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Lo studio trova che l'olio d'oliva può essere migliore del farmaco per le malattie cardiache

Settembre 21, 2011
Elena Paravantes

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Secondo i risultati preliminari di uno studio spagnolo parte di PREDIMED, uno studio di intervento nutrizionale a lungo termine volto a valutare l'efficacia della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari, l'olio di oliva vergine è più efficace nel ridurre le malattie cardiache rispetto ai farmaci.

I ricercatori riferiscono che una dieta mediterranea arricchita con olio d'oliva vergine o noci può invertire l'arteriosclerosi nelle arterie carotidi in un solo anno.

Lo studio ha incluso 187 partecipanti di età superiore ai 55 anni che sono stati assegnati in modo casuale a 3 gruppi; il gruppo olio d'oliva ha seguito la dieta mediterranea integrata con 15 litri di olio d'oliva vergine per tre mesi che corrispondevano a circa 10 cucchiai al giorno, il gruppo noci ha seguito anche la dieta mediterranea con 30 grammi (circa 1 oncia) al giorno di noci, mandorle e nocciole e il gruppo di dieta a basso contenuto di grassi a cui sono state fornite istruzioni e materiale per seguire una dieta a basso contenuto di grassi.

A tutti i volontari è stato misurato lo spessore delle pareti delle arterie carotidi, sia all'inizio dello studio che alla fine dell'anno. "Abbiamo così osservato chi aveva subito il maggior ispessimento di questo strato, a causa dell'arteriosclerosi, un significativo miglioramento e regressione delle lesioni avvenuta in quei casi che avevano seguito una dieta mediterranea arricchita con olio vergine di oliva o noci. Questo miglioramento non è stato osservato tra coloro che non avevano un ispessimento della parete arteriosa all'inizio dello studio ", secondo la dottoressa Ana Sánchez-Tainta, una dei ricercatori.

Dai risultati si è concluso che "una modifica dell'intero modello di dieta è riuscita a ottenere, in un solo anno, risultati che i farmaci non hanno fatto, anche dopo due anni di trattamento ".

"Cambiamenti dello spessore dell'intima-media carotidea con la dieta mediterranea: uno studio randomizzato (PREDIMED-Navarra). " Atherosclerosis. 2011 September;218(1):174 – 180.

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