Flies Fed Le diete ricche di zucchero sono danneggiate per la vita e più veloci

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, l’assunzione giornaliera raccomandata di zucchero per un adulto con un indice di massa corporea normale è di circa 25 grammi al giorno, ovvero circa il 5% dell’apporto calorico giornaliero. Una singola lattina di Coca Cola contiene 39 grammi di zucchero.

Zucchero, spesso trovato in 'cibi innocenti come condimenti per insalata senza grassi o cereali multi-grano, portano a un colesterolo più alto, malattie cardiache, obesità, crescita incontrollata e moltiplicazione delle cellule, diabete, sindrome metabolica e altro ancora. Ne è seguito un dibattito logico sul fatto che debba essere considerato oro bianco o veleno bianco.

Ironia della sorte, i paesi del primo mondo, dove le informazioni fluiscono in abbondanza, come gli Stati Uniti, la Germania o i Paesi Bassi, consumano ancora 126, 103 e 103 grammi di zucchero su base giornaliera rispettivamente, occupando i tre primi posti nell'elenco dei primi 10 paesi che consumano zucchero nel mondo.

Più tempestivo che mai, una ricerca dell'University College di Londra, pubblicata nel numero di gennaio della rivista Rapporti Cellulari, ora suona il campanello d'allarme per un altro pericolo trascurato di mangiare zucchero al valore nominale: il consumo eccessivo di zucchero può avere effetti a lungo termine anche dopo che è stata adottata una dieta sana.

Il team di ricerca, composto da scienziati dell'UCL e dell'Università australiana di Monash, ha confrontato la durata della vita delle mosche femmine nutrite con una dieta contenente il 5% di zucchero (uno sano) con le mosche date otto volte questa quantità. Entrambi i gruppi di mosche sono stati nutriti per tre settimane prima di seguire una dieta sana.

Il team ha scoperto che, indipendentemente dalla dieta sana nella fase successiva, le mosche precedentemente nutrite con una dieta ricca di zuccheri hanno iniziato a morire prima e in media avevano una durata di vita più breve del 7% (le mosche vivono fino a 90 giorni).

A livello molecolare, questo è stato attribuito a a "riprogrammazione genica ”causata dalla dieta ricca di zuccheri consumata nella prima età adulta. In poche parole, lo zucchero ha represso l'attività di un tipo di gene associato alla longevità, FOXO.

"FOXO è un tipo di gene chiamato fattore di trascrizione", ha spiegato Adam Dobson, ricercatore presso l'Institute of Salutey Aging dell'UCL. Olive Oil Times.

"I fattori di trascrizione sono interessanti perché regolano altri geni. Quindi, se modifichi l'attività di un fattore di trascrizione, in questo caso, seguendo una dieta ricca di zuccheri, puoi modificare indirettamente l'attività di molti altri geni e causare ampi effetti secondari ".

"Non sappiamo ancora esattamente cosa succede a valle di FOXO ", ha detto Dobson, "ma pensiamo che sia probabilmente uno di questi effetti secondari, con FOXO che regola i geni che cambiano la struttura fisica del DNA. Questo potrebbe spiegare la riprogrammazione dell'espressione genica e della durata della vita, perché la struttura del DNA può influenzare quali geni vengono attivati ​​o disattivati. "

"È importante sottolineare che mosche e vermi che non hanno FOXO non sembrano essere riprogrammati dallo zucchero “, ha aggiunto Dobson.

Con il gene FOXO che contribuisce alla longevità in un'ampia varietà di specie, inclusi gli esseri umani, i risultati dello studio UCL sono salienti per la nostra comprensione di come i cambiamenti nella dieta e nell'espressione genica siano correlati al ritmo dell'invecchiamento.

Sarebbe arbitrario o prematuro affermare che il danno che troppo zucchero fa ai nostri organismi è irreversibile?

"Non possiamo dire nulla sugli umani perché abbiamo guardato solo mosche e vermi ", ha detto Dobson. "Ma abbiamo dimostrato che quegli organismi hanno implicazioni molecolari a lungo termine delle loro diete passate, a causa dello zucchero che sopprime FOXO.

"Vi sono prove che FOXO è importante per la longevità umana e sappiamo che il consumo di zucchero sta aumentando vertiginosamente nell'uomo. Quindi, anche se non sappiamo se ciò che abbiamo mostrato nelle mosche e nei vermi sia vero anche per l'uomo, tutti i pezzi sono lì. ”

• Adam Dobson


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