Un'immersione all'olio d'oliva a New York

Sintesi

I 2018 paesi NYIOOC L'evento Mondo Olive Oil Competition di New York ospiterà fino a 200 produttori di olio d'oliva, professionisti del settore alimentare e giornalisti il ​​26 aprile, seguito da un corso di 6 giorni sulla valutazione sensoriale dell'olio d'oliva per molti partecipanti. L'evento inizierà con una degustazione di olio d'oliva con oli provenienti da 28 paesi, seguita dall'annuncio dei risultati del concorso in una conferenza stampa trasmessa in diretta, con la serata che proseguirà con una celebrazione con martini all'olio d'oliva e creazioni culinarie abbinate a oli pluripremiati.

200 parteciperà a produttori di olio d'oliva 2018, professionisti del settore alimentare e giornalisti NYIOOC Evento della competizione Mondo Olive Oil il 26 aprile a New York - e molti rimarranno in città ancora un po' per un corso completo di 6 giorni sulla valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.

A 4: 30 PM il sesto annuale NYIOOC L'evento prenderà il via con una degustazione di olio d'oliva con oli d'oliva dei paesi 28, hanno detto gli organizzatori, con prelibatezze preparate dal International Culinary Center e musica della Juilliard School.

Alle 5:30 i risultati del concorso verranno resi noti in una conferenza stampa trasmissione dal vivo. La conferenza stampa dell'anno scorso è stata seguita da più di spettatori 7,000 in tutto il mondo, compresi, presumibilmente, i produttori di olio d'oliva stessi alla ricerca dei loro marchi tra le opere vincitrici.

La serata continua con una celebrazione con martini all'olio d'oliva e altre creazioni culinarie abbinate agli oli premiati.

. NYIOOC Mondo Olive Oil Competition è il più grande concorso sulla qualità dell'olio d'oliva e il suo elenco annuale dei vincitori dei premi è ampiamente considerato il più affidabile guida ai migliori oli extra vergine di oliva dell'anno. L'evento di quest'anno ha attirato voci 1,000 senza precedenti, spingendo gli organizzatori a chiudi la registrazione il mese scorso.

I risultati del concorso sono stati annunciati l'ultimo giorno della valutazione, trasmessi in diretta online e sindacato attraverso media internazionali.

. Corso di sommelier di 6 giorni inizia ad aprile 30 al International Culinary Center a SoHo di New York, dove esperti di cinque paesi insegneranno la valutazione dell'olio d'oliva in un programma di certificazione progettato do olive oil Times Education Lab per trasmettere conoscenza ed esperienza di degustazione in un curriculum veloce e dinamico.

Più di 120 saranno assaggiati durante il corso quasi esaurito mentre gli studenti esplorano argomenti che vanno dalla produzione di olio d'oliva, chimica, abbinamento alimentare, garanzia di qualità e valutazione sensoriale avanzata.