ricerca sull'olio d'oliva / pagina 26
Novembre 23, 2020
La nuova tecnologia di produzione migliora la qualitร dell'olio d'oliva
I test dimostrano che le tecnologie di estrazione assistita da alto vuoto aumentano i polifenoli e riducono i composti volatili negli oli extravergine di oliva. Sono necessari ulteriori test per capire il loro impatto sulle rese.
Novembre 5, 2020
I ricercatori affermano che l'olio d'oliva ricco di polifenoli potrebbe diventare un ingrediente additivo alimentare per migliorare la sicurezza alimentare e aumentare la protezione per l'uomo e il bestiame.
Ottobre 14, 2020
Le sfide attendono i coltivatori mentre il bacino del Mediterraneo diventa piรน caldo e secco
Le piogge irregolari e fuori stagione dovranno affrontare gli olivicoltori in Italia, mentre gli agricoltori in Andalusia potrebbero non ricevere piรน ore di freddo adeguate con l'aumento delle temperature invernali.
Settembre 8, 2020 Notizia Brief
Le autoritร indagano su un nuovo patogeno dell'olivo nel nord-est dell'Italia
Agosto 27, 2020 Notizia Brief
NCI finanzia lo sforzo per sviluppare l'oleocantale come strumento di prevenzione del cancro
Giu. 23, 2020 Produzione
Tempo caldo Riduzione della qualitร e della resa dell'olio d'oliva in piccoli studi
Aprile 22, 2020
Il programma dell'UE offre finanziamenti per progetti che combinano robotica, agricoltura
Le aziende e gli agricoltori di robotica possono competere per le sovvenzioni nell'ambito di un programma volto a rafforzare la rete europea di innovatori digitali.
Aprile 21, 2020
Consumo di EVOO nei ratti scoperto per ridurre il rischio di cardiomiopatie
La ricerca ha scoperto che i ratti che consumavano una dieta arricchita con olio extravergine di oliva avevano livelli inferiori di un enzima associato alle cardiomiopatie rispetto ai ratti che non lo erano.
Aprile 17, 2020
La Spagna impiega nuove tecnologie per combattere i patogeni degli ulivi
La principale organizzazione no profit spagnola focalizzata sull'agroindustria sta implementando e testando una serie di nuovi metodi di individuazione precoce, programmi di biocontrollo e biostimolanti per contribuire a arginare la diffusione di due microrganismi patogeni ulivi mortali.
Marzo 30, 2020
I consumatori rifiutano l'amarezza di EVOO, i risultati dello studio
Una nuova ricerca analizza come i consumatori percepiscono e valutano l'amarezza negli oli di oliva.
Marzo 10, 2020
Varietร di olive autoctone andaluse potrebbero essere spazzate via nel 2100, avvertono i ricercatori
Si prevede che sei delle sette varietร studiate abbiano meno terreni adatti alla loro coltivazione. Picual รจ l'eccezione.
Marzo 6, 2020
Composti Salutey nell'EVOO ancora presenti dopo l'esposizione al calore
Una nuova ricerca conferma che i componenti chiave dell'olio extravergine di oliva sopravvivono alle temperature utilizzate nella maggior parte della cucina domestica.
Marzo 6, 2020
I microrganismi in EVOO possono portare a nuove applicazioni
I microrganismi presenti in basse concentrazioni nell'olio extravergine di oliva potrebbero portare a nuove possibilitร nel campo della biotecnologia.
Febbraio 26, 2020
Come gli acidi grassi in EVOO aiutano a mitigare le malattie legate all'etร
Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva sono stati associati all'invecchiamento piรน sano se associati al digiuno e all'esercizio fisico
Febbraio 26, 2020
Polifenoli indicati per avere proprietร antibatteriche distinte
La ricerca sull'attivitร antibatterica delle varietร di olivo coltivate nell'Italia meridionale mostra risultati promettenti per trattamenti naturali contro E. coli e Pseudomonas aeruginosa.
Febbraio 3, 2020
Il gelato con EVOO รจ un alimento funzionale, dicono i ricercatori italiani
Una ricerca condotta presso l'Universitร degli Studi di Napoli Federico II mostra che l'olio extravergine di oliva puรฒ essere aggiunto al gelato artigianale all'italiana come ingrediente funzionale.
Gennaio 15, 2020
Nuovo approccio chimico a EVOO compromesso
I ricercatori della UC Davis hanno sviluppato un processo piรน rapido ed economico per determinare l'affidabilitร di un prodotto imbottigliato con un'etichetta di olio extravergine di oliva.
Gennaio 15, 2020
Dove vivono le olive del mondo fianco a fianco
Da lontano, questo uliveto alla periferia di Cordova sembra proprio come qualsiasi altro campo. Ma ospita oltre 1,000 cultivar di olive provenienti da 29 paesi, dall'Iran alle Americhe, che attraversano tutto il bacino del Mediterraneo.
Dicembre 19, 2019
I batteri nelle olive da tavola possono aiutare a eliminare i metalli pesanti durante la digestione
Gli stessi tratti genetici che consentono ai batteri Lactobacillus pentosus di sopravvivere al processo di fermentazione delle olive da tavola possono anche aiutare i microrganismi a bio-estinguere ed eliminare i metalli pesanti dannosi.
Dicembre 13, 2019
Il nuovo studio traccia le popolazioni e i movimenti del portatore principale della Xylella
Tracciando i movimenti degli spittlebug per tutta la loro durata di vita, i ricercatori hanno formulato raccomandazioni per aiutare a frenare la diffusione del parassita.
Dicembre 12, 2019
Gli agricoltori italiani sostengono la ricerca sul cancro
Gli agricoltori hanno collaborato con la Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro in Italia per sviluppare un progetto per promuovere l'educazione alla salute.