Cibo e cucina / pagina 5
Puรฒ. 10, 2021
Il cioccolato arricchito con EVOO fa bene alle persone con diabete di tipo 2, risultati dello studio
I ricercatori hanno scoperto che i pazienti con diabete di tipo 2 potrebbero trarre beneficio dal consumo di cioccolato arricchito con EVOO diminuendo il rischio di sviluppare aterosclerosi.
Aprile 16, 2021
Verdure selvatiche commestibili, una gemma nascosta della cucina greca
Biologici e sempre serviti con olio d'oliva, le verdure selvatiche sono un piatto base in Grecia e una fonte di vitamine e sostanze nutritive.
Marzo 29, 2021
Composti Salutey nell'olio di sansa assorbiti dai cibi fritti, risultati di uno studio
Friggere con olio di sansa di oliva puรฒ essere piรน salutare di altri oli da cucina.
Febbraio 19, 2021 Cibo e cucina
Il nuovo libro celebra la semplicitร della dieta mediterranea
Settembre 9, 2020 Cibo e cucina
Giu. 10, 2020 Cibo e cucina
Giu. 1, 2020 Cibo e cucina
L'Europa rivela la strategia "dalla fattoria alla tavola" per la sostenibilitร alimentare
Marzo 6, 2020 Cibo e cucina
Composti Salutey nell'EVOO ancora presenti dopo l'esposizione al calore
Febbraio 6, 2020
Il fagiolo di Lupini puรฒ eliminare la soia come fonte proteica principale a base vegetale
Il fagiolo mediterraneo contiene piรน proteine โโe fibre delle sue principali controparti vegetali, soia e ceci, ma condivide solo una piccola parte del conteggio dei carboidrati.
Febbraio 3, 2020
Il gelato con EVOO รจ un alimento funzionale, dicono i ricercatori italiani
Una ricerca condotta presso l'Universitร degli Studi di Napoli Federico II mostra che l'olio extravergine di oliva puรฒ essere aggiunto al gelato artigianale all'italiana come ingrediente funzionale.
Gennaio 14, 2020
Pizza Giant Domino's vuole una fetta di mercato italiano
Il CEO di Domino in Italia crede che ci sia ancora spazio nella tradizionale casa della pizza per un'opzione di consegna. I pizzaioli tradizionali rimangono scettici sul fatto che la catena di ristoranti possa aumentare il suo punto d'appoggio nel mercato.
Dicembre 30, 2019
Mangiare entro una finestra di 10 ore puรฒ prevenire la malattia cronica
Mangiare limitato nel tempo rappresenta una sfida minore per la conformitร alimentare a lungo termine rispetto al conteggio delle calorie e puรฒ offrire una serie di benefici per la salute oltre a promuovere il controllo del peso.
Dicembre 20, 2019
Diete Salutey collegate a un minor rischio di perdita dell'udito
I ricercatori hanno scoperto che l'adesione a piani alimentari salutari, come la dieta mediterranea, ha portato a una minore probabilitร di perdita dell'udito a media e alta frequenza.
Dicembre 19, 2019
Il CIO celebra il 60 ยฐ anniversario e la Giornata mondiale delle olive
Il CIO ha celebrato 60 anni di attivitร e la Giornata mondiale delle olive durante la 110a sessione del Consiglio dei membri a Madrid.
Dicembre 6, 2019
Un avocado al giorno puรฒ aiutare a ridurre il colesterolo cattivo
Un nuovo studio della Penn State University ha dimostrato che il consumo di almeno un avocado al giorno riduce il tipo di colesterolo che รจ noto per portare all'accumulo di placca nelle arterie.
Dicembre 4, 2019
In Italia, escursioni attraverso gli uliveti
La terza โPasseggiata tra gli uliviโ annuale in Italia combina un esercizio salutare per il cuore con la possibilitร di conoscere la produzione e degustare gli oli extravergine di oliva locali.
Novembre 14, 2019
Gli alimenti salutari sono piรน sostenibili dal punto di vista ambientale
Un nuovo studio rivela un chiaro legame tra cibo sano e sostenibilitร ambientale.
Novembre 7, 2019
Il programma in Puglia promuove scelte alimentari salutari e sostenibilitร
Attraverso istruzioni pratiche e visite alle fattorie locali, Cinzia Rascazzo aiuta le persone a vivere una vita sana.
Novembre 7, 2019
Europa, Cina concordano di proteggere gli alimenti con indicazione geografica
L'accordo include olive di Kalamata e vari oli d'oliva provenienti dalla Spagna e da Creta.
Novembre 5, 2019
Olive Groves Flourish organiche in Spagna
In 2018, la superficie degli oliveti biologici รจ aumentata del tre percento in Spagna. Una spinta a livello nazionale verso la sostenibilitร e migliori margini di profitto sugli oli biologici sono tra i fattori che contribuiscono.
Ottobre 29, 2019
I ricercatori raccomandano a MedDiet di ripristinare i batteri intestinali
Un team della Manchester Metropolitan University nel Regno Unito sta lavorando per far avanzare la ricerca sulla dieta mediterranea e altre diete sane che promuovono i batteri intestinali sani.
Ottobre 23, 2019
L'agricoltura rigenerativa prevista per essere una delle migliori tendenze alimentari per 2020
Un approccio di conservazione e riabilitazione sempre piรน adottato dagli olivicoltori รจ elencato come una delle principali tendenze alimentari per il prossimo anno.
Ottobre 7, 2019
La Germania annuncia l'introduzione del sistema di etichettatura alimentare controverso
Nonostante la loro iniziale opposizione a Nutriscore, la tedesca Julia Klรถckner la scorsa settimana ha dato il via libera al controverso sistema di etichettatura degli alimenti.