Investire nel futuro dell'olio d'oliva in Argentina

Di Sarah Schwager
Olive Oil Times Contributore | Segnalazione da Buenos Aires

Cuna de Olivares significa letteralmente tradotto "Culla di uliveti ”.

Questa immagine di cullare le olive in una culla riflette la cura che Luis Feld, fondatore dell'azienda argentina di olio d'oliva, afferma di avere per i suoi prodotti.

"Non posso dire quale olio sia il mio preferito ”, ha detto interrogando sull'argomento. "È come chiedere quale dei miei figli amo di più. Ognuna di queste varietà ha le sue particolarità che la rendono unica e speciale. "

Feld è il presidente e fondatore della società con sede a Buenos Aires Alma Cuyana SA e il suo marchio Cuna de Olivares.

L'imprenditore, specializzato nello sviluppo degli investimenti agro-aziendali e del commercio estero, è stato in precedenza presidente e fondatore di Bodegas (aziende vinicole) Terranova, e prima ancora presidente e socio fondatore di Celucat Argentina, una filiale del Gruppo Klabin, uno dei principali società di carta.

Ha deciso di realizzare un sogno personale acquistando una tenuta di uliveti per la produzione di olio d'oliva ei primi alberi sono stati piantati nel 2005 a Mendoza e San Juan nella regione di Cuyo, la regione produttrice di olio d'oliva più famosa del Sud America.

L'olio, commercializzato con il marchio Vero Andino, è stato commercializzato per la prima volta in Cina nella seconda metà dello scorso anno.

"Ho acquisito le conoscenze del mercato globale attraverso la mia attività in cantina ", ha detto.  "Era un progetto che mi avrebbe permesso di avere un reddito per tutta la vita e di lasciare alla mia famiglia un reddito e un capitale sicuri. La struttura dell'impresa è nata molto più tardi, dopo aver trovato persone che concordavano con la mia visione ed erano disposte a investire nell'agrobusiness del Paese a medio e lungo termine ".

Il business è unico in quanto il suo approccio all'antica arte dell'olivicoltura è guidato da investitori assenti e gestori finanziari.

Cuna de Olivares sviluppa le piantagioni e gestisce il progetto mentre nuovi partner vengono portati nel fondo fiduciario dell'azienda. La società - la prima a sviluppare fondi fiduciari per le olive in Argentina - offre agli investitori "un aumento di capitale a medio e lungo termine ad alto tasso di capitalizzazione e redditività ”secondo la sua letteratura.

Era un'impresa rischiosa per l'imprenditore. La produzione di olio d'oliva dell'Argentina è in discesa dalla metà del secolo scorso. Il signor Feld dice che questa è la sua più grande soddisfazione: trasformare un sogno che molti gli dicevano impossibile in realtà.

"Mi sono unito a molti sognatori provenienti da diverse aree geografiche che credono nel potenziale dell'agro-alimentare in Argentina e nella nostra capacità di realizzarlo ”, ha affermato.

Fino agli anni '1930, l'Argentina era un enorme consumatore di olive e olio d'oliva per soddisfare i gusti di quelle persone che ancora si attardavano dal periodo coloniale.

I cambiamenti nell'economia argentina e nel mercato internazionale dell'olio d'oliva nei decenni successivi hanno comportato una forte riduzione della quantità di terreno dedicata alla coltivazione degli ulivi.

Negli anni '1970, un aumento del consumo di miscele di olio più economiche come l'olio di girasole e l'olio di mais ha visto un calo delle vendite di olio d'oliva, con piantagioni rimosse in massa.

E così gli anni '1990 sono arrivati ​​con colture di olivo che si estendono su 33,000 ettari, con una resa media di soli 3500 chilogrammi per ettaro, o 110,000 tonnellate in tutto. La produzione mondiale è di circa 2.7 milioni di tonnellate all'anno. Da allora, la progressiva siccità nel bacino del Mediterraneo, i cambiamenti nei modelli di consumo e la promozione dell'olio d'oliva hanno portato a una rinascita della produzione di olio d'oliva in Argentina, che ora è il principale produttore di olio d'oliva in Sud America.

La qualità dei prodotti argentini significa che l'esportazione internazionale è cresciuta rapidamente. Cuna de Olivares esporta i suoi prodotti in Cina, Brasile e Messico. Quest'anno aggiungerà i suoi prodotti anche al mercato interno, con Vero Andino che sarà distribuito nelle catene di supermercati locali il prossimo mese (agosto).

Feld afferma di non essere preoccupato per lo stato dell'industria in Argentina al momento.  "Il mercato mondiale delle olive è in pieno sviluppo e sta generando grandi cambiamenti ", ha affermato. "Il consumo mondiale di olio d'oliva cresce a un tasso del 4% all'anno e l'Argentina produce solo l'1% della produzione mondiale ".

Dice che mentre il prezzo dell'olio d'oliva fluttuerà sempre sul mercato mondiale, i loro progetti durano molti anni e quindi la redditività a lungo termine non ne risente.  "A livello nazionale, mentre i piccoli e medi produttori subiscono le conseguenze della mancata integrazione, in genere le aspettative del settore sono molto buone nel medio e lungo termine, soprattutto per i medi e grandi produttori che hanno un'unità industriale e dividono la produzione, aggiungendo export e brand valore ", ha detto Feld.

Dice che nonostante la stagione dell'olivicoltura sia relativamente breve, ciò non influisce sull'azienda. Essendo un'impresa olivicola integrale, le sue entrate provengono da tutti i collegamenti della catena, dall'asilo nido al marketing e al marchio.

Ma crede che sia necessaria una forte campagna per aumentare il consumo nel mercato interno dove sono preferiti oli più economici come il girasole.  "Il consumo medio di un litro di olio di oliva pro capite in Argentina significherebbe circa 40,000 tonnellate all'anno, che nessuna produzione nazionale attuale raggiungerebbe. "

L'olio d'oliva ha fatto parte della storia argentina sin dai suoi inizi. L'olio d'oliva era usato non solo in cucina ma anche in medicina, energia, religione e guerra.  "Fare olio d'oliva non è solo un buon affare, è tornare alle nostre radici di immigrati che ci legano alla produzione di cibi nobili e alla creazione di una nuova storia per i nostri figli che possono seguire le nostre orme in questa impresa, che supererà i 100 anni grazie alla generosità dell'oliva ", ha detto Feld.

Attenendosi alle sue radici, l'azienda non si diletta nell'olio d'oliva adulterato come è noto che alcune aziende fanno per mantenere una consistenza nel sapore. Cuna de Olivares lavora solo con olio extravergine di oliva e le sue varietà - Arbequina, Frantoio e Coratina.

Tale attenzione si riflette in tutta l'azienda. Alma Cuyana SA, che impiega oltre 100 famiglie nella regione di Cuyo, ha anche intrapreso azioni per migliorare l'ambiente di lavoro nelle sue proprietà.  "A Mendoza, ad esempio, stiamo valutando la costruzione di un edificio ambulatoriale per fornire servizi medici di base al nostro personale e alle loro famiglie ", ha affermato Feld.

Nei suoi uffici commerciali a Buenos Aires e Mendoza, l'azienda impiega persone 50 a tempo pieno e più di 70 temporaneamente. Otto professionisti e lavoratori 42, molti dei quali specializzati e formati per compiti specifici, gestiscono le piantagioni.