ricerca sull'olio d'oliva / pagina 28
Febbraio 26, 2020
Polifenoli indicati per avere proprietร antibatteriche distinte
La ricerca sull'attivitร antibatterica delle varietร di olivo coltivate nell'Italia meridionale mostra risultati promettenti per trattamenti naturali contro E. coli e Pseudomonas aeruginosa.
Febbraio 3, 2020
Il gelato con EVOO รจ un alimento funzionale, dicono i ricercatori italiani
Una ricerca condotta presso l'Universitร degli Studi di Napoli Federico II mostra che l'olio extravergine di oliva puรฒ essere aggiunto al gelato artigianale all'italiana come ingrediente funzionale.
Gennaio 15, 2020
Nuovo approccio chimico a EVOO compromesso
I ricercatori della UC Davis hanno sviluppato un processo piรน rapido ed economico per determinare l'affidabilitร di un prodotto imbottigliato con un'etichetta di olio extravergine di oliva.
Gennaio 15, 2020 World
Dicembre 19, 2019 Saluto
I batteri nelle olive da tavola possono aiutare a eliminare i metalli pesanti durante la digestione
Dicembre 13, 2019 Produzione
Il nuovo studio traccia le popolazioni e i movimenti del portatore principale della Xylella
Dicembre 12, 2019 Notizia Brief
Ottobre 28, 2019 Produzione
La tecnologia a impulsi elettrici aumenta la resa e la qualitร , i risultati dello studio
Ottobre 1, 2019
Ricerca sui fondi della Commissione per l'olio di oliva della California
I progetti di ricerca dell'OOCC per il nuovo anno fiscale forniranno ai produttori dello stato uno spaccato del controllo del nodo e del antracnosio verde oliva.
Settembre 5, 2019
EVOO assorbe i polifenoli dalle verdure se cotti insieme, i risultati dello studio
I ricercatori hanno scoperto che i polifenoli vengono scambiati tra verdure e olio d'oliva durante la preparazione del sofrito, diventando piรน accessibili e piรน facili da assorbire dopo questo tipo di preparazione.
Agosto 28, 2019
Il composto fenolico in EVOO puรฒ essere utile per la malattia di Parkinson
Un nuovo studio ha scoperto che il tirosolo ha ritardato la neurodegenerazione e ha contribuito a una maggiore durata dei vermi, riducendo lo stress ossidativo e inducendo l'espressione di diversi geni protettivi.
Agosto 26, 2019
Seguire una MedDiet con EVOO riduce la necessitร di farmaci per i diabetici
Un importante studio clinico ha rilevato che i partecipanti che seguivano una dieta mediterranea in cui la principale fonte di grassi era l'olio extravergine di oliva, riduceva la necessitร di iniziare a utilizzare farmaci per il diabete di oltre il 20% rispetto ai partecipanti che seguivano una dieta a basso contenuto di grassi.
Agosto 19, 2019
I contenitori Bag-in-Box si dimostrano superiori per la conservazione dell'olio d'oliva
I ricercatori hanno scoperto che i contenitori bag-in-box hanno mantenuto gli standard di qualitร extravergine piรน a lungo dei contenitori in acciaio stagnato.
Agosto 15, 2019
L'utilizzo di resine per debellare le olive puรฒ essere un'alternativa ecologica
Le resine amberlite presentano una possibile soluzione ecologica per rimuovere l'amarezza dalle olive, riducendo le acque reflue e le sostanze chimiche utilizzate nei metodi impiegati in commercio.
Agosto 1, 2019
I ricercatori isolano il componente EVOO con potenziali proprietร antiipertensive
Elenolide, un noto agente antipertensivo, รจ stata trovata nell'80% dei campioni di olio extravergine di oliva analizzati nell'arco di otto anni.
Giu. 29, 2019
Nuovi finanziamenti per la ricerca sulla demenza e su MedDiet
I ricercatori della Swinburne University hanno ricevuto finanziamenti per continuare a studiare i legami trovati tra l'adesione alla dieta mediterranea e un ridotto rischio di demenza.
Giu. 23, 2019
Le donazioni aiutano a finanziare la ricerca e la produzione premiata presso UC Davis
Recenti donazioni hanno permesso al principale centro di ricerca sugli oli d'oliva degli Stati Uniti di investire in nuove attrezzature, espandere i loro oliveti e migliorare la produzione.
Giu. 11, 2019
Sonar visto come un nuovo metodo per rilevare l'olio d'oliva fraudolento
Sonar non รจ solo per trovare sottomarini o mappare il fondo dell'oceano, ma ora puรฒ dirci della purezza del nostro olio d'oliva.
Giu. 4, 2019
La produzione di olio d'oliva fai da te potrebbe arrivare in cucina
Il dispositivo consentirร agli utenti di aggiungere olive tritate in uno scomparto nella parte superiore di Olimaker e di produrre il proprio olio d'oliva a casa entro 30 minuti.
Giu. 4, 2019
Un nuovo progetto potrebbe trasformare i sottoprodotti dell'olio di oliva in un flusso di entrate
Le vinacce e le acque reflue dell'olio d'oliva sono suddivise in isolati proteici e fenolici, che possono essere utilizzati in varie applicazioni industriali dagli alimenti per animali domestici ai cosmetici.
Giu. 4, 2019
Nuovo metodo per rilevare le micotossine nell'olio d'oliva
Il metodo รจ semplice, rapido ed economico, consentendo agli scienziati e ai funzionari di determinare se i livelli di micotossina nei campioni di olio d'oliva superano il limite che puรฒ essere consumato in sicurezza.
Giu. 3, 2019
Studio Trova le olive coltivate ad alte altitudini producono oli di migliore qualitร
Uno studio condotto dall'universitร di Jerash ha rilevato che gli oli prodotti dalle zone di altitudine in Giordania avevano una durata di conservazione piรน lunga e valori nutrizionali piรน elevati.
Puรฒ. 21, 2019
Progetto Oregon mira a promuovere il settore dell'olio d'oliva
I coltivatori locali e i ricercatori dell'Oregon State University stanno collaborando per risolvere alcuni dei maggiori problemi che affliggono il settore delle nascenti dello stato.