Un recente studio francese ha riportato un rischio ridotto di AMD tardiva tra gli utenti di olio d'oliva, "dopo aggiustamento per più potenziali confondenti".
Nei paesi sviluppati, la causa principale della cecità negli anziani è la degenerazione maculare legata all'età (AMD). I fattori di rischio per l'AMD sono multifattoriali e collegati alle abitudini di vita come fumo, cattiva alimentazione e attività fisica, nonché fattori genetici.
Secondo Il saluto globale di Lancet la pubblicazione, da 2020 a 2040, si prevede che il carico AMD aumenterà di circa il 40 percento a livello globale.
Vedi anche:Benefici della salute dell'olio d'oliva
La mancanza di modalità di trattamento efficaci per l'AMD avanzata ha riorientato gli sforzi dei ricercatori nello sviluppo di strategie preventive per lo sviluppo o la progressione dell'AMD, finalizzate a fattori di rischio reversibili come le pratiche di nutrizione e stile di vita.
L'aumentata evidenza clinica ha associato l'adesione a Dieta mediterranea (MD) ricco di olio d'oliva con rischio ridotto di progressione AMD; lo studio più recente sull'MD ha riscontrato che il rischio di sviluppo di AMD nella fase avanzata si è ridotto fino al 26 percento negli anziani.
Nonostante ampi studi epidemiologici sul ruolo potenziale della nutrizione, in particolare dei grassi alimentari nella prevenzione dell'AMD, ci sono pochissimi studi pubblicati sull'associazione diretta di olio d'oliva e AMD.
I risultati di a recente studio da ricercatori francesi ha rivelato un legame diretto tra il consumo di olio d'oliva e una ridotta incidenza di AMD in un gruppo di anziani volontari francesi.
Il disegno dello studio francese e alcuni dei loro risultati erano notevolmente simili a un grande studio australiano, l'unica altra ricerca clinica pubblicata su un'associazione diretta tra l'assunzione di olio d'oliva e la minore incidenza di AMD tardiva.
Tuttavia, i risultati francesi hanno rivelato un maggiore consumo regolare di olio d'oliva da parte dei partecipanti francesi (percentuale 73.2) rispetto alla popolazione di studio australiana (percentuale 53.6). Inoltre, gli investigatori hanno confrontato altri oli e burro rispetto ad AMD e non hanno trovato alcuna associazione.
Sebbene il componente principale dell'olio d'oliva sia l'acido oleico, il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi nella dieta (MUFA) e il suo legame con l'AMD sono altamente discutibili a causa di rapporti pubblicati contraddittori.
I ricercatori francesi hanno dedotto che l'effetto protettivo dell'olio d'oliva potrebbe essere probabilmente dovuto componenti fenolici come oleocanthal, idrossitirosolo e oleuropeina tutti precedentemente segnalati per esibire significative attività anti-infiammatorie e antiossidanti.
Un plausibile meccanismo protettivo, secondo gli autori, è attraverso oleocanthal, che ha effetti antinfiammatori paragonabili a una bassa dose di ibuprofene, per cui si abbassa lo stress ossidativo naturalmente nel tempo riducendo la progressione della AMD negli anziani.
È interessante notare che precedenti studi in vitro hanno dimostrato che l'attività antiossidante di idrossitirosolo impartiva una notevole protezione dei mitocondri all'interno delle cellule della retina degli occhi dai danni antiossidanti. Pertanto, resta da determinare l'azione del meccanismo sinergico dei componenti bioattivi dell'olio di oliva.
Il gruppo francese ha anche mostrato che altri fattori confondenti come la dieta, lo stato socioeconomico e l'IMC hanno avuto un'influenza trascurabile sulla connessione tra l'uso di olio d'oliva e la tarda AMD.
Gli autori hanno concluso che sono necessari studi più ampi per stabilire se l'olio d'oliva riduce il rischio genetico negli adulti affetti da AMD. Inoltre, ulteriori studi chiariranno il meccanismo protettivo sottostante dei fitonutrienti dell'olio d'oliva sull'insorgenza e la progressione tardive dell'AMD.
Altri articoli su: Salute, idrossitirosolo, Dieta mediterranea
Giu. 26, 2023
Dieta mediterranea associata a un invecchiamento di successo, risultati di studio
I ricercatori hanno scoperto che i greci che seguivano la dieta mediterranea erano più sani e più attivi mentre invecchiavano rispetto a quelli che seguivano la dieta meno da vicino.
Può. 23, 2023
I ricercatori studiano il ruolo dei composti bioattivi nelle malattie neurodegenerative
I ricercatori si sono concentrati su studi che indagano i flavonoidi, i polifenoli e altri composti fenolici presenti nell'olio extravergine di oliva e nella dieta mediterranea.
Novembre 1, 2023
Lo studio mostra i vantaggi dell'integrazione di EVOO negli atleti di sesso maschile
L’integrazione di olio d’oliva aumenta i livelli di testosterone riducendo gli ormoni dello stress negli atleti di sesso maschile.
Gennaio 2, 2024
Uno studio rivela come i polifenoli riducono la resistenza all'insulina
I topi nutriti con una dieta ricca di grassi composta da olio extravergine di oliva arricchito con polifenoli hanno dimostrato espressioni genetiche associate a una riduzione dello stress ossidativo e dell’infiammazione.
Gennaio 8, 2024
La dieta mediterranea è in cima alla classifica per il settimo anno
L'US Notizia & World Report ha citato la varietà, la flessibilità e i benefici per la salute della dieta.
Giu. 27, 2023
Il produttore neozelandese utilizza i livelli Brix per determinare il momento ideale del raccolto
A differenza dell'uva o di altri frutti, Ross Vintiner raccoglie le olive quando il livello di zucchero diminuisce, indicando che l'olio si sta accumulando e il contenuto di polifenoli rimane alto.
Agosto 31, 2023
L'importanza di scegliere snack salutari per il tuo saluto generale
Scegliere spuntini salutari può essere benefico per la salute generale, anche se fai spuntini frequenti.
Giu. 7, 2023
Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere
La frittura profonda con l'olio di oliva è più salutare rispetto alla frittura con altri oli, e può essere riutilizzata più volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.