le siepi migliorano la ritenzione idrica nel suolo e creano habitat naturali per gli uccelli benefici e altri predatori di parassiti. Gli agricoltori affermano che aggiungono anche valore estetico.
Settembre 6, 2023
Il pluripremiato produttore greco coltiva le olive Soil Salute e Patrini
Spiridon Anangnostopoulos di Ranis ha utilizzato la sua esperienza per creare il substrato di terreno ideale per i suoi ulivi, facendo uscire dall'oscurità una varietà di olivo locale.
Giu. 6, 2023
Aumento delle infestazioni di mosca della frutta delle olive segnalate in Andalusia
Mentre gli oliveti entrano nella fase di sviluppo più vulnerabile, le autorità hanno affermato che il numero di mosche catturate e i danni osservati sono stati significativamente più alti rispetto agli anni precedenti.
Novembre 9, 2023
L’Europa rafforza le regole per tutelare i prodotti DOP e IGP
Un nuovo insieme di norme a livello dell’Unione Europea che disciplinano i prodotti alimentari DOP e IGP si concentrerà sulla protezione online del nome e della reputazione dei prodotti.
Dicembre 19, 2023
Il brasiliano Al-Zait raggiunge il successo internazionale
In sole due stagioni, il produttore del sud del Brasile Al-Zait è passato da un nuovo arrivato nella produzione di olio d'oliva a un vincitore di premi sul palco più grande.
Febbraio 19, 2024
Il produttore spera che l'agenda politica del nuovo governo e gli investimenti dell'azienda per espandere la produzione miglioreranno la redditività e faranno crescere la base di consumatori locali.
Giu. 20, 2023
I segnali suggeriscono un raccolto debole in Turchia
Le stime ufficiali non saranno pubblicate fino a settembre, ma i produttori in Turchia hanno affermato che il clima freddo e piovoso, combinato con il terremoto, ha portato a scarsi frutti.