rivenditori di olio d'oliva / pagina 5

Giu. 17, 2011

Il mercante di olive

Anche in una città piena di nostalgia, dove le fatiscenti haciendas in stile europeo offrono costantemente ricordi dei suoi giorni di gloria, La Casa de Las Aceitunas è una gemma polverosa che difficilmente potresti trovare altrove.

Può. 10, 2011

Première Pression di Olivier Baussan

Il nuovo progetto dell'imprenditore è una catena di negozi di olio d'oliva che enfatizza l'educazione e la trasparenza.

Aprile 20, 2011

La Tête dans Les Olives

"Ne hai sentito parlare, raccogli i dati ma l'unica informazione pertinente è quella che la tua bocca ti darà quando proverai (l'olio), cancella tutto il passato e imposta la scala dei valori" - Cedric Casanova

Aprile 18, 2011

Cosa scegliere a Gastronomia Volpetti

Uno dei migliori negozi di specialità gastronomiche di Roma, Gastronomia Volpetti può essere un po 'intimidatorio per i non addetti ai lavori. Quando si tratta di olio d'oliva, meglio restare con l'Umbro.

Febbraio 3, 2011

Steven Jenkins di Fairway Market ha iniziato con una mappa

"Anno dopo anno, salivo in macchina con le mie mappe e percorrevo tutte le stradine in cerca di villaggi che davano il nome a certi cibi". Steven Jenkins

Settembre 25, 2010

Fare il test dell'olio d'oliva

Liliana Scarafia di Agbiolab, in California, fornisce una prospettiva ricavata dai risultati dello studio di UC Davis che possono essere utili per i rivenditori e gli acquirenti che cercano di ridurre il rischio di olio d'oliva etichettato erroneamente.

Settembre 19, 2010

Intervista con Ari Weinzweig, Zingerman

In 1982 Ari Weinzweig ha aperto una piccola paninoteca nella sua città universitaria. Oggi, Zingerman's è un $ 36 milioni di "comunità di imprese" che si trova a vendere molto olio d'oliva.