ricerca sull'olio d'oliva / pagina 18
Dicembre 15, 2021
Gli oli extra vergini di oliva verranno spediti nello spazio nel 2022
L'astronauta italiana Samantha Cristoforetti porterร sette oli extravergine di oliva per il suo equipaggio da gustare con i pasti e per vedere come gli oli reggono nello spazio.
Dicembre 9, 2021
Uno studio spagnolo rivela il potenziale del biocarburante del pozzo d'oliva
Uno studio mostra che i noccioli delle olive forniscono la resa calorica piรน elevata di qualsiasi fonte di combustibile comparabile e un impatto ambientale inferiore.
Dicembre 7, 2021
Studio: il consumo di olio di palma accelera la metastasi delle cellule cancerose nei topi
Una nuova ricerca ha dimostrato che i malati di cancro dovrebbero ridurre al minimo il consumo del conservante quasi onnipresente. Gli acidi oleico e linoleico, tuttavia, non hanno accelerato la metastasi.
Dicembre 6, 2021 Notizia Brief
Gli archeologi si riuniscono online per celebrare la storia della dieta mediterranea
Dicembre 6, 2021 Produzione
Studio: gli uliveti tradizionali assorbono piรน carbonio di quelli intensivi
Novembre 30, 2021 Produzione
Studio: il trattamento al selenio ha dimostrato di proteggere gli ulivi dallo stress salino
Novembre 29, 2021 World
Scienziati spagnoli migliorano la comprensione della devastante malattia dell'olivo
Novembre 16, 2021 Cibo e cucina
Studio: gli oli vergini di oliva proteggono le insalate pronte da alcuni batteri
Ottobre 27, 2021
Studio: l'intensificazione agricola danneggia la produttivitร degli oliveti
I ricercatori in Andalusia hanno scoperto che l'intensificazione agricola danneggia gli uliveti eliminando i predatori naturali dei parassiti e impoverendo la qualitร del suolo.
Ottobre 6, 2021
Studio: il sistema di etichette Nutri-Score non scoraggia il consumo di olio d'oliva
I ricercatori hanno scoperto che l'etichetta Nutri-Score ha permesso ai consumatori di identificare correttamente l'olio d'oliva come l'opzione piรน salutare tra otto oli vegetali.
Ottobre 4, 2021
Seguire una dieta mediterranea puรฒ invertire il declino cognitivo negli anziani
Una nuova ricerca mostra che l'adesione a una dieta mediterranea puรฒ aiutare a ripristinare le funzioni della memoria e invertire il deterioramento cognitivo dovuto all'invecchiamento.
Settembre 29, 2021
Dieta mediterranea collegata a benefici sanitari a lungo termine per gli adolescenti
Gli adolescenti che consumavano cibi della dieta mediterranea avevano livelli piรน elevati di antiossidanti e proprietร antinfiammatorie nel siero del sangue.
Settembre 16, 2021
Una nuova ricerca rivela il ruolo chiave dell'olio d'oliva nelle antiche diete romane
Utilizzando nuove tecniche di indagine, i ricercatori dell'Universitร del Kent hanno determinato che l'olio d'oliva costituiva il 20 percento dell'apporto calorico tra i residenti di una cittร romana.
Settembre 15, 2021
Studio: l'oleocantale regola le anomalie nel recettore responsabile dell'Alzheimer
I ricercatori dell'Universitร della Louisiana-Monroe stanno lavorando per creare un integratore orale a base di oleocantale per i malati di Alzheimer.
Settembre 15, 2021
Scienziati sviluppano olio extra vergine di oliva gelatinoso in Italia
I ricercatori hanno affermato che l'EVOO gelificato ha mantenuto le sue qualitร salutari nella forma semisolida e potrebbe sostituire il grasso saturo in una serie di applicazioni culinarie.
Settembre 8, 2021
Seguire la dieta mediterranea era legato al normale sviluppo di una parte importante del sistema nervoso nei pazienti depressi.
Settembre 1, 2021
Il trattamento a base di oleocantale mostra la promessa contro il tipo aggressivo di cancro al seno
Uno studio dell'Universitร della Louisiana-Monroe ha dimostrato che una formulazione di oleocanthal-xilitolo ha soppresso l'inizio e la progressione del cancro al seno nei topi.
Agosto 26, 2021
Alcune proteine โโโโalimentari riducono l'amarezza e la piccantezza di EVOO
I risultati potrebbero aprire la strada per aumentare l'appeal dell'olio extravergine di oliva per i consumatori spenti da sapori amari e piccanti.
Agosto 24, 2021
Il nuovo direttore di Olive Center inizia a pianificare il futuro dell'olio d'oliva della California
Javier Fernandez-Salvador ha molti piani per il suo nuovo lavoro, tra cui l'ottimizzazione dell'olivicoltura e della raccolta per il cambiamento climatico della California.
Agosto 23, 2021
Uno studio suggerisce un nuovo approccio per promuovere una dieta salutare per il cuore
I ricercatori hanno condotto una meta-analisi di dozzine di studi per determinare la relazione tra alimenti specifici e malattie cardiache.
Agosto 23, 2021
I ricercatori trovano modi per ridurre l'acrilammide nelle olive da tavola
La concentrazione del composto, cancerogeno, puรฒ essere influenzata dallo stadio di maturazione, dalla durata del periodo di conservazione e dal tipo di trattamento di lavaggio.
Agosto 19, 2021
Con temperature medie stimate in aumento di 7 ยบC entro il 2100, i ricercatori vogliono sapere quali varietร prospereranno nel futuro clima del Mediterraneo.
Agosto 17, 2021
Spanish Baker lancia la gamma di pasticceria a base di olio d'oliva
Europastry e Verdeo hanno affermato di aver sviluppato un modo per rendere solido l'olio d'oliva nel processo di cottura, creando una pasticceria piรน sana e piรน sostenibile.